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Grosperrin Tresor N°25 Grande Champagne Cognac

Alterskategorie
Hors d'Age

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Anbaugebiet
Grande Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
42.1%
Marke
Grosperrin Cognac

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1.360 $
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Verkostungsnotiz

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Auge: Fast schwarz, so dunkel sieht er aus - ein Hinweis auf die lange Zeit, die er in Fässern gereift ist.

Bouquet: Ein dichtes Bouquet von sehr altem Cognac, altem Madeira und altem Balsamico. Noten von schwarzen Johannisbeerknospen und exotischen Passionsfrüchten kommen ebenfalls zum Vorschein. Die Signatur eines fantastischen Grande Champagne Cognacs ist da, in einer gelungenen Spannung zwischen dichten und eleganten Noten.

Gaumen: Im Mund ist er rund und cremig. Der Rancio ist ausgeprägt, die Tannine unterstützen ihn. Der Abgang ist sehr dicht, reichhaltig, leicht wässrig - und elegant. Ein seltener Fund!

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

Hinweis: Die Abbildung zeigt nicht die tatsächliche Flasche.

Cognac Jean Grosperrin "Tresor" No.25 - aus der Grande Champagne

Das Beste an einem Cognac von Jean Grosperrin ist seine geheimnisvolle Herkunft. Der Grosperrin "Tresor" No.25 Grande Champagne Cognac stammt aus einem einzigen Fass von 400 Litern und lag viele Jahre in den Kellern von Grosperrin. Erst bei einer Inventur im Jahr 2015 wurde man sich seiner außergewöhnlichen Qualität bewusst. Dies ist ein seltener Schatz, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Er wurde mit 42,1 % ABV etwas höher als üblich geprobt, und den Cognacs von Grosperrin werden keine Zusatzstoffe oder Farbstoffe zugesetzt.

Die Grande Champagne verdankt ihre einzigartige Beschaffenheit der Jahrmillionen alten Geologie. Sie hat typisch kalkhaltige Böden und ein maritimes Klima. Vor etwa 85 Millionen Jahren bildete das Gebiet den atlantischen Meeresboden, als der Meeresspiegel besonders hoch war. Millionen von Fossilien lagerten sich ab und bildeten den feinen Cognac und die lang gereiften Cognacs, die hier verweilen.

Wie auch die anderen Cognacs des Weinguts Grosperrin wurde das Fass in einem winzigen Keller ohne Stromanschluss gelagert und nie aufgefüllt, nachdem eine große Menge verdunstet war. Aus diesem Grund wird die verbleibende Spirituose von Grosperrin Maison sorgfältig gehütet und auf höchstem Niveau gepflegt.

Grosperrin ist der Meinung, dass die Qualität eines Cognacs direkt mit der Qualität des Einzelnen zusammenhängt, der ihn herstellt und reifen lässt. Indem er jeden Winzer und jeden Weinberg besucht und sich die Geschichte der Brennerei und der Reifungstechniken anhört, versteht er den wertvollen Charakter eines Cognacs, noch bevor er ihn verkostet. Jeder der Cognacs, die Grosperrin für die Kollektion auswählt und reifen lässt, erzählt seine eigene Geschichte - eine Geschichte der alten Cognac-Herstellungstechniken, ohne Technologie oder garantierte reiche Ernten.

Präsentation

Eine schlichte Flasche wie die anderen von Grosperrin.

Wie servieren

Genießen Sie diesen Cognac pur und genießen Sie sein Alter.

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Über Grosperrin Cognac

Das unabhängige Cognac-Haus Grosperrin ist ein relativ neues Unternehmen in der Region, das erst 1999 von seinem Gründer Jean Grosperrin gegründet wurde. Grosperrin hat seinen Sitz in Saintes, das zwischen den Terroirs von Fins Bois und Borderies liegt, und wird heute von Jeans Sohn Guilhelm geleitet, der es 2004 im Alter von nur 23 Jahren übernahm.

Guilhelm hat es sich zur Aufgabe gemacht, Erzeuger in der gesamten Region zu entdecken, um wirklich einzigartige Cognacs aus den sechs Crus zu kreieren. Ermöglicht wurde diese Vision durch die fantastischen Beziehungen, die Jean Grosperrin zu den Erzeugern aufgebaut hat und die Guilhelm seither weiterentwickelt und ausgebaut hat. Heute arbeitet Grosperrin mit über 150 Cognac-Erzeugern zusammen, von denen Guilhelm sorgfältig Fässer auswählt, um sie zu exquisiten Endabfüllungen zu verarbeiten.

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