Audry Memorial Cognac

Andernorts werden Sie AUDRY nicht vorfinden. Pro Flasche machen wir das international beste Preisangebot. Sollten die Flaschen dennoch für weniger Geld erhältlich sein, nehmen wir eine preisliche Anpassung vor.

Ein Fine Champagne Réserve Cognac von Audry

Als exquisite Fine Champagne Assemblage nimmt der Audry Memorial Cognac auf eine sinnliche Reise mit. Seine intensive Reifung vollendete den Cognac mit abwechslungsreichen Geschmacksprofilen. Die darin enthaltenen Eaux-de-vie sind bis zu 60 Jahre alt, jedoch keineswegs jünger als 30 Jahre. Der seltene Cognac verzaubert mit seinen Anklängen von Buttercreme und Pinienkernen. In ihm verbinden sich Eaux-de-vie aus der Grande und Petite Champagne. Ohne Zweifel selektiert der Meistermischer an dieser Stelle nur die charaktervollsten Rohdiamanten aus Audrys Paradis Keller. Bernard Boisson fertigte den Réserve Cognac erstmalig im Jahr 1978 an. Damit gab er die Initialzündung für eine Renaissance seiner Familientraditionen.

Die florale, unbeschwerte Persönlichkeit ist beim Audry Mémorial unverkennbar. Sie deutet auf die Herkunft aus Cognacs beiden Premier Crus hin. Diese Gegenden sind absolut einzigartig, in ihnen finden sich Millionen von Jahren zusammen. Im Zuge der Fossilisation entwickelten ihre feuchten Böden hohe Lehm- und Kalkanteile. Überdies trägt das maritime Klima zur Geburt raffinierter Eaux-de-vie bei. Während der jahrzehntelangen Reifeperiode in französischen Eichenholzfässern nimmt der Cognac Gerbstoffe aus dem Holz auf. Gleichzeitig oxidiert er mit dem Sauerstoff im Keller. Pro Jahr veröffentlicht Audry nur sehr geringe Anzahlen an Flaschen. Ihr Schwerpunkt liegt nicht etwa auf Masse, sondern auf hochwertiger Qualität.

Das Geheimnis von Audry Cognac

Audry Cognac kreiert besonders ausgeglichene Verschnitte. Die Herstellung des Audry Mémorial Réserve ist eine ganz spezielle. Während des Destillierens in Charentais Kupferkesseln wird den Trauben ihr aromatisches Bouquet entzogen. So gewinnen die Eaux-de-vie an geschmacklicher Ausdrucksstärke. Die Destillation endet mit dem Erreichen von 42% ABV. Auf diese Weise achten die Verantwortlichen das Terroir.

Nach ihrem Aufenthalt in dunklen Eichenholzfässern werden die Eaux-de-vie vom Meistermischer verschnitten. Er bedient sich seiner Expertise sowie einem generationenübergreifenden Savoir-faire. Anschließend bleiben sie bis zum Abfülldatum für weitere zwei Jahre in ihren Fässern.

Wie der Audry Mémorial getrunken wird

Ohne Zusätze am Ende von Mahlzeiten oder in Begleitung einer Zigarre.

Präsentation der Flasche

Der Audry Mémorial kommt in einer anmutigen Flasche mit schwarzer Wachsversiegelung daher. Seine klassische schwarz-weiße Etikettierung zeigt eine goldene Skizze des Anwesens. Passend zum roten Cognac gehört zur Flasche eine dunkelrote Geschenkbox.