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Grosperrin 11 Ans Borderies Cognac

Highly Recommended 85 /100
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Alterskategorie
Special

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Anbaugebiet
Borderies

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
46,8%
Marke
Grosperrin Cognac

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75 $
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Verkostungsnotiz

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Nase: Mineralische und florale Anteile neben etwas Rancio. Nach einer Weile entfalten sich Facetten, die an Wachs erinnern.

Geschmack: Die lebendige Fülle der Borderies wird von Veilchenaromen geprägt. Solche Geschmacksprofile sind typische Eigenschaften von Cognacs aus dieser Gegend. Das Finale hält lange an und schmeckt nach Pasteten.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Borderies

Borderies

Borderies

Beschreibung

Grosperrin 11 Ans Borderies Cognac

Der Grosperrin 11 ans Borderies Cognac wurde von zwei Brüdern hergestellt, die sich inzwischen zurückgezogen haben. Damals bebauten sie ihre Weinfelder nach traditioneller Sitte. Pflanzendünger wurde überhaupt nicht verwendet, mit anderen Mitteln gingen die Brüder nur sehr sparsam um. Von Biodiversität waren sie ebenso fasziniert wie von alten Gebräuchen. Ihre Nachbarn sahen das Brüderpaar schon immer als unkonventionell an. Die Weine wurden auf naturbelassener Hefe vinifiziert. Auf kleinen Holzfeuern haben die beiden Brüder ihre Eaux-de-vie destilliert. An solchen Methoden hielten sie bis zum Ruhestand fest.

Das Haus von Grosperrin arbeitet mit mehr als 150 Cognac Herstellern aus der Region zusammen. In Zahlen sind das fast 4300 Betriebe, auf deren Feldern beste Trauben heranwachsen. Bis heute bietet Grosperrin absolute Premium Eaux-de-vie an. Dabei hat das Unternehmen das Ziel vor Augen, die hochwertigsten Kreationen aus dem Terroir sein Eigen nennen zu können.

Präsentation der Flasche

Für den Grosperrin 11 ans Borderies Cognac wurde eine zeitgemäße Flasche angefertigt. In ihr Glas wurde die Grosperrin Vignette eingeprägt. Die bernsteingoldene Farbe der Eaux-de-vie harmoniert wunderbar mit der eleganten Flaschensilhouette. Auf festlich gedeckten Tafeln ist der Cognac ebenso ein Blickfang wie in gut bestückten Kabinetten.

Serviervorschläge

Für diesen Cognac sollte man sich ausreichend Zeit nehmen. Wenn er vor dem Servieren einige Minuten lang im Glas atmen konnte, nimmt der Vintage auf eine geschmackliche Reise mit.

Über Grosperrin Cognac

The independent Cognac house of Grosperrin is a relatively new one in the region, having only been established in 1999 by its founder, Jean Grosperrin. Grosperrin is based in Saintes which sits between the terroirs of Fins Bois and Borderies and it is today run by Jean’s son, Guilhelm, who took over in 2004 at just 23 years old.

Guilhelm’s mission is to discover producers all across the region in order to create truly unique Cognacs from the six crus. This vision was made possible by the fantastic relationships Jean Grosperrin built with producers, and that Guilhelm has since built on and expanded. Today, Grosperrin works with over 150 Cognac producers, from which Guilhelm will meticulously select barrels to craft into exquisite end bottles.

Read more: History and News of Grosperrin

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