Nach und nach blicken wir auf das Jahr 2025 und die Jahre davor zurück, während wir gleichzeitig auf das Jahr 2026 vorausschauen. Und in der Region Cognac entstehen in den ruhigeren Momenten oft schöne Dinge. Der neu aufgelegte L'ESSENTIEL Prunier ist ein 50 Jahre alter Fins Bois Cognac , der exklusiv bei uns erhältlich istCognac Expert.
Nutzen wir diese Zeit - ralentir, réfléchir, réunir - um zu entschleunigen, nachzudenken und uns wieder mit den Menschen zu verbinden, die uns am nächsten stehen. In chaotischen Zeiten, die von politischer und wirtschaftlicher Unsicherheit, Krieg und anderen schwierigen Konflikten geprägt sind, sind diese einfachen Gesten wichtiger denn je.
Der Kellermeister von Prunier, Stéphane Brunez, hat in Zusammenarbeit mit seinen Töchtern Claire und Alice Burnez einen Cognac abgefüllt, der über ein halbes Jahrhundert in Eichenfässern gereift ist. Dieser sehr alte Cognac wurde auf natürliche Weise reduziert, ohne jegliche Zusätze - nicht einmal Wasser. Er wird aus Trauben hergestellt, die vor mehr als 50 Jahren auf der Website Fins Bois geerntet wurden. Der Cognac wurde nicht kühlgefiltert.
Der Familienbetrieb Cognac Prunier ist ein Meister seines Fachs. Sie wissen genau, wann ein Cognac sein volles aromatisches Potenzial erreicht hat und schätzen die Feinheiten eines bestimmten Terroirs. Die Fins Bois ist durch eine Vielzahl von Böden gekennzeichnet, der L'ESSENTIEL stammt jedoch von einem überwiegend kalkhaltigen Boden. Erwarten Sie fruchtige und blumige Aromen, die gleichzeitig weich und unglaublich intensiv sind.
Zur Auffrischung des Gedächtnisses: derselbe Cognac wurde erstmals im Jahr 2020 als zweite Ausgabe der L'ESSENTIEL-Serie veröffentlicht. Kürzlich erfuhren wir in einem Gespräch mit der Familie Prunier, dass der Cognac tatsächlich noch erhältlich ist - nur in sehr kleinen Mengen. Bei einer Inventur tief in einem abgelegenen Winkel ihres Chai entdeckten sie mehrere Damesteine, die genau dieselbe Flüssigkeit enthielten, die für die ursprüngliche Version verwendet wurde. Cognac wird oft in gläserne Damesteine umgefüllt, sobald er seine ideale Reife im Eichenholz erreicht hat; dadurch wird die weitere Reifung gestoppt und die Spirituose in ihrem besten Zustand bewahrt. Stéphane verkostete diese wiederentdeckten Flaschen mit der Bibliotheksflasche der Ausgabe 2020. Wie erwartet, passten sie perfekt zusammen, ein identischer Ausdruck desselben zeitlich gestoppten Cognac, der geduldig im Glas wartet - bis jetzt.
Mit dem Kauf von L'ESSENTIEL unterstützen Sie den Erzeuger Cognac direkt und helfen ihm, seinen Lebensunterhalt zu sichern. Die Flasche wird direkt aus der Region Cognac zu Ihnen nach Hause geliefert. Wir sind nach wie vor begeistert von der Unterstützung lokaler Cognac Hersteller, Bauernfamilien und dem Austausch unserer Ideen mit unseren Nachbarn.
Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei nicht um eine formelle Rückkehr zur früheren L'ESSENTIEL-Serie handelt. Vielmehr ergab sich die Gelegenheit zufällig, und da wir wussten, wie sehr diese Cognac sowohl wegen ihres Charakters als auch wegen ihrer auffälligen visuellen Retro-Präsentation geschätzt wurde, fühlten wir uns gezwungen, sie wieder anzubieten. Die Flasche selbst ist eine Hommage an eine vergangene Zeit und zeigt ein Originalmotiv aus dem Prunier Cognac haus.
