Bourgoin Verjus

Bourgoin Verjus

Bourgoin Verjus setzt sich zu 100% aus pflanzlichen Stoffen zusammen. Für den alkoholfreien Traubensaft wurden Ugni Blanc Weintrauben aus der zurückliegenden Ernte verwendet. Das Bourgoin Weinfeld kann aus den seltenen Kalkböden (mittlere Kreidezeit) seinen Nutzen ziehen. Auf den Feldern wachsen ohne Ausnahme Ugni Blanc Reben. Je Hektar liegt die geringe Dichte bei rund 2750 Weinstöcken. An ihnen hängen bis zu 6 Kilogramm Trauben mit besonders ausgeprägter Säure. Sie sind für die Produktion von Qualitätscognacs gedacht. Doch in diesem Fall bringen die säurereichen Weintrauben einen köstlichen Traubensaft hervor.

Weil Verjus ein fast paralleles Säureniveau beinhaltet, lässt sich der Traubensaft als umweltfreundlichen Ersatz für Zitronen anwenden. Heute werden Zitronen in Europa mehrheitlich aus Südamerika importiert, was sich negativ auf die Ökologie auswirkt. Im Gegensatz dazu findet die Herstellung vom Verjus im französischen Dorf Tarsac in Charente statt. Der lange Transport in weit abgelegene Länder entfällt daher.

In der Mitte zwischen Cognac und Angoulême, verborgen in 90 Hektar Weinfeldern sitzt das Familienanwesen Bourgoin Cognac. Für ihre ungewöhnlichen Cognacs ist die Marke nicht nur auf regionaler Ebene sehr beliebt. Die zeitgenössische Cognac Marke Maison Bourgoin hat sich mit all ihrer leidenschaftlichen Expertise dem Züchten feinster Weine verschrieben. Und das geschieht einzig nach naturbelassener Manier. Neben einer einzigartigen Cognac Auswahl produziert die Familie noch andere Artikel. Aufgrund ihrer überzeugten Marken Identität kommt dem Unternehmen auf dem Markt ein Platz außerhalb der Masse zu.

Präsentation der Flasche

Der ökologisch angefertigte Traubensaft wurde in eine anmutige Glasflasche mit Bourgoins berühmter Etikettierung abgefüllt. Ihr Design spielt auf Bourgoins Stellenwert als eine der wichtigsten, modernen Cognac Marken an.

Serviervorschläge

Wenn eine öko-freundliche Alternative zu Zitronensaft gesucht wird, möchte Verjus gerne weiterhelfen. Der Saft kann für eine Vielzahl von Speisen- oder Getränkerezepturen angewandt werden. Nach dem Öffnen ist der stark säurehaltige Bourgoin Verjus 21 Tage lang haltbar.