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Crafted exclusively from grapes harvested in the Grande Champagne growing region - widely considered the finest of all the Cognac crus - the delightful François Voyer Cask Experience N°1 Cognac has been matured for eight years and unusually finished in American ex-bourbon casks. The combination of French and American oak has created a sumptuous depth of a flavor and sweet aromas of coconut and bananas, typical of well-aged bourbon. This is a very limited release of only 620 bottles, bottled at a respectable strength of 43.1% ABV.
Only high-acidity Ugni Blanc grapes from the Premier Cru have been used for the eaux-de-vie in this VSOP blend. The French oak barrels used by the house of François Voyer uses wood sourced from the Limousin, Bercée, Gâvre and Reno Valdieu forests, and the eaux-de-vie for this blend have been aged in a combination of damp and dry cellars to create a delicate balance of aroma and flavor. The Chauchet-Voyer family have been distilling and aging eaux-de-vie in oak barrels since the 1870s – for over five generations. This cask experiment is a wonderful example of how wood influences the aromas and flavor of Cognac, showing that new ideas can exist alongside tradition.
Focusing on the Grande Champagne cru, House of François Voyer works with numerous winegrowers in the area, as the domaine itself is a small-scale producer with only 28 hectares of land. They are, however, dedicated to maintaining a sustainable agriculture approach to protect biodiversity and public health and was one of the first 20 domains to obtain the High Environmental Value (HEV) certification.
The François Voyer Cask Experience N°1 Cognac comes in a tall, slim bottle with black foil and an intricately designed label. The package is completed by an elegant presentation box featuring the Francois Voyer emblem in gold.
This Cognac is best enjoyed as a digestif with a drop of water to fully bring out the most delicate aromas. After pouring, allow your Cognac to rest for 30 seconds, letting the flavours concentrate and fully develop before taking a sip.
Die 28 Hektar großen Weinfelder sind in der Region Grande Champagne gelegen. Sie gilt als erste Cru von Cognac, da sie für ihre fast schon magische Aromenvielfalt bekannt ist. Voyer Cognac ist ein familiengeführtes Unternehmen. Dort wird der Cognac mit einer tiefen Liebe zum Detail hergestellt. Ihre Cognacs bereichern die erlesensten Restaurants Frankreichs. Konkret wären es Ducasse, Lucas Carton sowie Laurent. Die Weinfelder liegen in Verrières und Ambleville, das Haus existiert seit den 1870er Jahren als aktives Unternehmen. Ihre Produktauswahl lässt sich als klassisch definieren. Sie umfasst sowohl junge als auch gereifte Verschnitte für alle, die nicht mit dem Strom schwimmen. Ergänzt werden die Kollektionen durch außergewöhnlich alte Vintage Flaschen. Mit Voyers unglaublichem Fachwissen und Leidenschaft werden die eleganten Cognacs nicht nur produziert, sondern kreiert.
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