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Mindestens 30 Jahre lang konnte der Hardy Perfection Series Air Cognac in Limousin Eiche schlafen. Einige seiner Eaux-de-vie haben die Reblauskrise aus den 1870ern überlebt und leben nun in ihm weiter. Deshalb stellt sich hier eine faszinierende Rarität vor, welche die Geschichte von diesem legendären Produzenten würdigt. Als der Gründer vom Haus Hardy einige Mengen an Eaux-de-vie zurückbehielt, dachte er an die Zukunft seiner Familie. Dieser unverschnittene Premier Cru Cognac wurde zu 100% aus französischen Colombard Trauben kreiert. Ihre Herkunft hatten sie in der Grande Champagne. Mit dem natürlichen Alkoholgehalt von 41% ABV füllt ein wirklich seltener Cognac die Flaschen. Er möchte seinen Besitzern Geschichte geschmackvoll näherbringen - wenn der letzte Tropfen aufgebraucht ist, wird die Herstellung nicht wiederholt.
Hardy nennt ihn den 'bekanntermaßen ältesten, unverschnittenen Cognac der Welt '.
Im Jahr 1863 entschloss sich der englische Spirituosenhändler Anthony Hardy dazu, seine eigenen Cognacs auf den Markt zu bringen. Nachdem er seinen Namen zum französischer klingenden Antoine geändert hatte, wurden die ersten Cognacs destilliert und verkauft. Innerhalb weniger Jahre bekam Antoine viele positive Reaktionen auf die Produkte, sodass er seine Eaux-de-vie noch gezielter aufstockte. Zum Glück, denn die Reblauskrise ließ nicht lange auf sich warten. Hardy blieb von ihr verschont und stellte anschließend ein internationales Händlernetzwerk auf. Während des 20. Jahrhunderts wuchs das Haus immer weiter - und über 100 Jahre nach seiner Eröffnung wurde die berühmte Perfection Serie aus unverschnittenen Vintages herausgebracht. Ihre Flaschen bestehen aus Daum Kristall, deshalb sehen sie heute genauso frisch aus wie damals.
Im 21. Jahrhundert ging das Haus von Hardy an zwei talentierte Frauen - Bénédicte und Sophie Hardy - über. Sie machen sowohl in Nordamerika als auch in Europa eifrig Werbung für ihre familiäre Marke. Dabei liegt der Schwerpunkt auf dem oberen Ende des Cognac Handels. In ihren wunderschönen Kristallflaschen sind Hardy Cognacs rund um die Welt sehr leicht zu erkennen.
Die Essential Element Serie füllt prachtvolle Daum Kristalldekanter. Beim Air Cognac hat er eine runde Form mit blauen Details am Boden und Stopfen. Alle 300 Dekanter sind nummeriert, darüber hinaus werden ihnen Echtheitszertifikate beigelegt.
Vor dem Tasting sollte man diesen Cognac erst einmal in seinem Glas zur Ruhe kommen lassen. Für das bestmögliche Geschmackserlebnis wird er bei Zimmertemperatur im Tulpenglas serviert, als Alternative auch sanft gekühlt.
Die Geschichte von Cognac Hardy geht bis auf das Jahr 1863 zurück. Für ihre Qualitätscognacs und traditionellen Produktionsmethoden ist die Marke sehr gut bekannt. Das familieneigene Haus wurde durch viele Generationen hinweg weitergegeben. Es lässt sich sofort an seinem Logo, dem Hahn, erkennen. Als eine der ersten Marken nahm sich der Betrieb den Vorteilen eines weltweiten Vertriebsnetzes an. Dank der Liebe eines unternehmerischen Engländers zur französischen Charentaise Landschaft blickt Cognac Hardy auf eine Historie von 150 Jahren zurück. Mit ihren Cognacs staffieren sie alle vier Ecken auf dem Erdball aus.
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