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Mit diesem Hors d'Age Cognac aus der Petite Champagne würdigt Jean-Luc Pasquet André Bertandeau. Aus diesem Grund wurde die Kreation auf den Namen Pasquet 'L'Esprit de Famille' André Cognac getauft. Während des Zweiten Weltkriegs wurde Bertandeau nach Buchenwald deportiert. In der Region Cognac galt er als Berühmtheit.
Nach zwei Jahren Gefangenschaft im Konzentrationslager wurde Bertandeau schließlich von den Russen befreit. Seine Erlebnisse blieben vielen Menschen aus der Region unvergessen. Bis heute haben sie die Geschichte von diesem außergewöhnlichen Mann in Erinnerung behalten. Im Jahr 2016 wurde Bertandeau für seine Verdienste mit der französischen Ehrenmedaille honoriert.
Er erlangte einen großen Bekanntheitsgrad als passionierter Weinbauer. Durch diesen Cognac de Pasquet wurde seinem Erbe zur Unsterblichkeit verholfen. So entstand eine elegante Assemblage mit Eaux-de-vie aus der Petite Champagne Cru. Nach André Bertandeaus Ableben wurde sein gesamtes Anwesen (mitsamt den Eaux-de-vie) auf einer Auktion versteigert. Der Erlös kam Organisationen wie Action against Hunger und den Ärzten ohne Grenzen zugute.
Der Cognac als solches präsentiert lieblich fruchtige Facetten an Nase und Zunge. Er setzt sich aus raffinierten Geschmackskompositionen zusammen. Saftiger Pfirsich wird von floraler Kirschblüte ausgeglichen. Letztere schafft Platz für erdiges Leder und Walnüsse. Am Gaumenbereich entfalten sich Trauben, Feigen, Pfirsiche und Kirschen mit einem Schlag. Dabei gehen sie eine nussige Symbiose mit Mandelaromen ein. Abschließend runden würzige Noten von weißem Pfeffer und Ingwer das Cognac Erlebnis ab.
Auf dem Etikett ist der Titel 'André's Cognac' zu lesen. Es wurde mit dem JLP- sowie mit einem Qualitätssiegel versehen. Zudem trägt die Flasche ein Siegel aus Wachs. Es erinnert an die hochwertigen Eichenfässer, in denen der Cognac gereift ist. Die faszinierende Bernsteinfarbe hebt das handgeschriebene Etikett (mit Verweisen auf die Herkunft des Cognacs) stilvoll hervor.
I was lying alone on the sofa after dinner, and my daughter unknowingly took this bottle of cognac out of the liquor cabinet, and when I opened it, the whole house was filled with the special aroma of cognac. She said she opened a very special bottle of dark amber wine, it smelled so good, I quickly...
Im ökologisch zertifizierten Cognac Haus Pasquet verflechtet sich die Wärme von Familientraditionen mit innovativem Savoir-faire. Um einige Weinreben wiederaufleben zu lassen, tauchte die Familie Pasquet während der 1990er Jahre in die Geschichte ihrer Ahnen ein. Unter Anderem wurden dabei biologische Anbaumethoden neu entdeckt. Genau hier fanden sie einen wunderbaren Ausgleich. Nicht nur für das Ökosystem ihrer Rebstöcke, sondern auch für die Cognacs als solche. Im Jahr 1998 wurde der Familie der Status als 'Agriculture Biologique' verliehen. Seitdem schauten sie nicht mehr zurück. Stattdessen stellten die Pasquets Cognac Sorten in geringen Mengen her, welche eine naturgegebene Schönheit ausstrahlen. Bei ihren namhaften Artikeln wie 'L'Organic' oder 'L'Esprit de la Famille' entspricht jeder Produktionsschritt den ökologischen Richtlinien. Einerseits wird dadurch die Umwelt geschützt, zum Anderen resultieren ihre Mühen in sehr spezielle Cognac Kollektionen.
Besuchen Sie Pasquet: Chez Ferchaud, 16120 Eraville, +33 (0)5 45 97 07 49, [email protected]
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