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Jean-Luc Pasquet stellt eine Neuheit aus der Reihe 'L'Esprit de Famille' vor. Mit ihr werden Persönlichkeiten aus der Cognac Welt gewürdigt. Der Pasquet 'L'Esprit de Famille' Christian Cognac ist eine Hors d'Age Flasche im Gedenken an Christian Meslier. In seinem Handwerk stand er mit professionellstem Fachwissen in den vordersten Reihen. Als Anbauregion dienten die Weinfelder von Chateauneuf-sur-Charente (Petite Champagne Cru). Für den Cognac wurden natürlich nur die besten 300 Liter Fässer selektiert. Somit gelang Pasquet eine ehrenvolle Hommage an ein wirklich respektables Individuum.
Der Cognac de Christian oder 'Christian's Cognac' wurde vom zertifiziert ökologischen Haus Pasquet produziert. Obwohl ihre Weinfelder seit 1730 existieren, wurden sie erst während der 1990er in eine nachhaltige Zukunft umgeleitet. Für diesen Schritt war Jean-Luc Pasquet verantwortlich, nachdem er seine Reben 22 Jahre lang konventionell kultiviert hatte. Den Status 'Agriculture Biologique' nahm Pasquet im Jahr 1998 an. Seitdem warfen sie keinen Blick zurück und halten bis heute an limitierten Cognacs fest. Letztere verkörpern die unberührte Natur im Umland.
Dieser Neuzugang ist eine einzigartige Edition. Sie wurde aus den hochwertigsten Weintrauben der Petite Champagne Region verschnitten. Pasquet L'Esprit de Famille Christian Cognac umfasst vollmundige Aromen von braunem Zucker, Muskatnüssen und Pralinen, umrahmt von würzigen Eigenschaften. Ihre delikate Zusammenkunft regt Träume von Nachspeisen an. Auf der Zunge stellen sich prägnante Pfeffer- und Tabakfacetten ein. Beide gipfeln in einem sinnlich fühlbaren Ausklang.
Der Verschnitt trägt den Namen 'Christian's Cognac'. Als schmückende Dekoration hält die JLP-, beziehungsweise die Qualitätsvignette her. Auf der zierlichen Flasche wurde ein Wachssiegel eingeprägt. Es greift die Eichenholzfässer auf, in denen der Cognac reifen durfte. Seine bestechend dunkle Bernsteinfarbe wirkt in der Flasche einfach nur traumhaft schön. Durch die handsignierten Etiketten wird die Optik schließlich geadelt. Sie ermöglichen Einblicke in die Herkunft des Cognacs, zudem auch ins Haus und seine Geschichte.
Wegen seiner Grazie aus handwerklicher Leidenschaft fasziniert der Pasquet L'Esprit de Famille Christian Cognac genau so sehr wie sein Namensgeber.
Single Cask Cognac that was distilled in 1988 from 100% Petite Champagne. It was bottled at Cask Strength, 54.1%, and yielded 303 bottles. 11 casks were sampled, and they chose a winner!! Lovely notes of nut, brown sugar, and some spice on the nose, with some fruit notes appearing as it opens more....
Im ökologisch zertifizierten Cognac Haus Pasquet verflechtet sich die Wärme von Familientraditionen mit innovativem Savoir-faire. Um einige Weinreben wiederaufleben zu lassen, tauchte die Familie Pasquet während der 1990er Jahre in die Geschichte ihrer Ahnen ein. Unter Anderem wurden dabei biologische Anbaumethoden neu entdeckt. Genau hier fanden sie einen wunderbaren Ausgleich. Nicht nur für das Ökosystem ihrer Rebstöcke, sondern auch für die Cognacs als solche. Im Jahr 1998 wurde der Familie der Status als 'Agriculture Biologique' verliehen. Seitdem schauten sie nicht mehr zurück. Stattdessen stellten die Pasquets Cognac Sorten in geringen Mengen her, welche eine naturgegebene Schönheit ausstrahlen. Bei ihren namhaften Artikeln wie 'L'Organic' oder 'L'Esprit de la Famille' entspricht jeder Produktionsschritt den ökologischen Richtlinien. Einerseits wird dadurch die Umwelt geschützt, zum Anderen resultieren ihre Mühen in sehr spezielle Cognac Kollektionen.
Besuchen Sie Pasquet: Chez Ferchaud, 16120 Eraville, +33 (0)5 45 97 07 49, [email protected]
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