Larmes du Levant Le Vent Sake

Larmes du Levant Le Vent Sake

Erleben Sie eine harmonische Mischung aus Süße und Säure mit dem Saké Traditionnel Le Vent von Les Larmes du Levant. Dieser Sake wird von Grégoire Boeuf hergestellt, der seine Ausbildung bei einem Tôji in Japan absolviert hat. Er zeugt von der Hingabe an die traditionellen japanischen Brautechniken, dem Respekt vor der Kultur der Exzellenz des französischen Terroirs und dem Geist der Innovation. Die Destillerie Les Larmes du Levant verkörpert diesen Geist mit ihrem Sake-Sortiment und bringt ein Stück Japan nach Frankreich.

Die Herkunft: Eine exquisite Fusion aus japanischer Tradition und französischem Terroir

Die in der französischen Region Auvergne-Rhône-Alpes gelegene Destillerie Les Larmes du Levant respektiert die traditionelle japanische Sake-Brauerei und macht sie sich zu eigen. Grégoire Boeuf, der Gründer, reiste nach Japan, um die Techniken aus erster Hand zu erlernen. Das Ergebnis sind Sakes, die eine elegante Verschmelzung von französischem Terroir und japanischer Tradition darstellen.

Der Herstellungsprozess: Die Kunst des Sake-Brauens

Le Vent ist ein Sake, der auf elegante Weise die Süße der Yamadanishiki-Reissorte mit einem Hauch von Säure verbindet und einen subtilen, aber eindrucksvollen Körper bietet. Dieser einzigartige Sake wird aus importiertem japanischem Reis gebraut, was das Wissen und den Respekt des Braumeisters für die Grundzutat unterstreicht. Es handelt sich um einen Sake der Kategorie Junmai (reiner Reis), der zu 50 % poliert ist und 15,4 % Alkohol enthält. Er ist ein wunderbar ausgewogenes Getränk, das sich bequem zwischen süßen und trockenen Sakes einordnen lässt. Dieser Sake ist frei von Sulfiten und hat eine lobenswerte Lagerungszeit. Mit seinen 72 cl eignet er sich perfekt zum Teilen mit Freunden oder Verwandten.