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Chateau de Montifaud Héritage Louis Vallet L50 Cognac

Alterskategorie
Hors d'Age

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Anbaugebiet
Blend

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Marke
Chateau de Montifaud

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246 $
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Verkostungsnotiz

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Farbe: Antike Bernsteinfarbe.

Nase: Im ersten Moment stellen sich Aromen von alten Zigarrenkisten ein. Auf sie folgen Gewürze und Nüsse. Sehr rund und weich, ergänzt durch reichhaltige Rancio Akzente.

Geschmack: An der Gaumenpartie hält sich die Eiche zurück, stattdessen kristallisiert sich eine mandelartige Süße heraus. Der Nachhall ist außergewöhnlich lang anhaltend.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Blend

Bois Ordinaires
Borderies
Bons Bois
Fins Bois
Petite Champagne
Grande Champagne

Beschreibung

Château de Montifaud Héritage Louis Vallet L50 Cognac: Er ist das Warten wert

Eine seltene Kreation aus den Paradis Kellern vom Château de Montifaud. Dieser Cognac wurde als erster von Louis Vallet (4. Generation) ausgewählt. Heute ist der Héritage für die Familie wie eine kleine Trophäe ihres langjährigen Bestehens. Bei seiner Reifung in alten Fässern aus roter Eiche wurde der Alkoholanteil zunächst auf 50%, in den darauffolgenden 2 Jahren bis auf 40% verringert. Diese Grande Cru Assemblage beinhaltet exklusive Petite Champagne Eaux-de-vie. Sie entstanden in den Jahren von 1947 bis 1955 und eignen sich bestens für einen wirklich einmaligen Cognac.

Dieser behutsam oxidierte (madérisé) Cognac behielt seine originale Fülle fast vollständig bei. Er steckt voller einzigartiger Aromen von Nüssen und Zigarrenkisten, welche durch verführerische Gewürze bereichert werden. Seine abgerundete Samtigkeit verbindet sich mit unverkennbaren Rancio Facetten. Aufgrund der Verwendung alter Fässer wurde bei der Reifeperiode zu hohen Gerbstoffanteilen entgegengewirkt. Trotz all der vielen Jahre, in denen er heranreifen konnte.

Seit sechs Generationen wird Château de Montifaud Cognac von der Familie Vallet geleitet. Heute sorgen sie für ihre 125 Hektar großen Weinfelder in den Fine Champagne Regionen. Die Familie legte ihr Augenmerk auf traditionelle Produktionsmethoden, zum Beispiel werden in ihren Cognacs ausschließlich Ugni Blanc Trauben verarbeitet. Im Anschluss reifen die Spirituosen länger, als wie es das Gesetz vorschreibt.

Präsentation der Flasche

Mit ihrem nostalgisch-klassischen Aussehen gewinnt die handgeblasene Flasche schon im ersten Moment alle Herzen. Die cremeweißen Etiketten werden durch den naturbelassenen Korken (mit Drahtverschluss) elegant abgesetzt. Zu den übrigen Verzierungen gehören das Wappen des Châteaus und wie von Hand notierte Informationen über den Cognac. Im Glas der Flasche wurden Blasen eingeschlossen. Sie geben ihr einen bezaubernd altmodischen Anstrich. Er spielt auf die Expertise des familiengeführten Cognac Hauses an. Zudem wird die Flasche in einer eleganten Geschenkbox aus poliertem Holz geliefert.

Wie der Château Montifaud Héritage L50 Cognac serviert wird

Dieser vorzügliche Hors d'Age Cognac sollte bei Raumtemperatur aus dem Tulpenglas getrunken werden. Ein paar Tropfen Wasser mildern seinen Alkohol etwas ab. Man kann ihn als Digestif nach Mahlzeiten oder Seite an Seite mit kubanischen Zigarren zu Tisch bringen.

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Über Chateau de Montifaud

Seit sechs Generationen wird das Cognac Haus Château de Montifaud Cognac von der Familie Vallet geleitet. Ihr Anwesen nimmt 125 Hektar große Weinfelder ein, die sich in den Anbauregionen Grande Champagne und Petite Champagne befinden. Das Haus produziert eine breit gefächerte Cognac Kollektion in höchster Qualität. Dazu gehören mehrere Vintage Cognacs aus besonders fruchtbaren Jahresernten.

Eine der Familientraditionen von Cognac Château Montifaud ist das Kreieren eines Cognacs aus jenem Jahr, in dem der leitenden Person des Hauses ein Sohn geboren wird. Der Cognac wird für viele Jahre verwahrt, um ihn zukünftigen Generationen näherzubringen.

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