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Vallein Tercinier Très Vieux Fins Bois Cognac

Anbaugebiet
Fins Bois

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Alterskategorie
Special

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
47,2%
Marke
Vallein Tercinier Cognac

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458 $
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Verkostungsnotiz

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Auge: Erinnert an dunkle Bernsteine.

Nase: Der Très Vieux Cognac kommt aus den 40er Jahren, was ihm erdige Aromen von Pilzen und Unterholz einhauchte. Komplexe Nase aus Orangen, Mandeln und Rancio.

Geschmack: Vollmundig mit Kaffee- und Lakritznoten. Der Nachhall fällt seidenweich aus, nach der Süßlichkeit von Kakao und Früchten setzt sich Vanille durch.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Beschreibung

Ein Hors d'Age Cognac aus den 1940ern

Die Suche nach einer Spirituose mit allem, was ein ausgereifter Qualitätscognac haben sollte, hört mit dem Vallein Tercinier Très Vieux Fins Bois auf. Er ist in den 1940er Jahren entstanden und verkörpert deshalb die Goldstücke, welche im Keller des Familienanwesens versteckt sind. Diesen Hors d'Age hat der Kellermeister aus einem bestimmten Fass selektiert, als seine Herkunftsregion gibt der Très Vieux Cognac die größte Gegend an. Ihre Böden umfassen kleinere Bereiche aus Kalk, die poröser als andere Crus sind. Allerdings bringen sie Eaux-de-vie mit fruchtiger, üppiger Körperfülle in Flaschen. Solch eine Single Barrel Kreation kann man einfach nur bewundern. Immerhin verlebte sie ihre Reifeperiode in den feinsten Fässern aus französischer Eiche. Das Reduzieren verlief langsam bei mittlerer Temperatur, ähnlich sanft wurde der Cognac auch gefiltert.

Präsentation vom Cognac

Der Vallein Tercinier Très Vieux Fins Bois präsentiert sich in einer regulären Flasche mit cremefarbigen Etiketten. An ihrer Seite wurde das weinrote Wachssiegel vom Cognac Haus eingestampft. In der Holzkiste lässt sich die Flasche sehr schön dekorieren, durch die eingravierte Adresse des familiären Anwesens strahlt sie eine gewisse Regionalität aus.

Wie der Fins Bois Hors d'Age Cognac von Vallein Tercinier serviert wird

Am besten trinkt man diesen Cognac puristisch.

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Über Vallein Tercinier Cognac

Mit seiner Geschichte von über 500 Jahren verdient das Haus von Vallein Tercinier das Interesse aller Cognac Liebhaber - von den Neulingen der Eaux-de-vie bis hin zum Experten. Das Team aus Bruder und Schwester bringt bezüglich Cognac eine Expertise mit, die unbedingt entdeckt werden will.

Viele ihrer Cognacs erhielten hochdotierte Prämierungen auf zahlreichen Wettbewerben in der Industrie, deshalb nahm auch die Bekanntheit ihrer Kreationen zu. Doch ähnlich wie beim Reifen von Cognac geht solch eine kleine Herstellermarke im Kreis der großen Produzenten oft unter. Und das ist wirklich schlimm, denn immer mehr Fachkundige werden sich der Qualität von Vallein Tercinier zunehmend bewusst. Aus diesem Grund entwickeln sich ihre Cognacs zu den Sammelstücken, nach denen sich Ihre privaten Kabinette seit jeher gesehnt haben.

Catherine und Louis freuen sich sehr darüber, das Erbe ihrer Vorgänger weiterhin zu leben. Während sie an Familientraditionen festhalten, macht das Unternehmen stetig Fortschritte. Im selben Moment bleibt das Haus der alterprobten Cognac Produktion treu. Bei der modernen Technologie schöpft die Familie aus den Vollen und fertigt auch künftig exklusive Cognacs an.

Besuchen Sie Vallein Tercinier: 15 Rue des Forges, 17460 Chermignac, www.cognac-tercinier.com

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