Pierre Ferrand Plantation Rum 20. Jahrestag

Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
97 CA$
excl. TAX excl. Versand

Verkostungsnotiz

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Auge: Tief karamellfarben.

Nase: Blumig und fruchtig, mit Noten von Vanille, Kakao und Milch.

Gaumen: Frisch und fruchtig, mit Noten von frischer Mango und reifer Banane, gefolgt von einer süßen Note von Schokolade und Vanille. Ein bemerkenswert langer Abgang.

Beschreibung

Eine Feier des Rums: Der XO Plantation Rum von Pierre Ferrand zum 20-jährigen Jubiläum

Zur Feier von 20 Jahren Savoir-faire und der Expertise von Master Blender Alexandre Gabriel hat Ferrand einen XO der Spitzenklasse kreiert. Die Legende besagt, dass der erste Rum 1651 auf der wunderschönen Insel Barbados destilliert wurde. Dieser besondere XO nimmt diese Tradition auf und reift 8-15 Jahre in diesem tropischen Paradies.

Dieses traditionelle Destillationsverfahren, bei dem Melasse anstelle des traditionellen "Zuckerrohrweins" verwendet wird, bietet eine Geschmackstiefe, die bei den heute beliebten modernen landwirtschaftlichen Rumsorten selten zu finden ist.

Diese besondere bajanische Schönheit wurde vor vielen Jahren auf Gregg's Farm sowohl im Pot- als auch im Column-Still-Verfahren destilliert. Seine lebendige Persönlichkeit verdankt er den 8-15 Jahren, die er auf Barbados gereift ist, bevor er 2 bis 10 Jahre auf französischem Boden verbracht hat. Wenn er zu lange in der Karibik bleibt, wird der Anteil der Engel zu groß, so dass die Reifung eines Rums über einen so langen Zeitraum eine besonders schwierige Aufgabe ist und nur selten über einen so langen Zeitraum erfolgt.

Die Reifung des Rums in Ferrand-Fässern in Frankreich schützt nicht nur die produzierte Alkoholmenge, sondern verleiht dem Rum auch einen besonders holzigen Charakter und schafft alternative Geschmacksprofile.

Dieser doppelte Reifungsprozess verleiht dem Rum eine besondere Komplexität und Weichheit, die bei den traditionellen karibischen Rumsorten nur selten zu finden ist. Vor der Reifung in Barbados werden die einzelnen Rumsorten nach ihren aromatischen Geschmacksnoten ausgewählt, die sich während der Reifung in Eichenfässern besonders gut entfalten.

Nach diesem langwierigen Prozess wird der Rum dann auf den Kontinent gebracht und reift dort weitere 2-10 Jahre in verschiedenen Fässern, von neuer Weißeiche über Bourbon-Fässer bis hin zu traditionellen Cognac-Fässern von Ferrand, wobei jedes Fass seine eigenen Röstaromen mitbringt.

Auszeichnungen

  • Ultimate Spirits Challenge 2018, 91 Punkte Ausgezeichnet
  • Sehr empfehlenswert, US World Spirits Award 2017
  • Goldmedaille, Österreich RumXP Miami 2016
  • Goldmedaille Best in Class, US
Serviervorschlag

Dieser Extra Old Rum eignet sich besonders für einen besonderen feierlichen Anlass und sollte pur mit Freunden genossen werden.

Präsentation der Flasche

Das atemberaubende Design der Flasche ist eine perfekte Hommage an die 20-jährige harte Arbeit von Master Blender Alexandre Gabriel. Der elegante Holzverschluss ist eine wahre Hommage an die lange Zeit, die der Wein in Eichenfässern sowohl in der Karibik als auch in Europa verbracht hat. Eine schöne Flasche, die sich auf jedem Getränkeregal oder in jeder Bar sehen lassen kann.

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