Francois Peyrot Heritage Cognac

Anbaugebiet
Grande Champagne

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Alterskategorie
Hors d'Age

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
43%
Marke
Francois Peyrot

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108 £
exkl. Versand

Verkostungsnotiz

Auge: Prägnantes Bernsteingold.

Nase: Die Eleganz von Vanille und fruchtigen Aromen.

Geschmack: Fantastische Anklänge von Rancio. Bezaubernde Eaux-de-vie voll samtiger Weichheit.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Grande Champagne

Grande Champagne

Grande Champagne

Beschreibung

Ein Très Vieille Grande Champagne Cognac

Dieser Cognac versprüht Stil und Klasse. Angefangen bei der kunstvollen Verpackung bis hin zum kostbaren Nektar aus der Premier Cru. Beim Francois Peyrot Héritage schaut man auf einen sehr reifen Cognac mit weitreichender Geschichte. Er besitzt alle wünschenswerten Facetten, die ein gereifter Cognac haben sollte: Rancio, sanfte Nuancen sowie eine elegante Fülle. In ihm steckt die Persönlichkeit des Herstellers. Sein Status als Hors d'Age verweist auf einen geschichtsträchtigen Hintergrund. Jeder Produktionsschritt trägt etwas Historisches in sich: Die Komponenten des Verschnitts reiften zwischen 30 bis 50 Jahren in Fässern heran. Mit einem Alkoholanteil von 43% ABV wurde der Cognac schließlich in Flaschen gefüllt. Für den Heritage wurden Eaux-de-vie aus der Grande Champagne Cru sorgfältig verschnitten. Diese Anbauregion kennt man auch unter dem Namen 'Premier Cru'. Er spielt auf ihren erhabenen Ruf an. Dank Jahrmillionen von Fossilisation gepaart mit kalkreichem Boden können hier wundervolle Eaux-de-vie heranwachsen. Darunter auch der Peyrot Héritage Très Vieille Cognac. Die Grande Champagne Cru ist optimal positioniert. In ihrer Lage kann sie das Sonnenlicht intensiv absorbieren, was in exzellenten Reben offenkundig wird.

Das Anwesen von Peyrot

Im Terroir Grande Champagne erstreckt sich der Bergeronnettes Weinberg auf 25 Hektar. Seit den vergangenen 20 Jahren zieht die Familie eine hohe Qualität der Quantität vor und schont die Umwelt. Sie haben die Nutzung von Chemikalien und Pestiziden vollständig abgeschafft. Als umweltschützende Alternative kontrollieren sie ihre Produktionskosten und wirtschaften verantwortungsvoll. Nur so können sie ein nachhaltiges Anwesen an die zukünftige Generation weitervererben.

Serviervorschläge für den Peyrot Très Vieille Grande Champagne Cognac

Diesen ehrenhaften Hors d'Age kann man nur durch puristisches Verkosten angemessen würdigen.

Präsentation der Flasche

Der Dekanter des Francois Peyrot Heritage Grande Champagne ist für sich gesehen schon eindrucksvoll. Sein Etikett mutet wie handschriftlich geschrieben an. Gleichzeitig wirkt es lieblich nostalgisch. Am Flaschenhals ist ein Familienfoto der Peyrots zu sehen. Deshalb drückt das Cognac Haus mit dieser individuellen Kreation seine ganzen Talente aus.

Rezensionen (1)

Gesamtbewertung 0 1 2 3 4 5,00/5
Von
am  19 October 2020
0 1 2 3 4
(5/5
Geschmack:
5
Nachgeschmack (Finish):
5
Nase:
5
Preis-Leistungs-Verhältnis:
5

Like a sunset on the beach.

The sunset is always so elegant and charming on the South China Sea in autumn.
I went to the beach with a group of friends to eat seafood, the autumn sunset is particularly red, the water is reflected orange, every one of us really enjoyed this beautiful scene.
I took out this bottle of Francois Peyrot Heritage cognac to share with my friends, everyone knew that my cognacs are very good, everyone asked for a glass.
The mellow floral and fruity aromas of the poured cognac that overflowed with the liquid into the glass were appreciated by all.
A sip of the cognac was as rich as velvet in the mouth. The aromas of candied fruit, honey, leather and woody barrels are very distinct, and the rest of the cognac is very good.
It was paired with our local coconut cake, which brought out its wonderful aromas and flavours, and was as sweet as a haze.
Thank you, Cognac- Expert, for a very enjoyable evening.
Thank you!


Über Francois Peyrot

Das Cognac Haus 'Logis des Bergeronnettes' liegt in der Stadt Jarnac (Charente). Es gliedert sich ausschließlich in die Premier Cru Grande Champagne. Das Familienunternehmen Cognac Francois Peyrot S.A.R.L. blickt auf eine Historie von vier Generationen zurück. Im Zuge der Jahrzehnte wuchs auch seine anfängliche Fläche von überschaubaren 7 Hektar deutlich an. Das Cognac Haus hat sich der traditionellen Produktion von Branntweinen verschrieben. Hier werden die Weinstöcke auf natürliche Weise kultiviert. Heute lehnen die Verantwortlichen Chemikalien in jeder Form ab. So harmonieren sie noch inniger mit dem natürlichen Umfeld.

Besuchen Sie Francois Peyrot: Marancheville, Logis des Bergeronnettes, 16200 Jarnac, +33545811670

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