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Sophie & Max Selection N° 2 Cognac

Alterskategorie
Extra

Erfahren Sie hier mehr über die verschiedenen Alterskategorien

Anbaugebiet
Petite Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Marke
Sophie and Max Selection Cognac

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177 $
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

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Farbe: Eine leicht goldene Färbung mit rötlichem Honigglanz.

Nase: Geschmacksintensive, fruchtige Noten von herbem Kakao und Safran. Trotz des Alters verleiht ihm die Raffinesse eine Reinheit, welche für die Sinne ein wahres Vergnügen ist.

Geschmack: Ein eleganter und weicher Geschmack, der gleichzeitig durch Gewürze abgerundet wird. Überdies besticht der Cognac durch Aromen von Birnen, Klee, Pfeffer und nochmals Safran. Im Abgang schmeckt er trocken und leicht rauchig.

Auszeichnungen

  • Cigar & Spirits Magazine - 2019 - Award - 96 Points - 96

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Petite Champagne

Petite Champagne

Petite Champagne

Beschreibung

Sélection N° 2 EXTRA Cognac  

Wir begrüßen den sehnlichst erwarteten Neuzugang in der Familie der Sophie & Max Cognac Raritäten. Sophie & Max Sélection N° 2 ist das Sinnbild zeitgenössischer Weinkultur. Traditionsreicher Fachverstand mehrerer Generationen perfektioniert die Cognac Sorte. Der kunstvolle Verschnitt ist Teil der Kategorie 'Extra Age'. Er vereint ein veritables Trio harmonischer Vintages aus den Jahrgängen 1975, 1982 und 1989.    

Der Cognac ist eine spannende Ergänzung für die stetig anwachsende Sophie & Max Sélection Serie. Ihr Ziel ist es, begnadete Cognac Hersteller ins rechte Licht zu rücken. Das Herzstück der Serie machen all jene Familien aus, die Cognacs von A bis Z produzieren: Mit großer Fürsorge für ihre Weinberge, die Ernte, Destillation, Reifeprozesse und das Verschneiden. Sophie & Max Sélection N° 2 wird exklusiv für die Leser von Cognac Expert angeboten. Aufgrund der begrenzten Stückzahl sollte man sich diese Variante nicht entgehen lassen.    

Ähnlich wie bei der Veröffentlichung des Sélection N° 1 hat das Zwillingspaar viel Zeit in die enge Zusammenarbeit mit einem lokalen Hersteller investiert. Aus der Partnerschaft sollte ein besonders hochwertiger Cognac hervorgehen. Sophie und Max freuen sich, dass die Domaine de Birius am Projekt beteiligt war. So konnten sie ihre aktuellste Assemblage mit Cognac Liebhabern aus der ganzen Welt teilen. Als jüngstes Mitglied der Cognac Welt hat sich Kellermeisterin Elodie Bouyer ihrer Leidenschaft zum nachhaltigen Anbau zugewandt. Sie und ihre Eltern Anne und Philippe verkörpern alles, wofür sich Cognac Expert einsetzt. Deshalb ist Sélection N° 2 Extra eine wahrhafte Familienangelegenheit.    

Die drei ausgewählten Vintage Fässer dienen als Messwerkzeug für diesen authentischen Cognac. Seine Trauben sind frisch geerntet, die Eaux-de-vie reiften traditionell in Eichenholzfässern. Nach einer Reifezeit von mehr als drei Jahrzehnten wurden sie zweifach von Elodies Großvater destilliert. Elodie kümmerte sich hingegen um die aufwändige Konfektionierung. Das Ergebnis ist ein Verschnitt aus einer einzigen Anbauregion, die für ihre kalkigen Böden berühmt ist: Nämlich die Petite Champagne.    

Sophie & Max Sélection N° 2 Extra wurde als limitierte Edition in 500 Flaschen abgefüllt. Auf Sophies und Max' Familienanwesen Logis de Beaulieu in Cognac werden sie abgepackt und verschifft. Jede Flasche wurde individuell bearbeitet, etikettiert und verpackt. Sélection N° 2 Extra erkennt man durch das von Hand aufgetragene weiße Wachs. Darüber hinaus auch wegen des feinen Goldstreifens, der sich am Flaschenhals entlang zieht. Entworfen wurde das Design vom Duo höchstselbst. Es ist das Produkt einer hingebungsvollen Zusammenarbeit.  Das Etikett auf der Flasche versinnbildlicht selbst in seinen kleinsten Details eine moderne Stilsicherheit. Mit der Reliefaufschrift und dem goldenen 'Extra' Blatt verzaubert der Cognac durch seine Schlichtheit jeden Betrachter. Mit ihr soll die Sélection N° 2 Flasche zu einem Blickfang in der privaten Cognac Sammlung werden.    

Auszeichnungen

Sélection N° 2 erreichte einen Punktestand von 96/100 im Cigar & Spirits Magazin.    

Die Geschichte von Sophie und Max

Vor langer Zeit hatten die Cognac Expert Gründer Sophie und Max eine Vision. Seitdem bringen sie Cognac Herstellern eben jene Wertschätzung entgegen, die sie verdienen. In ihrem Familiensitz Logis de Beaulieu im malerischen Cognac arbeiten Sophie und Max eifrig daran, kleinere Marken in den Vordergrund zu stellen. Dabei soll es so regional wie möglich zugehen. So verhelfen sie ihnen zu einer sicheren Zukunft in der Cognac Branche. Die Sophie & Max Serie resultierte aus dem Wunsch, Leidenschaft in ein Produkt umzuwandeln. Die ursprüngliche Sélection N° 1 (ein XO Cognac) war eine Exklusivreihe. Der örtliche Hersteller und Nachbar Jacques Petit hat den wertvollen Cognac in Flaschen abgefüllt Die limitierte Serie von nur 150 Flaschen war umgehend ausverkauft. Lesen Sie mehr über die Herausgabe der ersten Sélection-Reihe.  

Wie der Sélection N° 2 Extra Cognac serviert wird  

Sophie & Max Sélection N° 2 Extra ist ein reifer Cognac, der über 30 Jahre lang in Eichenfässern reifen konnte. Seine entstandenen Aromenstrukturen lassen sich am besten bei Zimmertemperatur erleben. Trinken Sie den Cognac unverfälscht in einem Bauch- oder Tulpenglas. Zusammen mit Speisen formiert der trockene Cognac das perfekte Pendant zu Meeresfrüchten. Daneben ergänzt er sich großartig zu dunkler Schokolade: Ein Mousse au chocolat gepaart mit Sélection N° 2 ist der geschmackliche Gipfel am Ende einer festlichen Tafel.  

Hier können Sie mehr über Sélection N° 2 nachlesen.  

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Rezensionen (9)

Gesamtbewertung 0 1 2 3 4 4,89/5
Von
am  19 March 2021
0 1 2 3 4
(5/5
Geschmack:
5
Nachgeschmack (Finish):
5
Nase:
5
Preis-Leistungs-Verhältnis:
5

really something special..

the family loved the fruity but warm notes on the nose, just take a breath, close your eyes . ..some find a chocolate smell, some apricots. Sweetness feeling. The palate leaves a nice sensation, let it flow and find the various elements, it feels again more sweet, not burning. we enjoyed the aftertaste, smooth, not too strong, a nice lengthy finish . This is a well done Cognac and somehow you feel the work and love behind.
We enjoyed in the very classical way in a respective glass .....


Von
am  21 February 2021
0 1 2 3 4
(5/5
Geschmack:
5
Nachgeschmack (Finish):
5
Nase:
5
Preis-Leistungs-Verhältnis:
4

Outstanding Cognac

A blend of Petite Champagne Vintages from 1975, 1982 and 1989. Lovely fruit notes on the nose, with perhaps some chocolate notes appearing as it opens more. Very gentle, complex, and elegant. The palate is also very elegant, with fruits and spices in a dry, and lengthy finish. Very lovely and well balanced. The glass beckons you to keep refilling it!! My score was 95. Generally not a fan of wax seals or all 5's.


Von
am  13 February 2021
0 1 2 3 4
(5/5
Geschmack:
5
Nachgeschmack (Finish):
5
Nase:
5
Preis-Leistungs-Verhältnis:
5

Sophie & Max Selection N° 2 Cognac

As a fan of Sophie & Max, I can also buy this bottle of Sophie & Max Selection n ° 2 cognac. I'm very happy. I hoped I could ask Sophie & Max to help me sign as a souvenir, but I didn't succeed. I hope I can get a signature next time.


Von
am   4 October 2020
0 1 2 3 4
(5/5
Geschmack:
5
Nachgeschmack (Finish):
5
Nase:
5
Preis-Leistungs-Verhältnis:
5

Sweet memories.

In a crab eating season in autumn, I chose this bottle of Sophie & Max Selection N° 2 Cognac after I ate a few big crabs with my friends.

When everyone is chatting, open this bottle of cognac, the aroma fills the room, wake up for an hour, drink cognac, very mellow and mellow, fragrant pear, pepper, clove and honey sweet reverberate in the mouth, the aftertaste has baked wood aroma, the flavor continues, with sweet Napoleonic Black Forest Cake delicious, won the unanimous praise of friends

Thank you Sophie & Max Selection N° 2 Cognac for bringing us a good mood!


Von
am  27 July 2020
0 1 2 3 4
(5/5
Geschmack:
5
Nachgeschmack (Finish):
5
Nase:
4
Preis-Leistungs-Verhältnis:
4

Enjoyable

Nose - Wood and fruit
Taste- Nice fruity beginning , slight burn if any , smooth out fruity end with a apricot lingering or fruit after taste. I am happy with my buy. impressive.


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