Grand Marnier Cordon Rouge Likör

Die ikonische rote Schleife, entdecken Sie den Grand Marnier Orangenlikör

Grand Marnier muss man nicht wirklich vorstellen, er ist ein bekannter Name und ein fester Bestandteil vieler Mixrezepte auf der ganzen Welt. Er wird von Kennern und Amateuren gleichermaßen konsumiert, wobei seine berühmteste Verwendung im klassischen französischen Rezept "Crepes Suzette" liegt. Der Cordon Rouge oder Red Ribbon ist der Original-Likör mit Orangengeschmack, der 1880 von Alexandre Marnier-Lapostolle kreiert wurde.

Diese einzigartige Kreation, die mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet wurde, u. a. mit Gold bei der San Francisco World Spirits Competition im Jahr 2001, wird aus einer Mischung aus Cognac, destillierter Bitterorangenessenz und Zucker hergestellt. Interessanterweise handelt es sich nicht um einen "Triple Sec" wie Cointreau, sondern um einen Likör, der nach der Curaçao-Tradition hergestellt wird.

Der Cordon Rouge ist die Ikone der Maison Marnier und verbindet die kühne Intensität der Bitterorange mit dem edlen Erbe und der Geschichte des Cognacs. Die Branntweine, die Cognacs aus allen 5 Terroirs enthalten, werden vom Kellermeister von Marnier sorgfältig ausgewählt, bevor sie in französischen Eichenfässern im Chateau de Bourg in der Charente reifen.

Die Orangenessenz wird ausschließlich aus Bigaradia-Zitrusfrüchten gewonnen, die von Hand gepflückt werden, wenn sie noch grün und nicht reif sind, was zu einer tieferen Konzentration der Aromen aus der Schale führt. Nach dem Trocknen in einem komplexen handwerklichen Verfahren werden die Schalen so destilliert, dass die runde und unvergleichliche Subtilität erhalten bleibt, die man nur bei einem Schluck Grand Marnier erleben kann.

Nach der Vermischung mit dem Cognac reift die Mischung weiter in Eichenfässern. Das Rezept ist ein uraltes Geheimnis, das von der Familie Marnier Lapostolle seit Generationen gehütet wird. Seine Marmeladenaromen machen ihn zu einem besonderen Favoriten unter Mixologen und Cocktail-Fans.

Wie man ihn genießt:

Natürlich kann dieser legendäre Drink auch pur als Aperitif genossen werden, aber am häufigsten wird er in Cocktails auf der ganzen Welt verwendet. Warum probieren Sie ihn nicht einmal in einem Grand Marnier Smash, um den Frühling oder Sommer zu genießen?

- 8-10 Minzblätter

- Eine halbe Zitrone und eine Zitronenspalte für die Dekoration

- 1,5 fl. Oz Grand Marnier

- Eis

Drücken Sie den Zitronensaft in einem Cocktailshaker aus und fügen Sie den Grand Marnier hinzu. Geben Sie die Zitronenspalten ebenfalls in den Shaker, da die von der Schale freigesetzten Öle für einen zusätzlichen Zitruskick sorgen. Bevor Sie die Minzblätter in den Shaker geben, klatschen Sie sie in die Hände (dadurch öffnen sich die Poren des Blattes, und das Aroma wird intensiver) und geben sie in den Shaker. Den Shaker mit Eis auffüllen, kräftig schütteln und in ein mit Eis gefülltes Eisglas abseihen. Mit einer Zitronenspalte garnieren.

Präsentation der Flasche:

Diese legendäre Flasche ist sofort an ihrer einzigartigen Form zu erkennen. Der tiefrote Farbton passt nicht nur perfekt zum Red Ribbon und zum Wachssiegel, sondern spiegelt auch die Farbe der Blutorange wider - eine subtile Anspielung auf den Bitterorangengeschmack von Grand Marnier, der sich im Inneren verbirgt. Dieser Likör ist ein Grundnahrungsmittel für jeden Besitzer einer Hausbar oder Cocktailkreateur. Ein einzigartiger Likör, der ein anderes Trinkerlebnis bietet als der übliche XO oder Pineau.