Chainier Pineau des Charentes Vieux

Chainier Pineau des Charentes Vieux

Für seine erstklassige Qualität wurde der Chainier Pineau des Charentes Vieux mit zahlreichen Goldmedaillen prämiert. Er ist ein Verschnitt aus besten Petite Champagne Weinen. Während den Ernten wird den Trauben mit einer Weinpresse ihr Saft entzogen. Der geringe Druck verhindert eine Oxidation, anschließend dürfen die kostbaren Vintages in Eichenfässern reifen. Aus dem Holz nehmen sie Gerbstoffe auf - ganz genau so wie es klassische Cognacs tun. Wenn seine Aromen perfekt entwickelt sind, wird der Pineau vor dem Abfüllen gefiltert und geklärt.

Die Chainier Familie hat ihre Wurzeln in der Petite Champagne Region, wo sie seit vielen Generationen Pineau anfertigen. Im Jahr 1970 kreierte Guy Chainier mit seinem Sohn Dominique eine eigene Cognac Serie. Ungefähr eine Dekade später übernahm Dominique das familiäre Anwesen in Arthenac. In der Grande Champagne kaufte die Familie zusätzlich ein 18 Hektar großes Weinfeld, um ihre Produktreihe um neue Sorten zu erweitern.

Zusammen mit seinem Enkel Clément vermarktet Dominique Chainier seine Produkte selbst. Über die hauseigene Webseite erreichen sie Handelsmessen und Kunden auf allen Teilen der Welt.

Ausgewählte Prämierungen

• Foire au Pineau de Barbezieux 2017: Goldmedaille
• Foire au Pineau de Barbezieux 2016: Goldmedaille
• Foire au Pineau de Barbezieux 2008: Goldmedaille
• Foire au Pineau de Barbezieux 2007: Goldmedaille
• Concours des Saveurs Régionales 2016: Goldmedaille
• Concours Général Agricole de Paris 2009: Goldmedaille
• Guide Hachette des Vins 2014 ★★
• Guide Hachette des Vins 2012 ★★♥ “Coup de Cœur”

Präsentation der Flasche

Der Chainier Pineau des Charentes Vieux kommt in einer großen, klassisch gehaltenen Flasche im Stil des 19. Jahrhunderts. Auf den Etiketten ist das Chainier Logo zu sehen, während die blaue Folie am Flaschenhals als Verschluss dient.

Wie der Chainier Pineau des Charentes Vieux getrunken wird

Am besten wird dieser Pineau nach den Mahlzeiten zu Zigarren probiert. Dabei sollte er zwischen 10 bis 12 °C kalt sein. Wenn man ihn als Aperitif zu sich nehmen möchte, empfiehlt sich eine Temperatur von 5 bis 6 °C.