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Mit seinem Alter von 40 Jahren ist dieser Verschnitt ein absolut historischer Cognac. Er beinhaltet Eaux-de-vie aus der Fins Bois Region. Das Destillieren erfolgte in zwei Durchgängen. Für die Reifung wurden neue Limousin Fässer verwendet. Das Endergebnis ist ein unglaublich raffinierter Cognac mit sanfter Holzigkeit. Sein Entrée schmeckt würzig und süß, danach werden die Geschmacksrichtungen noch kraftvoller. Solch ein Cognac verdient ungeteilte Zuwendung. An ihm haben vor allem Connoisseure ihre Freude.
Die Geschichte und Expertise dieses Cognacs drücken sich in seinen Ursprüngen aus. Er kommt aus einem Cognac Haus, das seit 1771 Spirituosen herstellt. Viele der jetzigen Weinfelder wurden im 20. Jahrhundert gepflanzt. Dieses Savoir-faire hüten Anne-Marie und Pierre Vaudon. Sie wissen genau, wie man einen einzigartigen Cognac kreiert. Einer davon ist der Vaudon Extra.
In den Farben wie Sepia, Rot und Gold gibt sich die traditionsbewusste Herkunft des Cognacs zu erkennen. Die klassischen Etiketten spielen auf sein 40-jähriges Alter an. In der schlichten Geschenkbox lässt sich die Flasche als Geschenk überbringen oder als Mittelpunkt in der eigenen Sammlung aufstellen.
Bei einem Extra Cognac kommt es auf die angemessene Stimmung an. Wenn er langsam getrunken wird, entfalten sich seine Aromen bis ins kleinste Detail. Ein paar Wassertropfen oder Eiswürfel können den Effekt etwas beschleunigen.
Antique gold with bright highlights. First nose is spicy with a fins Bois freshness appearing after a few minutes, the bouquet maturing as it is consumed. Spicy at first, “chewing” it as in wine drinking reveals even more fruitiness, balanced, delicate yet powerful, exact, precise, complete...
Das Vaudon-Gelände umfasst 60 Hektar, wobei sich das Hauptgut in Fins Bois befindet, dem größten aller Cognac-Anbaugebiete. Vaudon produziert sowohl einzelne Cru Cognacs aus Fins Bois als auch "Multicru"-Mischungen aus diesen und dem benachbarten Grande Champagne.
Pierre Vaudon, Maître de Chai und Eigentümer des Maison Francois Voyer, ist für das Familiengut Vaudon verantwortlich. Die Ursprünge der Familie Vaudon lassen sich bis ins Jahr 1771 zurückverfolgen, und sie haben stets hervorragende Cognacs hergestellt, für die sie 1913 sogar eine Goldmedaille für ihren Cognac des Jahrgangs 1811 erhielten.
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