Jules Gautret Extra Alter Pineau

Jules Gautret Extra Alt Pineau

Jules Gautret Extra Old Pineau ('Extra Vieux') ist ein verstärkter süßer Weißwein, der fünf Jahre lang in Limousin-Eichenfässern gereift ist. Bei der Herstellung des traditionellen Pineau des Charentes wird leicht vergorener Traubenmost mit Cognac-Branntwein vermischt und anschließend in Eichenfässern gereift, um die Tannine zu extrahieren - auf die gleiche Weise wie bei der Herstellung von Cognac. Nur Pineau, der mehr als zehn Jahre in Eichenfässern gereift ist, darf mit der Klassifizierung Extra Vieux" versehen werden. In diesem Alter kann man eine Fülle von Aromen und Geschmacksrichtungen erwarten, die durch die Jahre in der Eiche wunderbar integriert wurden. Das Ergebnis ist eine intensive Konzentration von sonnengereiften Früchten in Verbindung mit dem Reichtum des Cognac-Terroirs, die ein allgegenwärtiges, aber sanftes Rancio-Aroma sowie Volumen und Länge am reichhaltigen Gaumen erzeugen.

Jules Gautret wurde in eine Winzerfamilie hineingeboren, die seit etwa 1780 in Jonzac in der Petite Champagne ansässig war. Im Jahr 1818 erwarb diese wohlhabende Familie das Chateau de Jonzac und wurde damit zu einem der führenden Winzer der Region. Jules gründete 1847 sein eigenes Unternehmen für Weinbau und errichtete 30 Kilometer südlich von Cognac Weinkeller und eine Destillerie. Das Haus ist seither in Familienbesitz und wurde 2007 mit neuen Kellern und einer Abfüllanlage erheblich erweitert, um die steigenden Mengen an Pineau und Cognac zu verarbeiten.

Präsentation der Flasche

Der Dekanter ist schwer und massiv, mit einem breiten Profil und einem natürlichen Holzverschluss. Das Etikett ist im Stil des 19. Jahrhunderts gehalten und mit feiner Kalligrafie auf cremefarbenem Hintergrund verziert. Eine passende Präsentationsbox rundet das Paket ab und macht ihn zu einem großartigen Geschenk.

Wie genießt man Jules Gautret Extra Old Pineau?

Wie die meisten Pineau de Charentes wird dieser Wein am besten gekühlt (8-10°C) als Aperitif oder etwas wärmer als Digestif serviert. Servieren Sie ihn in Tulpengläsern zu Vorspeisen, nach dem Essen zu einer Käseplatte oder einfach pur. Erhaben.