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Malternative Belgien Cognac Nr. 14 Daniel Bouju

Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
50.5%
Kategorie
Limited editions
LOT
60
Marke
Malternative Belgium

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458 CA$
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Verkostungsnotiz

Auge: Reiche, kaffeeartige Farbe.

Nase: Tiefgründig und geschmackvoll, mit ersten Anklängen an karibischen Rum. Gefolgt von Demerara-Zucker und rauchigen Noten von Tabakblättern und Zigarrenkisten. Es gibt auch einige würzige Aromen, darunter Muskatnuss, Nelke und Zimt, bevor sich Düfte von Rancio und Leder entfalten.

Im Mund: Reichhaltig, immer mit deutlichen Untertönen von braunem Zucker und Melasse, neben Feigen und Pflaumenmarmelade. Im Mund überwiegen dann Noten von Lakritze und Tabak, bevor Noten von Leder und einige Tropfen Fernet Branca zum Vorschein kommen. Eine unterschwellige Karamellsüße ergänzt Noten und Aromen von verbranntem Kuchen, während die leicht tanninhaltigen Holzaromen im Zaum gehalten werden.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

Daniel Bouju Lot 60 Cognac von Malternative Belgien

Daniel Bouju Lot 60 Cognac von Malternative Belgium ist ein einzigartiger Cognac in limitierter Auflage, der Daniel Boujus einzigartigen persönlichen Stil widerspiegelt. Dieser Cognac ist nicht nur sehr ausgewogen, sondern auch äußerst komplex und voller Charakter. Abgefüllt am 21. Februar 2022, sind nur 246 Flaschen verfügbar, was ihn zu einem seltenen Juwel des Premier Cru macht.

Diese Flasche wurde von Malternative in Zusammenarbeit mit dem Maison Daniel Bouju kreiert und stammt von Ysatis und Pieter, die das Label Malternative kurz vor der Corona-Pandemie im März 2020 gründeten. Alles begann nach mehreren Reisen nach Cognac zwischen 2015 und 2020, wo sich die beiden in die Authentizität, Geschichte, Gastfreundschaft und Gastronomie der Region Cognac verliebten. Als Whisky-Liebhaber begannen sie langsam, auf Cognac umzusteigen - eine geschätzte "Malalternative". Ysatis und Pieter arbeiten mit verschiedenen Marken zusammen und besuchen die Cognac-Hersteller persönlich, um gute Beziehungen aufzubauen und ihre eigene Auswahl zu treffen, die sie unter ihrem Markennamen verkaufen. Die Flaschen werden in Frankreich abgefüllt, und die Etiketten werden mit einer besonderen Erwähnung des Herstellers personalisiert. Im Rahmen des jüngsten Projekts von malternative eröffnete das Paar seinen ersten Erlebnisladen in Hasselt, Belgien, in dem neben den eigenen Abfüllungen auch Daniel Bouju Lot 60 Cognac by Malternative Belgium (natürlich!) sowie andere Raritäten aus angesehenen Cognac-Häusern wie Pineau des Charentes und Abfüllungen, die zwischen 1903 und 2018 destilliert wurden, angeboten werden.

Das Haus Daniel Bouju ist ein familiengeführter Hersteller im Herzen der Grande Champagne, der auf das Jahr 1805 zurückgeht. Mit mehr als 15 Hektar Weinbergen in der Region ist die Marke für jeden einzelnen strengen Schritt der Cognac-Herstellung verantwortlich. Das Geheimnis des Bouju-Cognacs liegt in der Bousinage-Technik, bei der die Fässer geröstet und das Holz karamellisiert wird, um die Aromen zu verstärken. Nach einer gewissen Zeit der Reifung werden die Branntweine dann für den Rest des Reifeprozesses in ältere, weniger aktive Fässer umgefüllt.

Die Präsentation der Flasche

Die Flasche, die die reiche, kaffeeähnliche Färbung des Cognacs zur Geltung bringt, ergänzt die tiefe, schwüle Ästhetik des Branntweins. Während die Flasche klassisch bleibt, verleiht das Etikettendesign diesem einzigartigen Angebot einen modernen Touch. Eine Farbexplosion aus feurigen Orangetönen lenkt den Blick auf die Illustration auf der Vorderseite, unter der die wichtigsten Informationen über den Cognac aufgeführt sind.

Wie man ihn genießt

Ein gut gereifter Cognac, der bei der Verkostung Ihre volle Aufmerksamkeit verdient. Am besten schmeckt er bei Zimmertemperatur, pur oder auf Eis als Digestif nach einem üppigen Essen. Die rauchigen Nuancen dieses Cognacs harmonieren auch hervorragend mit einer feinen Zigarre Ihrer Wahl.

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