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Der mit Preisen ausgezeichnete Pierre Ferrand Reserve Double Cask Cognac ist eine absolut raffinierte Spirituose. Er bietet seinen Konsumenten die Möglichkeit, einen gut ausgereiften Verschnitt zu probieren. Seine Reifeperiode wurde in anderen Fässern als wie bei regulären Cognacs beendet. In diesem Fall reiften die Premier Cru Eaux-de-vie in sehr alten Holzfässern. Zuvor beinhalteten die Fässer den französischen Wein Banyuls. Mit dem Reserve wollte Pierre Ferrands Meistermischer Alexandre Gabriel das 19. Jahrhundert - das 'Goldene Zeitalter' des Cognacs - nachempfinden. In dieser früheren Epoche war es üblich, Fässer anderer Spirituosen wiederzuverwerten. Durch das abschließende Reifen in solchen Fässern wird der Cognac geschmacklich bereichert. Eine Methode, die in der heutigen Cognac Produktion längst als überholt gilt.
Das Haus Pierre Ferrand blickt ebenso sehr in die Zukunft wie in die Vergangenheit. Bei der Herstellung innovativer, neuer Cognacs wird solch eine 'vergessene Tradition' wiederbelebt. Der Reserve Double Cask Cognac ist ein geschmackvolles Beispiel für die Unverzichtbarkeit des Historischen, wenn es um moderne Cognac Herstellung geht.
Für den Cognac wurde ein zeitgenössischer Dekanter mit langem Hals, schwerem Glasboden und Dekor in Bronze und Weinrot entworfen. An der Seite vom bernsteinfarbigen Cognac versprüht er hochklassige Eleganz. In seiner roten Box lässt sich der Reserve Cognac auch sehr stilvoll als Geschenk überbringen.
Der Reserve Double Cask gehört zu den reifen Cognacs. In ihm steckt eine aromatische Tiefe, die ohne Zusätze oder auf Eis gekühlt erlebt werden möchte. Als Abwandlung ist der charaktervolle Verschnitt jedoch auch als Zutat für Cocktails gut geeignet.
2018 San Francisco World Spirits Competition - Silbermedaille
2018 The Cognac Masters - Goldmedaille
2019 IWSC - Bronzemedaille
2019 The Cognac Masters - Goldmedaille
2020 IWSC - 93 Punkte
Das Weingut von Cognac Pierre Ferrand liegt direkt im 'Goldenen Dreieck' von Cognacs Grande Champagne Region. An seiner Spitze steht der Besitzer Alexandre Gabriel. Pierre Ferrand spezialisiert sich auf das Abfüllen und Verschiffen von alten, zum Teil sehr alten Cognacs. Auf das Unternehmen gehen selbst erdachte Herstellungstechniken zurück, die für das Reifen und Destillieren Anwendung finden. Für die Zusammenarbeit mit kleineren Produzenten konnten sie ebenfalls innovative Methoden einleiten. Ferrands Weinfelder, aber auch der Firmensitz befinden sich im Château de Bonbonnet aus dem 18. Jahrhundert. Umgeben wird das Schlösschen von der Stadt Ars. Bis zur Innenstadt von Cognac beträgt die Entfernung nur 10 Kilometer.
Besuchen Sie Pierre Ferrand: Château de Bonbonnet, 16130 Ars, +33 (0) 545366250. Für Informationen rund um Besuche kontaktieren Sie bitte das Anwesen: www.pierreferrandcognac.com
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