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Guy Tanguidé et Fils ist ein 25 Hektar großes Familienweingut in Chez Réveillé bei Champagnac am südlichen Rand des Cru Petite Champagne, dessen Grenze dem Fluss Seugne folgt. Die Familie baut Ugni Blanc auf Lehm-Kalk-Böden über Kreide an und füllt den Cognac seit Anfang der 1980er Jahre unter eigenem Namen ab. Jonas destilliert nach traditioneller Charentais-Art auf der Hefe und füllt diese zweimal auf. Ein Teil der Ernte geht an Rémy Martin und an Marnier-Lapostolle für Grand Marnier; die besten Parzellen bleiben im Haus.
„Vieille Réserve“ ist die zwanzigjährige Qualität des Weinguts in einer 50-cl-Flasche. Der Hersteller macht keinen Hehl daraus: Dies ist der „Napoléon“ in einer anderen Aufmachung, derselbe Cognac aus denselben Parzellen, nur in einem kleineren Format. Man erhält also dasselbe Profil, süß und vollmundig mit der Vanillenote, die die Familie vom jüngeren Branntwein beibehält ,, in einer Flasche, die sich gut für ein Regal mit wenig Platz oder als Erstkauf bei einem unbekannten Erzeuger eignet. Er reiht sich in dieselbe Kategorie wie unsere anderen Napoléon-Cognacs ein.
Zwanzig Jahre sind das Fünffache dessen, was der Name vorschreibt, und die Reifung ist für sich genommen nicht das Interessante daran. Was ihn auszeichnet, ist die dahinter stehende Hefedestillation. Jonas lässt die Hefe zweimal destillieren und sagt, dass man das auch nach zwanzig Jahren im Holz noch schmecken kann. Diese Behauptung lässt sich leichter glauben, wenn man weiß, dass derselbe Keller Eaux-de-vie an Rémy Martin und klare Weine an Marnier-Lapostolle für Grand Marnier verkauft, zwei sehr unterschiedliche Aufträge, die Seite an Seite bearbeitet werden. Unser Artikel über die Charentais-Destillation behandelt diese Methode.
Eine gute Wahl, wenn man den 20-Jährigen des Hauses probieren möchte, ohne sich gleich auf eine ganze 70-cl-Flasche festlegen zu müssen.
Sélection, Vieille Réserve, der XO 50 cl und der Brûlot-Cognac werden in klarem Glas abgefüllt, das die Farbe des Eau-de-vie zeigt. Napoléon und VSOP des Hauses behalten die alte Charentais-Flasche aus dunkelgrünem Glas. Das Etikett folgt dem gleichen Stil: cremefarbenes Papier, eine fließende Handschrift und der mit Tinte in die Ecke gezeichnete Taubenschlag des Anwesens. Die Etiketten wurden im Familienbetrieb hergestellt, und jahrelang wurden ihre Ränder von Hand angesengt. Der Taubenschlag ist keine dekorative Erfindung, er steht noch immer im Innenhof, gesäumt von Hunderten von Nistkästen aus Stein.
Pur in einem Tulpenglas, bei Zimmertemperatur, nach einigen Minuten Atmen. Am besten nach dem Essen. Kein Eis und kein Wasser erforderlich, obwohl ein Tropfen Wasser die Vanillenote hervorhebt, falls Sie ihn milder bevorzugen.
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Guy Tanguidé et Fils ist ein Familienweingut in Chez Réveillé, in Champagnac, am südlichen Rand des Crus Petite Champagne. Die Familie bewirtschaftet 25 Hektar Rebflächen auf Lehm-Kalk-Böden und füllt seit den frühen 1980er Jahren unter eigenem Namen ab. Das Haus destilliert auf der Hefe, die zweimal aufgeladen wird, und verkauft einen Teil seiner Produktion an Rémy Martin sowie an Marnier-Lapostolle für den Grand Marnier, während die besten Parzellen für vier eigene Cognacs reserviert bleiben: Sélection (5 Jahre), VSOP (10), Napoléon (20) und XO. Das Weingut stellt zudem weißen und roten Pineau des Charentes her.
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