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Pierre Croizet Extra Cognac

Recommended 82 /100
Anschauen 5 Rezensionen
Alterskategorie
Extra

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Anbaugebiet
Fins Bois

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Marke
Pierre Croizet Cognac

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1.261 PLN
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Verkostungsnotiz

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Auge: Tief bernsteinfarben.

Nase: Süß und komplex, mit getrockneten Orangenschalen, prallen Trauben und gegrillten Feigen, die mit Olivenöl beträufelt sind.

Geschmack: Ausgezeichnete Rundheit am Gaumen. Angenehme Tanninnoten mit einer Sanftheit, die von Noten von Walnüssen und Trockenfrüchten geprägt ist.

Auszeichnungen

  • Spirits Sélection by Concours Mondial de Bruxelles - 2016 - Gold

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Beschreibung

Ein genussvoller Ausdruck von Fins Bois: Pierre Croizet Extra Cognac

Der in einer eleganten Kristallkaraffe präsentierte Pierre Croizet Extra Cognac ist mindestens zehn Jahre gereift, aber die Mischung ist vollendeter als bei einem XO oder Napoleon Cognac. Die Trauben für diesen Cognac stammen aus der eher unterschätzten Region Fins Bois, wo sich das Weingut Pierre Croizet Cognac über 30 Hektar erstreckt. Dieses Anbaugebiet ist von Lehm- und Kreideböden bedeckt, die als Groies bekannt sind, ähnlich wie in der Champagne, aber mit einer anderen Zusammensetzung. Der schwere Boden besteht zu etwa 60 % aus Lehm und ist dafür bekannt, dass er runde, geschmeidige Branntweine hervorbringt, die relativ schnell reifen, aber auch ein frisches und fruchtiges Aroma behalten.

Die Familie Croizet hat ihr Wissen seit jeher von Vater und Mutter an Tochter und Sohn weitergegeben, wobei ihr Können ein streng gehütetes Geheimnis blieb. Mit ihrem Überlebenswillen haben sie im Laufe der Jahre viele Herausforderungen gemeistert - nicht zuletzt die Reblaus-Epidemie in den 1870er Jahren, als Amelina Croizet entscheidend dazu beitrug, dass die Weinberge der Familie überlebten. Im Laufe der Jahre ist eine Sache konstant geblieben: die Beibehaltung der traditionellen Methoden bei gleichzeitiger Weiterentwicklung des Cognac-Herstellungsprozesses.

Heute befindet sich das Familienunternehmen in den Händen von Leopold Croizet, dem jüngsten in einer langen Reihe von Weinbauern. Er hat weitere Weinberge erworben, die sich über die Region Fins Bois hinaus bis in die Petite Champagne erstrecken und das Potenzial für eine ganz neue Palette von Branntweinen mit größerer Anziehungskraft bieten. Unabhängig davon, wo die Trauben geerntet werden, verwendet Pierre Croizet Cognac ausschließlich organische Düngemittel auf seinen Anbauflächen und hält damit an den traditionellen Methoden seiner Vorfahren fest.

Die Präsentation der Flasche

Mit seinen eleganten Rundungen beeindruckt der Dekanter jeden, der ihn in die Hand nimmt. Das tadellose Design zieht die Blicke auf sich, denn es geht nahtlos von einem breiten Sockel über den mit einer goldenen Kordel umwickelten Hals bis hin zu einem übergroßen Kristallstopfen. Statt eines Etiketts auf der Flasche hat sich der Designer dafür entschieden, einen Anhänger an die Goldkordel zu hängen, was einen weiteren Hauch von Luxus verleiht.

Wie genießt man Pierre Croizet Extra Cognac?

Dieser Cognac wird am besten als Digestif in Tulpengläsern serviert, oder in einem Snifter-Glas für diejenigen, die eine traditionellere Verkostung bevorzugen.

Rezensionen (5)

Sweetness

very dry / not sweet very smooth / very sweet

very smooth very dry
very sweet not sweet

Durchschnittliche Bewertung

Recommended 82 /100
Nase
Mund
Geschmack
Abgang
Eindruck

Über Pierre Croizet Cognac

Das Maison Pierre Croizet besteht aus 30 Hektar Weinbergen rund um einen typischen Charentaise-Bauernhof, der sich im Laufe der Zeit erweitert. Das Cognac-Haus befindet sich im Herzen des Dorfes Lantin, in der Nähe von Jarnac. Es handelt sich um ein privilegiertes Terroir des Cru Fins Bois, das von den tonig-kalkigen Grenzen der Champagne profitiert.

Die gesamte Produktion ist der Herstellung von Cognacs und Pineau des Charentes gewidmet. Dieses Cognac-Familienunternehmen, das seit 9 Generationen besteht, bewirtschaftet seine Weinberge seit über 20 Jahren biologisch. Léopold steht seit 2001 an der Spitze des Weinguts und hat beschlossen, die ihm überlieferten Werte weiterzugeben: "Die Herstellung eines Qualitätscognacs beginnt mit der Rücksichtnahme auf die Umwelt und auf die Zeit". Für ihn liegt die Zukunft in der Bewahrung seines Erbes und in der tiefen Überzeugung, dass der Begriff des "guten landwirtschaftlichen Sinns" wieder seinen Platz in der Arbeit des Landes finden muss.

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