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Der Merlet Liqueur CS Cassis au Cognac interpretiert eine klassische Tradition neu - ein Getränk namens Mêlécasse, ein Mix aus Eaux-de-vie und Crème de Cassis. In diesem Likör aus Cognac und schwarzen Johannisbeeren verbindet sich das natürliche Extrakt der Früchte mit erlesenem Cognac. Sowohl die Crème de Cassis als auch der Cognac wurden im Haus von Merlet kreiert. Bevor die Hersteller den Zucker hinzufügten, wurde der Johannisbeersaft mit mindestens 60% Cognac verschnitten. Das Endergebnis schmeckt unglaublich vielfältig, wobei jede Komponente die andere ergänzt. Zusammen ergeben sie ein aromatisches Medley, das den Wunsch nach einem zweiten Glas weckt.
Seit 1850 stellt das Maison Merlet Cognac her. Gilles' Großvater Firmit Merlet hat es ins Leben gerufen. Im Dorf Saint Sauvant war das Anwesen von Anfang an unter Cognac Liebhabern eine gefragte Adresse. Auf der Weltausstellung im Jahr 1900 gewann Monsieur Merlet für seine Cognacs die begehrte Goldmedaille.
Das Familienanwesen erstreckt sich über die Fins Bois und Borderies Terroirs. Bei ihrer gemeinsamen Arbeit mit Weinbauern hat die Familie Eaux-de-vie aus allen regionalen Crus destilliert. Dabei greifen sie auf ihre Expertise zurück, um auch zukünftig preisgekrönte Kreationen auf den Markt zu bringen.
Zwischen ihren 'Verwandten' fällt die originelle und elegante Flasche sicher auf. Neben der eingeprägten Merlet Vignette wurde das Glas mit violetten Etiketten dekoriert. Ihre Farbe sieht der Flüssigkeit sehr ähnlich, mit welcher die Flasche befüllt wurde.
Dieser Likör kann ohne Zusätze oder auf Eis getrunken werden. Das heißt nicht, dass er nicht auch Cocktails veredelt: Mit Champagner gemixt ergibt der Cassislikör einen Kir Royale. Für den Parisian aus den 1930ern gibt man gleiche Anteile von Gin, trocknem Wermut und Cassis dazu. An der Seite von dunkler Schokolade oder über Vanilleeis gegossen entfalten sich seine fruchtigen Aromen noch eleganter.
Die Geschichte der Merlet Familie geht auf das Jahr 1850 zurück. Bis heute kreieren sie neben Cognacs auch eine Reihe anderer Spirituosen. Gilles Merlet leitet das Haus, vor einigen Jahren schlossen sich ihm seine Söhne Pierre und Luc an. Mit ihnen zieht eine motivierte Familiengeneration ein und führt das Anwesen in eine ganz neue Richtung. Ursprünglich stellte das Haus Distillerie Merlet & Fils Eaux-de-vie für die renommiertesten Cognac Häuser her. Mittlerweile sind sie nicht nur wegen ihrer Qualitätscognacs, sondern auch dank ihrer anderen Kreationen selber berühmt geworden. Diese kreativen Tropfen finden auf allen Teilen der Welt großen Anklang.
Besuchen Sie Merlet: 40, Rue de Chevessac, 17610 Saint Sauvant, +33 (0) 546915036, es gibt keine Informationen über Besuche. www.merlet.fr
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