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François Voyer Fass Erfahrung N°1 Cognac

Alterskategorie
Special

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
43.1%
Marke
François Voyer Cognac

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71 $
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Verkostungsnotiz

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Auge: Antikes Gold.

Nase: Süße, köstliche Aromen von gerösteter Kokosnuss, Crème brulée, Tarte Tatin und einem Spritzer Bourbon.

Gaumen: Gegrillte Aprikosen und Bananen, bestreut mit gemahlener Muskatnuss. Ausgewogene Holznoten führen zu einem einprägsamen, anhaltenden Abgang.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

François Voyer Cask Experience N°1 Cognac: eine Vermählung von Eiche und Geist

Der köstliche François Voyer Cask Experience N °1 Cognac wird ausschließlich aus Trauben aus der Grande Champagne hergestellt, die als die feinsten aller Cognac Crus gelten. Er wurde acht Jahre lang gereift und ungewöhnlicherweise in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern ausgebaut. Die Kombination aus französischer und amerikanischer Eiche hat eine üppige Geschmackstiefe und süße Aromen von Kokosnuss und Bananen hervorgebracht, die typisch für gut gereiften Bourbon sind. Es handelt sich um eine sehr begrenzte Auflage von nur 620 Flaschen, die mit einem respektablen Alkoholgehalt von 43,1 % ABV abgefüllt werden.

Für die Branntweine dieser VSOP-Mischung wurden ausschließlich hochprozentige Ugni-Blanc-Trauben aus dem Premier Cru verwendet. Die französischen Eichenfässer, die das Haus François Voyer verwendet, stammen aus den Wäldern von Limousin, Bercée, Gâvre und Reno Valdieu, und die Branntweine für diese Mischung wurden in einer Kombination aus feuchten und trockenen Kellern gelagert, um ein delikates Gleichgewicht von Aroma und Geschmack zu schaffen. Die Familie Chauchet-Voyer destilliert und reift Branntwein in Eichenfässern seit den 1870er Jahren - seit über fünf Generationen. Dieses Fass-Experiment ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie Holz die Aromen und den Geschmack von Cognac beeinflusst und zeigt, dass neue Ideen neben der Tradition bestehen können.

Das Haus François Voyer, das sich auf die Grande Champagne konzentriert, arbeitet mit zahlreichen Winzern in der Region zusammen, denn das Weingut selbst ist ein kleiner Erzeuger mit nur 28 Hektar Land. Das Weingut hat sich jedoch einer nachhaltigen Landwirtschaft verschrieben, um die Artenvielfalt und die öffentliche Gesundheit zu schützen. Es war eines der ersten 20 Weingüter, die die HEV-Zertifizierung (High Environmental Value) erhalten haben.

Präsentation der Flasche

Der François Voyer Cask Experience N°1 Cognac wird in einer hohen, schlanken Flasche mit schwarzer Folie und einem aufwändig gestalteten Etikett geliefert.

Wie man ihn genießt

Diesen Cognac genießt man am besten als Digestif mit einem Tropfen Wasser, um die feinen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Lassen Sie Ihren Cognac nach dem Einschenken 30 Sekunden lang ruhen, damit sich die Aromen konzentrieren und voll entfalten können, bevor Sie einen Schluck nehmen.

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Über François Voyer Cognac

Die 28 Hektar großen Weinfelder sind in der Region Grande Champagne gelegen. Sie gilt als erste Cru von Cognac, da sie für ihre fast schon magische Aromenvielfalt bekannt ist. Voyer Cognac ist ein familiengeführtes Unternehmen. Dort wird der Cognac mit einer tiefen Liebe zum Detail hergestellt. Ihre Cognacs bereichern die erlesensten Restaurants Frankreichs. Konkret wären es Ducasse, Lucas Carton sowie Laurent. Die Weinfelder liegen in Verrières und Ambleville, das Haus existiert seit den 1870er Jahren als aktives Unternehmen. Ihre Produktauswahl lässt sich als klassisch definieren. Sie umfasst sowohl junge als auch gereifte Verschnitte für alle, die nicht mit dem Strom schwimmen. Ergänzt werden die Kollektionen durch außergewöhnlich alte Vintage Flaschen. Mit Voyers unglaublichem Fachwissen und Leidenschaft werden die eleganten Cognacs nicht nur produziert, sondern kreiert.

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