Chateau de Montifaud VSOP Grande Champagne Cognac
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Der Chateau de Montifaud Réserve Spéciale Catherine VALLET COGNAC spiegelt die dynamische, subtile und delikate Persönlichkeit von Catherine Vallet wider.
Dieser Cognac wird überwiegend aus Ugni-Blanc-Trauben hergestellt und ist ein Produkt des nachhaltigen Weinbaus auf den kalkhaltigen Böden der Petite Champagne, die für ihren Kalkgehalt bekannt sind. Der Cognac reift in erster Linie in französischen Limousin-Eichenfässern. Er verbringt 4 bis 8 Monate in neuen Fässern, bevor er für mehrere Jahre in ältere "Roux"-Fässer umgelagert wird, was ihm eine reiche Geschmackstiefe verleiht.
Der Chateau de Montifaud Réserve Spéciale Catherine Vallet Cognac wird in einer Karaffe mit einem goldfarbenen Verschluss geliefert. Beides zusammen ergibt eine einzigartige Präsentation.
Er ist außergewöhnlich zugänglich, am besten pur bei 20°C oder als Ergänzung zu Desserts, wo sein volles Spektrum an Aromen und Geschmacksrichtungen voll zur Geltung kommt.
Seit sechs Generationen wird das Cognac Haus Château de Montifaud Cognac von der Familie Vallet geleitet. Ihr Anwesen nimmt 125 Hektar große Weinfelder ein, die sich in den Anbauregionen Grande Champagne und Petite Champagne befinden. Das Haus produziert eine breit gefächerte Cognac Kollektion in höchster Qualität. Dazu gehören mehrere Vintage Cognacs aus besonders fruchtbaren Jahresernten.
Eine der Familientraditionen von Cognac Château Montifaud ist das Kreieren eines Cognacs aus jenem Jahr, in dem der leitenden Person des Hauses ein Sohn geboren wird. Der Cognac wird für viele Jahre verwahrt, um ihn zukünftigen Generationen näherzubringen.
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