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Maison Laurichesse

Maison Laurichesse

Laurichesse Cognac ist eine junge Marke, die 2018 von Léa und Olivier Laurichesse gegründet wurde und eine Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart darstellt. Das Paar lernte sich in Segonzac kennen, als Léa Weinbau studierte und Olivier bereits auf dem Familienweingut arbeitete. Gemeinsam beschlossen sie, eine Marke zu gründen, unter der sie beginnen konnten, Cognacs zu vermarkten, die von Oliviers Vater in den 1970er Jahren kreiert wurden. Diese Auswahl an Premier-Cru-Cognacs in kleinem Maßstab und aus einem einzigen Fass zeigt einen Blick in die Vergangenheit; wir haben aber auch die Zukunft im Blick, denn Léa und Olivier sind auch Besitzer eines Weinguts und einer Brennerei in der Grande Champagne.

Besuchen Sie Laurichesse Cognac: 89 rue des Grandes Versennes, Roissac, 16130 Angeac-Champagne.

Besucher sind nach Vereinbarung willkommen.

Telefon: +33 6 83 05 00 63

Products

Fût 301Zoll 104Fût 300Fût 212 (NEU)
GeruchKandierte Orangenfrüchte
Orangenschalen
Flambierte Ananas
Gewürze
Vanille
Zedernholz
Süßer Tabak
Vanille
Erdige Töne
Schokolade
Röstnoten
Reife
Getrocknete Beerenfrüchte
Holzig
Nussig
Wachs und Harz
Sehr armagnacartig

Eine Hybridversion von Fut 301 und Fut 104: Verbindung zwischen kandierten Früchten aus der Grande Champagne und reifen, röstigen und erdigen Noten.

Eine Spur von Rum
Exotisch
Reichhaltig, verführerisch

GaumenIntensiv gewürzte Orangen
Orangenschalen
Orangenzesten
Holzig
Dunkle Schokolade
Tannine
Reiches Mundgefühl
Cremig wie (Affogato-Dessert)
Vanille
Süßer Tabak
Espresso
Schokolade
Ausgewogen
Reichhaltig
Reiches Mundgefühl
Dunkle Trockenfrüchte
Seifen, Wachse und Harze
Kräftige Tannine
Alter Armagnac
Spannung zwischen Frucht und Würze
Exotische Hölzer
Kandiertes Gebäck
Kandierter Ingwer
Reichhaltig
Ein LinerZiselierte Orangenfrucht, vollkommen intakt.
Folgt der typischen Entwicklung eines über 50 Jahre alten Grande Champagne
Röstig, cremig, erdig.
Ansehnlich. Eine Abkehr vom Profil mit kandierten Orangen und tropischen Früchten
Überraschenderweise Armagnac-ähnlich in Aroma und Geschmack.Wie ein Abkömmling von Futs 301 und 104, mit einem interessanten exotischen Charakter
Französisch 301

Nase:
Kandierte Orangenfrüchte
Orangenschale
Flambierte Ananas
Gewürze
Vanille
Zedernholz

Gaumen:
Intensiv gewürzte Orangen
Orangenschalen
Orangenzesten
Holzig
Dunkle Schokolade
Tannine
Reiches Mundgefühl

Einzeiler: Ziselierte Orangenfrucht, vollkommen intakt. Folgt der typischen Entwicklung eines über 50 Jahre alten Grande Champagne.

Fût 104

Geruch:
Süßer Tabak
Vanille
Erdige Töne
Schokolade
Röstnoten
Reif

Gaumen:
Cremig wie (Affogato-Dessert)

Vanille
Süßer Tabak
Espresso
Schokolade
Ausgewogen
Reichhaltig

Einzeiler: Röstig, cremig, erdig. Ansehnlich. Eine Abkehr vom Profil mit kandierten Orangen und tropischen Früchten.

300 Franken

Nase:
Getrocknete Beerenfrüchte
Holzig
Nussig
Wachs und Harz
Sehr Armagnac-artig

Gaumen:
Reiches Mundgefühl
Dunkle Trockenfrüchte
Säfte, Wachse und Harze
Kräftige Tannine
Alter Armagnac

Einzeiler: Überraschenderweise Armagnac-ähnlich in Aroma und Geschmack.

Fût 212 (NEU)

Nase:
Eine Hybridversion von Fut 301 und Fut 104: Allianz zwischen kandierten Früchten aus der Grande Champagne und reifen, röstigen und erdigen Noten.
Eine Spur von Rum
Exotisch
Reichhaltig, verführerisch

Gaumen:
Spannung zwischen Frucht und Würze
Exotische Hölzer
Kandiertes Gebäck
Kandierter Ingwer
Reichhaltig

Einzeiler: Wie ein Abkömmling von Futs 301 und 104, mit einem interessanten exotischen Charakter.

Laurichesse Futs 301, 104, 300 und 212 sind wie vier Kinder aus einer Familie, jedes mit ganz unterschiedlichen Persönlichkeiten. Und Fut 212 ist ein schöner Neuzugang, mit seinem faszinierenden exotischen Charakter. Es ist bemerkenswert, dass so unterschiedliche Cognacs aus demselben Keller stammen, alle aus der Grande Champagne, von denselben Weinbergen in Verrieres, destilliert von derselben Person, im selben Zeitraum (1970er Jahre), mit derselben Eichenpolitik und derselben Reifezeit.

Stilistisch weisen sie einige Gemeinsamkeiten auf: Reichtum (es handelt sich nicht um zierliche Cognacs), Ausgewogenheit und den Eindruck, dass die Zeit keine einzige Falte an ihnen hinterlassen hat.

Es scheint, dass Laurichesse nichts falsch machen kann. Sie haben eine klare Vorstellung davon, wie sie ihre Linie von Cognacs aus einem einzigen Fass zusammenstellen wollen. Allein diese vier Cognacs sind der perfekte Beweis für die Vielfalt, die man in Cognac finden kann - und das in einem einzigen Keller.

Welcher Laurichesse sind Sie also?

  • Der klassische Grande Champagne? Fût 301
  • Der cremige, röstige und erdige? Fût 104
  • Der Armagnac-Flüsterer? Französisch 300
  • Der Exotische? Französisch 212

Laurichesse: Le Chai de Mon Père -

Der Keller meines Vaters

Die wahre Kunst der Cognac-Herstellung erfordert eine einzigartige Mischung aus Können, Leidenschaft, Erbe und einem Hauch von Geheimnis; das Haus Laurichesse verfügt über jede dieser Zutaten in perfektem Maß.

Laurichesse wurde 2018 von Olivier und Léa, Partner im Leben und in der Cognac-Produktion, gegründet. Das Paar besitzt ein eigenes 40 Hektar großes Weingut in Roissac, das Olivier übernommen hat, nachdem er viele Jahre lang die Weinberge seiner Familie in Verrières gepflegt hat. Olivier und Léa teilen die Liebe zum Cognac und träumten davon, ihren eigenen Branntwein abzufüllen. Es war jedoch Oliviers Vater Guy, der sich als grundlegendes Puzzlestück für die Entwicklung von Laurichesse erweisen sollte.

In den 1970er Jahren hatte Guy sich um den Weinberg der Familie gekümmert und dort Cognac in der alten 12hl Alambic destilliert, die noch heute auf dem Grundstück steht. Während der nächsten 40 Jahre wartete der Branntwein geduldig in einem kleinen, geheimen Keller am Fuße von Guys Garten, immer noch in seinen Fässern. Erst als Olivier und Léa über ihre Zukunftsträume sprachen, erinnerte sich Olivier an das Geheimversteck seines Vaters, als ob es ihn rufen würde, und das Paar bat darum, den geheimnisvollen Branntwein zu probieren.

Vier Jahre später haben Olivier und Léa alle Branntweine aus Guys Keller verkostet und sind nun bereit, diese besondere Reihe herauszubringen, die aus zwei Einzelfass-Cognacs besteht und die brillante Arbeit von Guy am besten würdigt. Beide Cognacs wurden in den 1970er Jahren von Guy destilliert und sorgfältig ausgewählt und abgefüllt, um das ganze Ausmaß seines Handwerks und seines Know-hows hervorzuheben, d. h. es wurden keine Zusatzstoffe oder Aromen reduziert oder hinzugefügt.

Zusammen bilden Olivier, Léa und Guy das perfekte Team. Olivier fungiert als Kellermeister und ist für die Destillation, Abfüllung und Etikettierung zukünftiger Cognacs verantwortlich, während Léa sich um die Kommunikation, das Marketing und ein wenig Design kümmert. Mit fast 80 Jahren und trotz seines angeblichen Ruhestands vor 15 Jahren ist Guys Leidenschaft immer noch ungebrochen, und Sie werden ihn mit einem weisen und wachsamen Auge über das Geschehen wachen sehen. Diese Kollektion von Laurichesse trägt den treffenden Namen 'Le Chais de Mon Père', was übersetzt 'Der Keller meines Vaters' bedeutet.

Lesen Sie Taylors ausführliche Verkostung über die ersten Veröffentlichungen: Fût 104 und Fût 301.

Olivier und Léa stammen beide aus Segonzac, wo sie heute mit ihren drei Kindern leben. Sie haben sich jedoch erst 2010 kennengelernt, als Léa nach Segonzac zurückkehrte, um an der Universität von Eaux-de-vie zu studieren. Bevor sie sich kennenlernten und verliebten, hatte Olivier bereits Erfahrungen gesammelt und das Handwerk des Cognac-Weinbaus erlernt. Da er aus einer langen Winzerfamilie stammt, wollte er schon immer in den Cognac-Weinbergen arbeiten. Nach seinem naturwissenschaftlichen Abitur absolvierte er ein Studium in Weinbau und Önologie. Nach seinem Studium arbeitete Olivier zunächst im Elsass und dann im Médoc, bevor er 2003 auf das Familiengut zurückkehrte, um sein Handwerk unter der fachkundigen Anleitung seines Vaters Guy zu verfeinern, der sein ganzes Leben lang Branntwein gebrannt hatte

Léa, die Olivier noch nicht kennengelernt hatte, ging ihrer Leidenschaft für Wein und Spirituosen nach, erwarb 2008 eine Lizenz in diesem Bereich und absolvierte anschließend ein dreimonatiges Praktikum in New York bei einem Importeur/Vertreiber. Als Léa nach Segonzac in Frankreich zurückkehrte, um ihr Studium fortzusetzen, fand sie in Olivier, der auf dem Weinberg seiner Familie arbeitete, eine verwandte Seele, und die beiden beschlossen, sich nie zu trennen.

Die Bedeutung der Familie für Olivier und Léa ist deutlich zu sehen (und zu schmecken), und das wollten sie auch in ihrem Branding zum Ausdruck bringen. Das Laurichesse-Logo zeigt einen Löwen und eine Löwin, die Olivier und Léa repräsentieren, sowie drei Fleur de Lys, die für die drei Kinder des Paares stehen. Angesichts dieses beeindruckenden ersten Sortiments von Laurichesse und der Tatsache, dass sich ihr Gebiet über zwei Weinberge in der Grande Champagne erstreckt, sind wir gespannt, was dieses Rudel als Nächstes herausbringen wird.

Laurichesse Fût 300

Laurichesse Le Chai de mon Père Fût 300

Anbaugebiet: Grande Champagner

Flaschengröße: 70 cl

Alkoholgehalt: 49% - Fassstärke

Fass: Fût 300 - Einzelfass

294 $
excl. TAX excl. Versand

Geruch: Dessert im Glas. Schokolade, Eichengewürz und Früchte. Das Fruchtprofil ist rötlicher als typisch für Grande Champagne Cognacs (und ganz anders als in den Fässern 301 und 104). Getrocknete Pflaumen, Feigen, Datteln, rote Rosinen und Fruchtpasten. Reichhaltig, aber mit einer gewissen Schärfe durch das Eichenholz und die rote Natur der Früchte. Pikant. Eine schöne, wenn auch untypische Nase! Ein Wein zum Nachdenken!

Gaumen: Aromareich und texturreich. Süß und sauer. Profil von getrockneten und kandierten roten Früchten: Pasteten, Feigen, getrocknete Pflaumen und andere kandierte Früchte - aber alle mit Rottönen. Schokolade und Gewürze. Tannine von Eiche und Bitterkeit von roter Apfelschale. Der Alkoholgehalt ist gut kontrolliert.

Abgang: Eichengerbstoffe, Bitterkeit der Apfelschale und typische Mango- und Aprikosenfrüchte im Abgang. Lang und anhaltend.

Über diese neue Laurichesse Cognac

Laurichesse Fût 300 Cognac ist ein brut de fût Cognac, der mit 49% abgefüllt wird und aus demselben Keller stammt wie Laurichesse's kultige Fût 301 und Fût 104. Nach seiner Reifung in einem Limousin-Eichenfass wurde dieser Cognac gerade noch rechtzeitig abgefüllt. Von diesem Cognac gibt es nur 140 Flaschen, was ihn zu einem seltenen und exklusiven Angebot macht, das man nicht verpassen sollte. Und mit seinem einzigartigen Aromaprofil werden Sie diesen Cognac bis auf den letzten Tropfen genießen wollen.

Der Fût 300 ist eine Geschmacksexplosion, wie ein Dessert im Glas, mit Noten von Schokolade, Eichengewürzen und Früchten. Der Geschmack und die Textur sind wunderbar reichhaltig, und am Gaumen herrscht ein süß-säuerlicher Kontrast mit einem Profil von getrockneten und roten Früchten vor. Im Vergleich zu anderen Cognacs der Laurichesse zeigt dieser Cognac mit seinen Aromen von getrockneten/kandierten rötlichen Früchten und Nuancen von stark geshirtem Whisky neben dem süß-sauren, herzhaften Frucht- und Eichenprofil ein einzigartiges Profil für seinen Grande Champagne Cru. Köstlich!

Diese Reihe trägt den Namen Le Chai de mon Père (Der Keller meines Vaters"). Jedes einzelne Fass des Eau-de-vie wurde sorgfältig ausgewählt und in seinem natürlichen Zustand abgefüllt, um die Fähigkeiten und die Qualität von Guys Arbeit hervorzuheben. Er gibt einen fantastischen Einblick in den individuellen Charakter der Cognac-Herstellung in kleinen Betrieben.

  • Liegt in Segonzac
  • Verwendung von Fässern aus der Zeit des Zweiten Weltkriegs
  • Destilliert in den 1970er Jahren
  • Cognacs sind in der Menge begrenzt

Die Geschichte

Olivier und Léa sind beide gebürtige Segonzacer.

Olivier stammt aus einer langen Winzerfamilie und wollte schon immer in den Weinbergen von Cognac arbeiten. Mit seinem naturwissenschaftlichen Abitur in der Tasche war es für ihn nur natürlich, ein BTS in Weinbau und Önologie zu machen. Olivier machte seine ersten Schritte im Elsass, dann im Médoc, bevor er 2003 auf das Familiengut zurückkehrte. Im Jahr 2015 beschloss er, allein 40 ha Weinberge in der Grande Champagne zu bewirtschaften und seinen Betrieb in Roissac (Angeac-Champagne) zu gründen.

Léa hat sich schon immer für Wein und Spirituosen begeistert. Sie konzentrierte ihr Studium auf diesen Bereich und schloss 2008 mit einem Diplom in Wein und Spirituosen ab. ein 3-monatiges Praktikum in den Vereinigten Staaten. Im Jahr 2009 arbeitete sie für einen New Yorker Importeur und Vertriebshändler, bevor sie nach Frankreich zurückkehrte, wo sie ihr Studium wieder aufnahm.

Im Jahr 2010, während Léa an der Université des Eaux-de-vie in Segonzac studierte, traf sie Olivier wieder und sie beschlossen, zusammen zu bleiben.

Im Jahr 2018, eine Ehe und drei Kinder später, haben Léa und Olivier ihre Marke "Laurichesse" ins Leben gerufen, um die Cognacs zu präsentieren, die Guy (Oliviers Vater) in den 70er Jahren destillierte. Diese in Fässern gelagerten Cognacs werden ohne Reduktion abgefüllt und offenbaren die verschiedenen Facetten der Grande Champagne.

Ursprünglich "Hommage" genannt, heißt die Produktreihe jetzt "Le Chai de mon Père".

Im Jahr 2023 vertraut Oliviers Mutter ihm 20 ha Weinberge in Segonzac an. Gleichzeitig übernimmt er die Leitung der Marke "Paul Beau", an der er bereits seit 10 Jahren die Hälfte der Anteile hält.

Heute sind dies die 2 sich ergänzenden Marken unter der Marke Maison Laurichesse, die Léa und Olivier gerne für Sie entdecken. Siehe hier für die Produkte von Paul Beau.

Der Cognac

Das aktuelle Angebot von Laurichesse Cognac soll die Branntweine hervorheben, die von Oliviers Vater Guy in den 1970er Jahren destilliert wurden. Diese in einer 12hl-Destille auf dem Familienbesitz in Verrières destillierten Cognacs wurden in französischen Eichenfässern gelagert und geben einen fantastischen Einblick in den individuellen Charakter der Cognac-Herstellung in kleinem Maßstab. Die Reihe, die unter dem Namen Le Chai de mon Père (Der Keller meines Vaters") bekannt ist, hieß früher Hommage.

Jedes Fass mit Jahrgangsweinen wurde sorgfältig ausgewählt und in seinem natürlichen Zustand abgefüllt, um das Können und die Qualität von Guys Arbeit hervorzuheben.

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