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Ragnaud Sabourin Paradis Heritage Cognac

Alterskategorie
Hors d'Age

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
500ml
Alkoholgehalt
41%
Marke
Ragnaud Sabourin Cognac

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974 £
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Verkostungsnotiz

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Farbe: Eine reiche, tiefe Farbe, die seine lange Reifezeit widerspiegelt.

Geruch: Elegantes Aroma mit einer komplexen Mischung aus Trockenfrüchten, Aprikose, Dattel und Muskatnuss.

Gaumen: Die Textur ist dick und ölig und füllt den Mund mit Aromen. Im Geschmack finden sich Marmelade, kandierte Zitrone, Walnuss und Honigfrüchte, die in subtilere Noten von Kaffee und Kakao übergehen, zusammen mit edlem Holz und einem Hauch von Pfeffer.

Abgang: Lang und reichhaltig, dominiert von einem ausgeprägten Rancio-Charakter, mit zusätzlichen Fruchtnoten.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

Ragnaud Sabourin Paradis Heritage Cognac: ein Geschmack aus der Vergangenheit

DerRagnaud Sabourin Le Paradis Heritage Cognac ist ein Ausdruck der Grande Champagne, der seit Generationen in der Familie Ragnaud aufbewahrt wird - er umfasst mehr als 90 einzelne Branntweine vom Beginn des 20. Jahrhunderts. Jahrhunderts. Etwa 10 % der Mischung besteht aus Branntweinen aus der Zeit vor 1870, die auf die Anfänge des Weinguts zurückgehen. Die für diesen Cognac verwendeten Trauben sind eine erstaunliche Kombination aus Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Jurancon, Blanc Ramé, Bouilleaux, Balzac Blanc und Chalosse.

Das Weingut Ragnaud-Sabourin wurde im Jahr 1850 von Gaston Briand und seinem Schwiegersohn Marcel Ragnaud gegründet. Heute führen Annie Ragnaud-Sabourin und ihr Sohn Olivier das Know-how der Familie weiter und konzentrieren sich ausschließlich auf Branntweine aus ihren eigenen Weinbergen. Dieses wunderbare Weingut, das auf einem Hügel außerhalb des Dorfes Ambleville im Süden der Grande Champagne liegt, mag zwar klein sein, aber es ist eines der bekanntesten Häuser in Cognac, das feine Branntweine an eine Reihe von größeren Unternehmen verkauft. Das Haus Ragnaud-Sabourin verfügt über ungewöhnlich große Bestände an altem Cognac, von denen einige noch aus der Zeit vor der Reblaus-Epidemie stammen. Dadurch ist das Haus in der Lage, eine große Auswahl an hochwertigen Produkten anzubieten.

Es gibt nur wenige Häuser, die ihre Produktion so langfristig ausrichten, aber die Familie Ragnaud-Sabourin versteht es, vorausschauend zu planen. Die gegenwärtigen Bestände in ihren Kellern repräsentieren etwa fünfzehn Jahre künftigen Absatz - eine langfristige Investition, die sich aber immer lohnt.

Die Präsentation der Flasche

Eine schlichte, aber mit eleganten Details versehene Flasche, die den Cognac selbst zur Geltung kommen lässt. Der Naturkorken wird von einem Metallkäfig gehalten, der den kostbaren Inhalt sichert, während ein einfaches Etikett die nackten Details angibt. Zusammen mit einer raffiniert gestalteten Präsentationsschachtel ist dies ein Ausdruck, der sicher beeindrucken wird.

Wie man ihn genießt

Wir empfehlen, diesen seltenen Cognac aufzubewahren, um einen besonderen Moment zu feiern. Unabhängig davon, wann Sie ihn trinken möchten, sollten Sie ihn langsam aus einem Tulpenglas trinken und eventuell ein paar Tropfen Wasser hinzufügen, um den Gaumen zu öffnen.

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Über Ragnaud Sabourin Cognac

Das Cognac Haus von Ragnaud Sabourin ist ein familiengeführtes Anwesen, dessen Geschichte im Jahr 1850 begann. Hier werden ausschließlich Verschnitte und Single Vintages aus der Premier Cru Grande Champagne kreiert. Auf ihre Liebe zu traditionellen Sitten ist die Familie sehr stolz. Sogar ihre Angestellten und Kunden sind seit vielen Generationen eng mit dem Haus verbunden. Das Anwesen produziert eine vollständige Reihe an Cognacs. Sie fängt beim VS an und geht bis zu den Jahrgangssorten. Cognac Ragnaud Sabourin greift auf die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft zurück, wenn es um die Herstellung von exquisiten Cognacs geht.

Besuchen Sie Ragnaud Sabourin: Domaine de la Voûte, 16300 Ambleville, +33 (0) 54 580 54 61, es gibt keine Informationen über Besuche. www.cognacragnaudsabourin.fr

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