Das Herzstück der DNA von Cognac Expert ist es, die kleinen Cognac-Erzeuger ins Rampenlicht zu rücken und die Vielfalt des Cognacs zu schützen. Die vier großen Cognac-Hersteller sowie viele der anderen renommierten Häuser, mit denen wir auf Cognac Expert zusammenarbeiten, müssen nicht vorgestellt werden. Wir haben uns sehr gefreut, ihre Cognacs vorzustellen und ihre fantastische Arbeit näher zu beleuchten. Wir wissen, dass viele ihrer Cognacs ihren Weg in Ihre Gläser - und Ihre Herzen - gefunden haben. Das allein macht unsere Mission schon erfolgreich.
Aber wir sind immer noch sehr daran interessiert, die weniger bekannten Gebiete der Region zu erkunden und nach neuen Weinbauern zu suchen, die eine interessante Arbeit leisten und die Aufmerksamkeit von Cognac-Liebhabern in aller Welt verdienen. Und da wir im südlichen Teil der Charente ansässig sind, ist eine unserer bevorzugten Gegenden, die wir erkunden wollen, diese südliche Ecke der Region, tief im Bons Bois Cru, die sogar mit den Grenzen einiger der Bordeaux-Wein-Appellationen flirtet.
Max ist vor kurzem von Beaulieu aus losgefahren und hat sich hinter Chalais in die sanften und bewaldeten Hügel der Umgebung begeben. Einige kleine Erzeuger, denen er begegnete, haben sich inzwischen zurückgezogen oder ihre Produktion anderweitig eingestellt, aber ein handwerklich arbeitender Erzeuger nahm Max mit auf eine Tour über seinen Hof und führte ihn schließlich zu einer wunderbar angenehmen Cognac-Entdeckung.
Die folgenden Absätze sind Max' eigene Worte zu diesem neuen Fund. Weiter in der Geschichte..
Auf meiner ständigen Suche nach unbekannten Cognac-Herstellern landete ich schließlich in den südlichen Ausläufern der Region. Nach mehreren erfolglosen Stopps entdeckte ich schließlich ein altes Schild, das mich zu einem besonderen Bauernhof namens "LES HÉRAUDES" führte.
Bei meiner Ankunft war ich sofort von der idyllischen Umgebung beeindruckt: Kühe, Traktoren, Weinberge und Maisfelder zeugten von einer vielfältigen Landwirtschaft. Das "Dorf", das eigentlich nichts weiter als eine Ansammlung von Häusern war, die zum Weingut gehörten, vermittelte ein Gefühl von Gemeinschaft und Geschichte.
Freundliche Arbeiter, die Trauben in einer alten Weinpresse verarbeiteten, begrüßten mich herzlich. Zu meiner Überraschung wurde ich bald vom Senior des Gutes, Monsieur Métreau, begrüßt. Er erzählte mir, dass er inzwischen in den Ruhestand getreten ist und sein Sohn Sébastien zusammen mit seiner Frau Vanessa den Betrieb weiterführt.
Ein vielversprechendes Zeichen, dass der Betrieb von einer neuen Generation in die Zukunft geführt wird.
Monsieur Métreau führte mich zu einer malerischen Brennerei und bot mir zwei exquisite Cognacs zur Verkostung an: den 15 Jahre alten Vieille Reserve und den 33 Jahre alten Extra Old XO Cognac, der 1990 gebrannt wurde. Stolz betonte er, dass beide Cognacs ohne Zusatz von Zucker und künstlichen Farbstoffen hergestellt werden. Ihre Farbe und Konsistenz seien allein das Ergebnis der Holzreifung und der Zugabe von Wasser. In der Tat waren beide Cognacs eine Geschmackssensation.
Während wir probierten, erzählte er mir mehr über die Region und die einzigartigen Eigenschaften des in Bon Bois hergestellten Cognacs. Und obwohl ich kein Experte für Traktoren bin, konnte ich nicht umhin, die nostalgische Sammlung alter Modelle zu bewundern, die auf dem Hof stand.
Der Höhepunkt war jedoch, als Monsieur Métreau feststellte, dass er an seinem kleinen Verkostungstisch keine XO-Flaschen mehr vorrätig hatte, zu seinem Wohnwagen ging und triumphierend mit einer Flasche seines eigenen Cognacs zurückkehrte. Die Art und Weise, wie er ihn präsentierte und ausschenkte, zeugte von seiner Leidenschaft und seinem Stolz auf sein Handwerk.
Mein Besuch auf dem Bauernhof LES HÉRAUDES war zweifellos ein unvergessliches Erlebnis. Abseits der ausgetretenen Pfade, weit weg von modernen Produktionsmethoden, war es eine Reise in die Vergangenheit und eine Erinnerung daran, dass wahre Schätze oft in den verstecktesten Ecken zu finden sind.
Ein Hoch auf den Cognac und seine wunderbare Vielfalt. Mehr über die Cognacs erfahren.
Bitte beachten Sie: Aufgrund der laufenden Ernte und Weinbereitung durch Herrn Metreau und seine Familie - und der begrenzten kleinen Produktion - kann der Versand etwas länger dauern als üblich.
Ausverkauft. Tut mir leid, Sie haben es verpasst.
Anbaugebiet: Bons Bois
Alter des Cognacs: 33 Jahre alter XO-Cognac (destilliert im Jahr 1990)
Alkoholgehalt: 40%
Zusätze: Kein Zucker, keine Farbe
Begrenzte kleine Produktion
Anbaugebiet: Bons Bois
Cognac Alter: 15 Jahre alt Vieille Reserve
Alkoholgehalt: 40%
Zusätze: Kein Zucker, keine Farbe
