Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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Diese zweite Edition der Cask Experience Serie lässt die Seele des Cognacs noch mehr aufleben. Der François Voyer Cask Experience N°2 Cognac hat eine doppelte Reifung hinter sich. Zuerst reiften die Eaux-de-vie in Limousin Eichenfässern. Nach sieben Jahren setzten sie ihre Reifezeit für weitere zwölf Monate in amerikanischen Whiskyfässern fort. Pierre Vaudon ist der Kellermeister und Inhaber vom Maison Voyer. Für diese neue Offerte hat er zahlreiche Tastings und abschließende Auswertungen anberaumt. Am Ende fiel die Wahl auf Mikrofässer mit einer Füllmenge von 35 Litern. Vorher enthielten sie amerikanischen Roggenwhisky aus der Reservoir Distillery, einer Whiskydestillerie in Richmond (Virginia). Diese Sonderreihe ist auf 180 Flaschen limitiert. Der Cognac hat einen Alkoholanteil von 43% ABV.
Seit den 1870ern stellt die Chauchet-Voyer Familie Eaux-de-vie her und lässt sie in Eichenfässern reifen. Bei diesem Cognac zeigt sich sehr gut, wie die Aromen durch das Holz beeinflusst werden. Neue Ideen und traditionelle Ansätze ergänzen sich wunderbar. Das Haus von François Voyer arbeitet mit mehreren Weinbauern aus der Grande Champagne Cru zusammen. Obwohl ihr eigenes Domaine nur 28 Hektar groß ist, spielt für die Inhaber Nachhaltigkeit eine entscheidende Rolle. François Voyer gehört zu den ersten 20 Anwesen, welche für ihre umweltschützenden Methoden die High Environmental Value (HEV) Zertifizierung bekamen.
Der François Voyer Cask Experience N°2 Cognac kommt in einer eleganten Flasche mit schwarzer Folie daher. Mit der passenden Geschenkbox ist die Verpackung vollständig.
Für den kraftvollen, aber nuancierten Cognac ist die puristische Servierform im Tulpenglas geeignet. Im Bauchglas kann er auf Eis gekühlt probiert werden. Anstelle von einem Bourbon Whisky veredelt der François Voyer Cask Experience N°2 Cocktails wie den Manhattan oder den Old Fashioned.
On the nose, the whiskey barrel is immediately present. Sweet vanilla, fresh wood, notes of mirabelle and apple pie, very nice. On the palate, oak, apple and dried herbs. The finish is medium long, fruity and clearly dominated by the barrel. Conclusion: A beautiful cognac, with clear whiskey e...
Die 28 Hektar großen Weinfelder sind in der Region Grande Champagne gelegen. Sie gilt als erste Cru von Cognac, da sie für ihre fast schon magische Aromenvielfalt bekannt ist. Voyer Cognac ist ein familiengeführtes Unternehmen. Dort wird der Cognac mit einer tiefen Liebe zum Detail hergestellt. Ihre Cognacs bereichern die erlesensten Restaurants Frankreichs. Konkret wären es Ducasse, Lucas Carton sowie Laurent. Die Weinfelder liegen in Verrières und Ambleville, das Haus existiert seit den 1870er Jahren als aktives Unternehmen. Ihre Produktauswahl lässt sich als klassisch definieren. Sie umfasst sowohl junge als auch gereifte Verschnitte für alle, die nicht mit dem Strom schwimmen. Ergänzt werden die Kollektionen durch außergewöhnlich alte Vintage Flaschen. Mit Voyers unglaublichem Fachwissen und Leidenschaft werden die eleganten Cognacs nicht nur produziert, sondern kreiert.
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