Bertrand Heritage Limited Edition N°2 Cognac

Bertrand Heritage Limited Edition N°2 Cognac

Mit dem Bertrand Heritage Limited Edition N°2 Cognac gelangt ein reiner Petite Champagne Hors d'Age auf den Markt. Der Cognac stammt aus Simone und Raymond Bertrands 'Heritage' Serie. Raymond und Simone sind die Großeltern von Therese und Samuel, denen das Familienanwesen heute gehört. In der Petite Champagne Region haben Simone und Raymond unabhängig voneinander gelernt, worauf es bei der Cognac Produktion ankommt. Simone wuchs im Domaine des Brissons auf, wo ihr Vater sie mit der Kunst der Cognac Herstellung vertraut machte. Raymonds Familie lebt seit 1731 in Reaux. Auf ihrem Anwesen im Domaine de Laage gibt es Weinfelder und eine Windmühle. Als Simone und Raymond im Jahr 1948 geheiratet haben, machten sie aus beiden Domaines das Domaine des Brissons de Laage.

In den ersten zehn Jahren erhitzten Raymond und Simone ihre Eaux-de-vie auf Holzfeuern. Die Kessel hatten eine Füllmenge von nur 8 Hektolitern. Später selektierten sie eine bestimmte Charge aus der Petite Champagne, um sie während der 1960er Jahre in 'roten' Fässern reifen zu lassen. Dieses Eau-de-vie blieb mehr als ein halbes Jahrhundert von der Außenwelt abgeschottet. Es steht für das Erbe von Simone und Raymond. Inzwischen haben sie es an ihre Enkelkinder Therese und Samuel weitergegeben. Nun ist das Geschwisterpaar für die familiäre Marke verantwortlich.

Die 'Heritage' Edition ist ein Eau-de-vie von exklusiver Güteklasse. Im Dezember 2018 wurde es unter dem Namen '500 Heritage Cognac' zum ersten Mal in Flaschen abgefüllt. Bertrand Heritage Limited Edition N°2 Cognac ist die zweite Auflage desselben Cognacs. Diese Charge durfte drei zusätzliche Jahre im Fass verbringen und gewann somit noch mehr an Qualität.

Serviervorschläge

Dieser Cognac wartet mit einer einzigartigen Geschichte auf. Er ist ohne Frage eine Kostbarkeit in Flaschen und sollte aus dem Tulpenglas probiert werden - unverdünnt bei Raumtemperatur.