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Audry Memorial Cognac

Anbaugebiet
Fine Champagne

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Alterskategorie
Réserve

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
42%
Marke
Audry Cognac

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186 $
excl. VAT exkl. Versand

Verkostungsnotiz

Produkte von Audry werden in gesonderter Form verschifft.

Farbe: Dunkles Mahagoni und Granatrot.

Nase: Vielfältige aromatische Facetten. Grüner Pfeffer, frische Äpfel, Tabak, Gewürze, geröstete Kaffeebohnen, Kakao und Rancio. Alle Aromen sind umfassend und halten lange an.

Geschmack: Runde Körperfülle. Weich mit subtilen Akzenten von Anis, Veilchen und Lakritz. Ein samtiger, honiggleicher Nachhall verbleibt selbst nach dem Trinken weiterhin an der Gaumenpartie.

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Fine Champagne

Petite Champagne
Grande Champagne

Beschreibung

Andernorts werden Sie AUDRY nicht vorfinden. Pro Flasche machen wir das international beste Preisangebot. Sollten die Flaschen dennoch für weniger Geld erhältlich sein, nehmen wir eine preisliche Anpassung vor.

Ein Fine Champagne Réserve Cognac von Audry

Als exquisite Fine Champagne Assemblage nimmt der Audry Memorial Cognac auf eine sinnliche Reise mit. Seine intensive Reifung vollendete den Cognac mit abwechslungsreichen Geschmacksprofilen. Die darin enthaltenen Eaux-de-vie sind bis zu 60 Jahre alt, jedoch keineswegs jünger als 30 Jahre. Der seltene Cognac verzaubert mit seinen Anklängen von Buttercreme und Pinienkernen. In ihm verbinden sich Eaux-de-vie aus der Grande und Petite Champagne. Ohne Zweifel selektiert der Meistermischer an dieser Stelle nur die charaktervollsten Rohdiamanten aus Audrys Paradis Keller. Bernard Boisson fertigte den Réserve Cognac erstmalig im Jahr 1978 an. Damit gab er die Initialzündung für eine Renaissance seiner Familientraditionen.

Die florale, unbeschwerte Persönlichkeit ist beim Audry Mémorial unverkennbar. Sie deutet auf die Herkunft aus Cognacs beiden Premier Crus hin. Diese Gegenden sind absolut einzigartig, in ihnen finden sich Millionen von Jahren zusammen. Im Zuge der Fossilisation entwickelten ihre feuchten Böden hohe Lehm- und Kalkanteile. Überdies trägt das maritime Klima zur Geburt raffinierter Eaux-de-vie bei. Während der jahrzehntelangen Reifeperiode in französischen Eichenholzfässern nimmt der Cognac Gerbstoffe aus dem Holz auf. Gleichzeitig oxidiert er mit dem Sauerstoff im Keller. Pro Jahr veröffentlicht Audry nur sehr geringe Anzahlen an Flaschen. Ihr Schwerpunkt liegt nicht etwa auf Masse, sondern auf hochwertiger Qualität.

Das Geheimnis von Audry Cognac

Audry Cognac kreiert besonders ausgeglichene Verschnitte. Die Herstellung des Audry Mémorial Réserve ist eine ganz spezielle. Während des Destillierens in Charentais Kupferkesseln wird den Trauben ihr aromatisches Bouquet entzogen. So gewinnen die Eaux-de-vie an geschmacklicher Ausdrucksstärke. Die Destillation endet mit dem Erreichen von 42% ABV. Auf diese Weise achten die Verantwortlichen das Terroir.

Nach ihrem Aufenthalt in dunklen Eichenholzfässern werden die Eaux-de-vie vom Meistermischer verschnitten. Er bedient sich seiner Expertise sowie einem generationenübergreifenden Savoir-faire. Anschließend bleiben sie bis zum Abfülldatum für weitere zwei Jahre in ihren Fässern.

Wie der Audry Mémorial getrunken wird

Ohne Zusätze am Ende von Mahlzeiten oder in Begleitung einer Zigarre.

Präsentation der Flasche

Der Audry Mémorial kommt in einer anmutigen Flasche mit schwarzer Wachsversiegelung daher. Seine klassische schwarz-weiße Etikettierung zeigt eine goldene Skizze des Anwesens. Passend zum roten Cognac gehört zur Flasche eine dunkelrote Geschenkbox.

Audry Cognacs werden gesondert von allen übrigen Produkten auf Cognac-Expert.de verschifft.

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Über Audry Cognac

Im Jahr 2005 berichtete das Time Magazine: 'Der beste Cognac, von dem Sie jemals gehört haben, ist von Audry'. Mit dieser Aussage stand das kleine Cognac Haus von einem Moment auf den anderen im hellen Rampenlicht. Seitdem wurden ihre Produkte in Ländern auf der ganzen Welt bekannt. Daneben auch in einigen der renommiertesten Restaurants von Europa, Skandinavien und Nordamerika. Noch vor ein paar Jahren hatte außerhalb Frankreichs kaum jemand etwas von Audry Cognac gewusst. Das heißt jedoch nicht, dass sich das Haus mit keiner langen und schillernden Historie rühmen kann.

Seinen Anfang nahm das familiengeleitete Cognac Haus im Jahr 1878. Obwohl sie eine Reihe alter Fässer in Ehren halten, beendeten sie 1950 den Verkauf ihrer Flaschen. Darin lag wohl das Geheimnis ihrer Erfolgsgeschichte. 1978 ließ Bernard Boisson die Marke Audry Cognac als Renaissance wieder aufleben. Er selektierte jahrzehntealte Eaux-de-vie aus ihren kostbarsten Kellern, um aufs Neue elegante Cognacs anzufertigen.

Besuchen Sie Audry: Le Fief Galet, 17810 Pessines, +33 (0) 546926538

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