Pierre Ferrand Plantation Rum Jamaika 2005

Flaschengröße
700ml
81 CA$
excl. TAX excl. Versand

Verkostungsnotiz

Show more Show less

Auge: Lebhaft und traditionell, eine klassische bernsteinfarbene Rumfarbe.

Nase: Intensiv und komplex, frische Früchte wie Banane und Pflaume werden durch holzige Noten ergänzt (dank des zweistufigen Reifeprozesses). Durch die schonende Destillation kommen Rosinennoten zum Vorschein.

Gaumen: Kräftig und trocken, leicht minzig mit kontrastierenden Röstnoten von Kaffee, gebrannten Mandeln und der süßen Balance von Melasse.

Beschreibung

Jamaikanische Tradition: Der 2005 Plantation Rum von Pierre Ferrand

Ein rustikales und intensives Erlebnis. Der Rum Plantation 2005 basiert auf einem alten Herstellungsverfahren, das in Jamaika seit dem Jahr 1700 angewandt wird. Er ist ganz einfach eine echte Hommage an die traditionelle Rumherstellung dank seines langen Gärungsprozesses und seiner Destillation, die an zwei legendären Orten, Long Pond und Clarendon, stattfindet.

Dieses typisch jamaikanische Verfahren, bei dem Melasse anstelle des traditionellen "Zuckerrohrweins" verwendet wird, bietet eine Geschmackstiefe, die man bei den heute beliebten modernen Agrar-Rums nur selten findet. Der Jahrgang 2005 wird als "Great Aroma"-Rum eingestuft, was auf den fast dreiwöchigen Fermentationsprozess und die Melasse als Hauptbestandteil zurückzuführen ist, ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion.

Aufgrund des heißen und feuchten Klimas des Landes wurde der Rum 10 Jahre lang in Jamaika in Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert, bevor er für weitere 1 bis 2 Jahre in Cognac-Fässern von Ferrand auf europäischen Boden gebracht wurde. Wenn man ihn zu lange in der Karibik lässt, wird der Anteil der Engel zu groß, so dass die Reifung eines Rums über einen so langen Zeitraum eine besonders schwierige Aufgabe ist und nur selten über einen so langen Zeitraum erfolgt. Die Reifung des Rums in Ferrand-Fässern schützt nicht nur die daraus resultierende Alkoholmenge, sondern verleiht ihm auch einen besonders rauchigen Charakter und schafft alternative Geschmacksprofile im Rum selbst.

Der Rum selbst ist ein schönes Gleichgewicht aus frischen und holzigen Aromen. Frische, fruchtige Aromen von Banane und Pflaume werden durch die eichigen und rauchigen Noten verstärkt, die durch den zweistufigen Reifungsprozess entstehen. In der zweiten Nase kommen die tropischen Noten besonders gut zur Geltung, mit Röstnoten von Kaffee und Rosinen dank des schonenden Destillationsverfahrens.

Am Gaumen ist der Rum berauschend und trocken, leicht minzig mit kontrastierenden Noten von geröstetem Kaffee und gebrannten Mandeln. Die süße Ausgewogenheit der Melasse rundet das Trinkerlebnis ab und macht ihn zu einem köstlichen Digestif, der an einem warmen Sommerabend mit Freunden getrunken werden kann.

Auszeichnungen

  • 2019 - Der Rum und Cachaça Master
  • GOLD 2019 - Ultimate Spirits Challenge 91 PUNKTE (Ausgezeichnet - Sehr empfehlenswert)
Wie servieren

Dieser wunderbare Plantation-Rum aus dem Jahr 2005 kann an einem warmen Sommerabend pur oder auf Eis genossen werden. Auch in einem Daiquiri entfaltet er seinen klassischen, klaren Geschmack, der durch die Zitrusnote und den süßen Kick von frischem Limettensaft und raffiniertem Zucker ausgeglichen wird.

Probieren Sie auch einen Ti Punch mit einem Twist, um die reichhaltigen Aromen der Melasse richtig zur Geltung zu bringen: Gießen Sie 1,5 fl oz Plantation Jamaica Rum 2005 in ein Glas mit Eiswürfeln.

Drücken Sie 4 Limettenscheiben (1 ganze Limette) in den Rum, gießen Sie einen Teil des Limettensaftes in das Glas und lassen Sie die Limettenspalten im Glas.

Gießen Sie 1 fl. oz hausgemachten Muscovado-Zuckersirup in das Glas und rühren Sie um.

Ein paar Eiswürfel hinzufügen (optional). Genießen!

Präsentation der Flasche

Eine Hommage an Jamaika und die traditionellen Techniken, die zur Herstellung des Rums verwendet werden. Die zwei Fässer auf dem Etikett sind eine freche Anspielung auf den zweistufigen Reifungsprozess, der dem Rum seine komplexe Geschmackstiefe verleiht.

Das auf die Flasche geprägte Symbol ist eine Anspielung auf Port Royal in Jamaika, den wichtigsten Fischerei- und Handelshafen. Diese klassisch karibische Flasche ist zweifellos eine großartige Ergänzung für jeden Getränkeschrank oder jedes Barregal.

Rezensionen (0)

Durchschnittliche Bewertung

0 /100
Nase
Mund
Geschmack
Abgang
Eindruck

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch ...

Andere Rum Produkte

Alle Rum Produkte >>

Produkt wurde zur Wunschliste hinzugefügt
Produkt zum Vergleichen hinzugefügt
Um Ihnen das bestmögliche Erlebnis zu bieten, verwendet diese Website Cookies. Durch die weitere Nutzung der Website erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir diese speichern dürfen.  Weitere Details finden Sie in unserer Datenschuzerklärung.
You have successfully followed this brand