Drouet Pineau des Charentes Weiß

Pineau des Charentes Blanc

Der Pineau ist ein "vin de liqueur", ein französischer Süßwein, der mit Cognac vermischt wurde. Er ist das am wenigsten bekannte Produkt aus der Region Charentes, und seine Entstehung ist völlig zufällig. Jahrhundert fügte ein Winzer versehentlich Traubenmost zu einem Fass mit Cognac hinzu. So entstand ein Likör, der heute in der Cognac-Region sehr beliebt ist.

Drouet baut seine Reben nach traditionellen Methoden an und erntet seine Trauben Mitte September. Der Pineau Blanc wird aus Ugni Blanc- und Colombard-Trauben aus der Spitzenregion Grande Champagne hergestellt. Der ungegorene Traubenmost wird mit Cognac angereichert und reift dann etwa fünf Jahre lang in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.

Die Pineau-Abfüllungen von Drouet sind zwischen 25 und 30 Jahre alt, da Patrick, der jetzige Eigentümer und Kellermeister, sie ab 1987 entwickelt hat und sich die Weinbereitung im Laufe der Jahre weiterentwickelt hat. In der Tat sind diese Pineaux so originell, dass sie bei offiziellen Verkostungsausschüssen oft keine Zustimmung finden, da sie nicht "in die Form" passen.

Aufmachung der Flasche:

Dieser einzigartige süße Likör wird in einer Flasche mit Goldrand geliefert, die sein Terroir repräsentiert.

Wie man ihn genießt:

Das Haus Drouet empfiehlt seinen Pineau Blanc kalt als Aperitif oder in Gourmet-Rezepten aus der Charente wie Muscheln in Pineau oder Birnengratin mit Pineau.

Auszeichnungen:

Goldmedaille - Concours Général Agricole de Paris - 2020

Goldmedaille - Concours International de Lyon - 2020

3/3 Sterne - Guide Hachette Selection - 2019

Goldmedaille - Concours Général Agricole de Paris - 2018

Goldmedaille - Concours des saveurs régionales poitou-charentes - 2017