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Pasquet "L´Esprit de Famille" Jean Cognac

Alterskategorie
Hors d'Age

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
500ml
Marke
Pasquet Cognac

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164 $
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Verkostungsnotiz

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Farbe: Eine kupferne und bernsteinfarbige Koloration.  

Nase: Diese Symbiose braucht eine Weile, um sich in ihrer ganzen Fülle zu entfalten. Aber wenn es soweit ist, wird man die festlichen Aromen von Lebkuchen, Feigenbrot, Anis, Pralinen und Vanille wahrnehmen.  

Geschmack: Der Cognac schmeckt würzig und vollmundig, aber dennoch trocken. In ihm klingt ein Hauch getrocknete Zitrone an. Daneben süße Biskuitnuancen und etwas weißer Pfeffer. Die Aromen im Nachhall bestehen aus Walnüssen und schwarzem Pfeffer. Beide klingen am Ende sanft aus.  

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

Le Cognac du Jean

Der Pasquet 'L'Esprit de Famille' Jean ist eine Grande Champagne Assemblage. Sie setzt sich aus 1969er und 1977er Eaux-de-vie zusammen. Kreiert wurden die Komponenten von Jean Blais. Er war sowohl ein Winzerkollege als auch ein Nachbar des Pasquet Anwesens. Aus diesem Grund liegt den Herstellern dieser Cognac besonders am Herzen.  

Das Abfüllen bringt beide Familien zusammen und ist eine ehrenvolle Würdigung an ihren Nachbarn und Freund. Doch an der Stelle endet die Erzählung noch lange nicht. Beide Familien zogen nach Eraville. Jean nahm Jean-Luc unter seine Fittiche, um gemeinsam mit ihm die Geheimnisse seiner Ahnen zu teilen.  

Seitdem wurde Clairette von Jean-Luc in den Weinkellern unterstützt. Zusammen fertigten sie diese zwei Vintages an. Dies ist ein charaktervoller Cognac: Angefangen bei den Ugni Blanc Trauben bis hin zu den Eaux-de-vie. Besser kann man den Urheber dieses Verschnitts nicht ehren.  Der Pasquet Jean wird in einer klassischen Flasche mit rotem Siegel geliefert. Das himmelblaue Etikett deutet auf die Kunst dieses Cognac Hauses hin. Parallel dazu wurde der Pasquet Bernadette geschaffen. Auch er war ein Tribut an eine enge Bekannte der Familie.  

Sehen Sie sich gerne auf unserem Blog um, wo Sie mehr über die Familie Pasquet und ihre Werte erfahren.    

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Über Pasquet Cognac

Im ökologisch zertifizierten Cognac Haus Pasquet verflechtet sich die Wärme von Familientraditionen mit innovativem Savoir-faire. Um einige Weinreben wiederaufleben zu lassen, tauchte die Familie Pasquet während der 1990er Jahre in die Geschichte ihrer Ahnen ein. Unter Anderem wurden dabei biologische Anbaumethoden neu entdeckt. Genau hier fanden sie einen wunderbaren Ausgleich. Nicht nur für das Ökosystem ihrer Rebstöcke, sondern auch für die Cognacs als solche. Im Jahr 1998 wurde der Familie der Status als 'Agriculture Biologique' verliehen. Seitdem schauten sie nicht mehr zurück. Stattdessen stellten die Pasquets Cognac Sorten in geringen Mengen her, welche eine naturgegebene Schönheit ausstrahlen. Bei ihren namhaften Artikeln wie 'L'Organic' oder 'L'Esprit de la Famille' entspricht jeder Produktionsschritt den ökologischen Richtlinien. Einerseits wird dadurch die Umwelt geschützt, zum Anderen resultieren ihre Mühen in sehr spezielle Cognac Kollektionen.

Besuchen Sie Pasquet: Chez Ferchaud, 16120 Eraville, +33 (0)5 45 97 07 49, [email protected]

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