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Der preisgekrönte Pierre Ferrand Réserve Double Cask Cognac ist auf dem Markt verhältnismäßig neu (2017 veröffentlicht). Er erwies sich als so beliebt, dass der ähnlich verpackte Pierre Ferrand Réserve durch das neuere Pendant ersetzt wurde. Hier ist von einem wirklich genialen Cognac die Rede. Er bietet dem abenteuerfreudigen Trinker die Möglichkeit, ein ausgereiftes Eaux-de-vie zu probieren. Seine Reifeperiode wurde in anderen Fässern als bei regulären Cognacs beendet. In diesem Fall reifte die Flüssigkeit in sehr alten Holzfässern. Zuvor beinhalteten sie den französischen Wein Banyuls.
Auf diese Weise wollte Pierre Ferrands Meistermischer Alexander Gabriel das 'Goldene Zeitalter' des Cognacs nachempfinden – das 19. Jahrhundert. Früher war es gängig, Fässer anderer Spirituosen wiederzuverwerten. Durch das abschließende Reifen in solchen Fässern wird der Cognac geschmacklich bereichert. Im Zuge der Jahre hielt man an dieser Tradition fest, bis verbesserte Reifeverfahren Einzug hielten. Das Haus Pierre Ferrand blickt ebenso sehr in die Zukunft wie in die Vergangenheit. Bei der Herstellung innovativer, neuer Cognacs wird solch eine 'vergessene Tradition' wiederbelebt.
Ein traumhaft reifer Cognac voll charakterlicher Tiefe. Mit seiner Vielseitigkeit lässt er sich unverdünnt, auf Eiswürfeln oder in kreativen Cocktails darreichen.
Das Weingut von Cognac Pierre Ferrand liegt direkt im 'Goldenen Dreieck' von Cognacs Grande Champagne Region. An seiner Spitze steht der Besitzer Alexandre Gabriel. Pierre Ferrand spezialisiert sich auf das Abfüllen und Verschiffen von alten, zum Teil sehr alten Cognacs. Auf das Unternehmen gehen selbst erdachte Herstellungstechniken zurück, die für das Reifen und Destillieren Anwendung finden. Für die Zusammenarbeit mit kleineren Produzenten konnten sie ebenfalls innovative Methoden einleiten. Ferrands Weinfelder, aber auch der Firmensitz befinden sich im Château de Bonbonnet aus dem 18. Jahrhundert. Umgeben wird das Schlösschen von der Stadt Ars. Bis zur Innenstadt von Cognac beträgt die Entfernung nur 10 Kilometer.
Besuchen Sie Pierre Ferrand: Château de Bonbonnet, 16130 Ars, +33 (0) 545366250. Für Informationen rund um Besuche kontaktieren Sie bitte das Anwesen: www.pierreferrandcognac.com
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