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Hinweis: Die Abbildung zeigt nicht die tatsächliche Flasche.
Der Grosperrin No.79 Borderies C ognac, ein Cognac aus einem kleinen Betrieb im kleinsten Cru der Region, ist ein feines Mitglied der Cognac de Collection. Er wird nur wenige Kilometer von Saintes entfernt hergestellt, doch leider ist seine Geschichte weitgehend unbekannt. Obwohl er ein anonymer Teil der Sammlung ist, rechtfertigt er seine Anwesenheit in der Sammlung aufgrund seiner hohen Qualität. Von diesem Cognac gibt es nur einhundert Liter - er ist also nur erhältlich, solange der Vorrat reicht.
Der Borderies Cru ist wohl der begehrteste von allen und besteht hauptsächlich aus Lehm und Feuerstein. Lesen Sie hier in unserem Blog mehr über die Bedeutung des Terroirs.
Grosperrin ist der Meinung, dass die Qualität eines Cognacs direkt mit der Qualität des Einzelnen zusammenhängt, der ihn herstellt und reift. Durch Besuche bei den Winzern und auf den Weinbergen, durch die Erzählung der Geschichte der Brennerei und der Reifungstechniken versteht Grosperrin die Kostbarkeit eines Cognacs, noch bevor er verkostet wird. Jeder der für die Kollektion ausgewählten Cognacs erzählt seine eigene Geschichte - eine Geschichte der alten Cognac-Herstellungstechniken, ohne Technologie oder garantierte reiche Ernten.
Grosperrin ist eines der letzten unabhängigen Cognac-Häuser. Als Makler schloss Jean Grosperrin Partnerschaften mit einer Reihe von Produzenten, die ihm ihre Türen öffneten und ihm erlaubten, einige ihrer wertvollsten Bestände zu kaufen. Die Unternehmensphilosophie besteht darin, die einzelnen Chargen der Erzeuger zu erhalten, ohne sie mit anderen zu vermischen, und eine breite Palette von Cognacs aus allen Appellationen zu produzieren.
Das unabhängige Cognac-Haus Grosperrin ist ein relativ neues Unternehmen in der Region, das erst 1999 von seinem Gründer Jean Grosperrin gegründet wurde. Grosperrin hat seinen Sitz in Saintes, das zwischen den Terroirs von Fins Bois und Borderies liegt, und wird heute von Jeans Sohn Guilhelm geleitet, der es 2004 im Alter von nur 23 Jahren übernahm.
Guilhelm hat es sich zur Aufgabe gemacht, Erzeuger in der gesamten Region zu entdecken, um wirklich einzigartige Cognacs aus den sechs Crus zu kreieren. Ermöglicht wurde diese Vision durch die fantastischen Beziehungen, die Jean Grosperrin zu den Erzeugern aufgebaut hat und die Guilhelm seither weiterentwickelt und ausgebaut hat. Heute arbeitet Grosperrin mit über 150 Cognac-Erzeugern zusammen, von denen Guilhelm sorgfältig Fässer auswählt, um sie zu exquisiten Endabfüllungen zu verarbeiten.
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