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Der Drouet Réserve de Jean ist zwischen 7 und 15 Jahren gereift. Er fasst die Perlen eines einzigen Weinberges aus der Grande Champagne in Flaschen zusammen. Bei der Herstellung hielt es Drouet sehr klassisch. Der Cognac wurde auf zweifach auf Weinhefe destilliert, um ein außergewöhnliches Geschmacksprofil zu erzielen. Nach dem Destillieren reifte er 12 Monate lang in neuen Fässern. Im Anschluss füllten ihn die Kellermeister in ältere Fässer um. Dieser besondere Tropfen wurde zu Ehren des Gründers, Jean L'Homme, feierlich veröffentlicht. 1848 rief er das Cognac Haus ins Leben.
Das Anwesen der Familie Drouet liegt nur 5 Meilen von der Stadt Cognac entfernt - im Dorf Salles d'Angles. Ihr Anwesen überquert die Region Petite Champagne. Bei Drouet werden ausschließlich Weintrauben aus dem Grande Terroir verwendet. Wie viele andere Hersteller bevorzugen auch sie die Ugni Blanc Traube, mixen sie aber mit 7 % Colombard Reben. Dadurch wird dem Cognac eine höhere Komplexität verliehen. Die verarbeiteten Weine schmecken leicht säuerlich, ihr Alkoholanteil beläuft sich auf 8 bis 9 %. Beide Faktoren führen zwar zu einem geringeren Ertrag, der jedoch deutlich geschmacksintensiver ausfällt.
Der Destillateur Patrick Drouet leitet das Anwesen in vierter Generation. Er führt die traditionellen Ansätze seiner Verwandten fort. Für seine Cognacs nutzt er dieses Wissen, um es mit modernen Technologien zu verknüpfen. Die Endprodukte ehren ihr Terroir, die familiäre Expertise und ihre Traditionen.
Der Drouet Réserve de Jean erscheint in einer eleganten, formschönen Flasche. Ihr graziler Hals wurde kunstvoll in Silberfolie eingewickelt. In einer modernen Box gelangt sie schließlich zu ihrer Kundschaft. Auf der Vorderseite und den Seitenteilen der Schachtel ist das Bild vom Drouet Anwesen zu sehen.
Drouet liegt es den Kunden ans Herz, diesen ausgereiften Cognac 'bis zum Abschluss eines Abends' aufzuheben. Wir schlagen vor, ihn unverdünnt in einem zierlichen Tulpenglas zu servieren - zusammen mit dunkler Schokolade.
Drouets Geschichte kann auf einen Zeitraum von vier Generationen zurückschauen. Das Anwesen von Cognac Drouet et Fils nimmt eine fast 30 Hektar weite Fläche in der Grande und Petite Champagne ein. Dennoch stammen die produzierten Cognacs durchweg aus der Grande Champagne. Cognac Drouet et Fils kreiert Spirituosen der Kategorien Trois Etoiles (drei Sterne) bis hin zum XO. Darüber hinaus blieben die Hersteller ihren traditionsreichen Produktionsmethoden seit jeher treu. Heute lassen sich Drouet Cognacs auf der ganzen Welt vorfinden. Mit ihrer stilvollen Verpackung und den originellen Flaschen sind sie leicht zu erkennen.
Besuchen Sie Drouet et Fils: 1, Route du Maine Neuf ,16130 Salles d'Angles ,+33 (0)545836313 Besuche und Verkosten sind wochentags von 9:00 bis 12:00 bzw. von 14:00 bis 18:00 möglich.
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