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Für den Pineau des Charentes Vieux wurden beste Eaux-de-vie aus Cognacs Grande Champagne Cru selektiert. Während der ausgiebigen Reifung gaben die französischen Eichenfässer elegante Rancio Nuancen an den Pineau ab.
Zum Navarre Anwesen gehören mehr als 11 Hektar große Weinfelder. Sie befinden sich in der Grande Champagne. Aus den Weintrauben werden Pineau des Charentes Sorten wie die Navarre Pineaux des Charentes Rosé und Vieux kreiert. Für das Destillieren ist ein 10hl Kupferkessel vorgesehen. Im Anschluss dürfen die Eaux-de-vie in Kellern am Charente Fluss reifen. Im Haus von Navarre wird jeder Produktionsschritt genau überprüft: Angefangen beim Anbau der Weinreben bis hin zum Abfülldatum.
Die Charentais Flasche ruft die historische Expertise der Marke in Erinnerung. In ihr schimmern die farbenfrohen Eaux-de-vie und laden dazu ein, probiert zu werden. Als Geschenk für Pineau des Charentes Enthusiasten wird die Flasche immer gerne angenommen. Wer dieses Eau-de-vie noch nicht kennt, freut sich darüber genauso sehr.
Solch ein reifer Pineau kann bei Raumtemperatur als Aperitif getrunken werden. In Begleitung von Nachspeisen ist er der ideale Digestif. In dem Fall sollte der Pineau leicht gekühlt auf den Tisch kommen.
To produce Navarre Pineau Vieux, Grande Champagne Cognac is aged for 6YR before fortifying with Ugni Blanc must, and further aged for 30YR. Lovely crisp, fresh fruit greets the nose, with subtle apple, raisin, and fig, especially at the rim. As it opens, that raisin and fig come forward more. A...
