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Der Cognac Vieille Réserve Dudognon ist ein reiner und geradliniger Cognac mit einem einzigartigen Geschmack mit Noten von Aprikose, Pflaume und Leder. Dieser Branntwein wird ausschließlich aus Ugni-Blanc-Trauben hergestellt, die in der Grande Champagne angebaut werden, einer Region, die für ihre kalkhaltigen Böden bekannt ist, was zu einem hohen Säuregehalt und einer außergewöhnlichen Cognac-Qualität führt. Vieille Reserve Cognac wird über einem Holzfeuer destilliert und in neuen Fässern aus Limousin-Eiche gelagert - und das alles ohne zusätzlichen Zucker, Holz oder Karamell. Das Alter macht den Unterschied in der Grande Champagne aus, und mit 20 Jahren ist der Vieille Reserve Cognac ein Branntwein von reiner Eleganz und Tiefe. Mit seinen fruchtigen Aromen und der Präsenz von Rancio ist ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantiert.
Das Haus Dudogne ist eine Winzerfamilie, die ihr Land seit mehreren Generationen bewirtschaftet. Während Dudogne vor allem Ugni Blanc-Trauben erntet, indem sie die Reben pflegen und das empfindliche Gleichgewicht des Bodens respektieren, haben sie auch Folle Blanche und Montils zurückgewonnen, die nach der Reblauskrise in der Charente vor etwa sechzig Jahren aufgegeben worden waren. Das Ergebnis ist, dass dieses versierte Cognac-Haus in der Lage ist, fabelhafte Weißweine mit einer breiten aromatischen Palette für die Destillation zu erzeugen.
Der Cognac Vieille Réserve Dudognon wird in einer schlichten Flasche mit einem goldfarbenen Logo geliefert. Während die Präsentation dieses Cognacs schlicht gehalten ist, lädt die Süße des Branntweins mit seinen Noten von kandierten Früchten und warmen Gewürzen zu einem Geschmackserlebnis ein, das alles andere als schlicht und einfach ist.
Der Vieille Réserve wird hauptsächlich als Digestif getrunken. Das Haus Dudognon empfiehlt, diesen besonders köstlichen Branntwein zu einem Dessert zu servieren, das mit Karamelleis, Pflaumenkuchen oder dunkler Schokolade nicht enttäuscht.
Color: honey On the nose: Feisty, funky and sharp ethanol which clouds the different scents being given off on the nose. I believe this is what the French refer to as rancio. I get different shades of honey, apples & pears followed by dried and candied apricots and hints of melons. In the mouth:...
Die Familie von Maison Dudognon destilliert seit 1776 Cognac. Im Laufe der Jahrhunderte haben ihre Bemühungen zu zahlreichen Goldmedaillen geführt; sowohl die jetzige Besitzerin Claudine als auch ihr Vater und ihr Urgroßvater sind für ihr Können und ihre Brillanz ausgezeichnet worden. Im Laufe der Generationen haben sie den Boden gepflegt und bearbeitet, wobei sie das empfindliche Gleichgewicht des Bodens respektierten, um hochwertige Trauben zu erzeugen. Ihre Lage im Herzen der Grande Champagne ermöglicht es ihnen, hervorragende Branntweine zu erzeugen, für die sie sowohl Ugni-Blanc-Trauben als auch traditionellere Sorten wie Folle Blanche und Montils verwenden. Im Namen der Tradition schwört Claudine auch auf die Verwendung von holzbefeuerten Destillierapparaten - so wie es ihre Vorfahren taten.
Telefon: +33 5 45 80 50 42
E-Mail: [email protected]
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