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Mit dieser Kollektion aus drei sagenhaften XO Cognacs hat Tesseron dem ultimativen Geschenk für Cognac Kenner zum Leben verholfen. Das Trio zeigt sich in einer atemberaubenden Holzkiste. Tatsächlich werden alle von Tesserons Cognacs einzig den Weinfeldern aus den Premier Terroirs Grande Champagne, Petite Champagne und Fins Bois entnommen. Darüber hinaus sind sie fast ohne Ausnahme von XO Qualität. Tesseron wurde im Jahr 1905 gegründet, heute - drei Generationen weiter - gehört das Haus noch immer der Familie.
Tesserons No 90 XO Ovation ist der 'jüngste' Cognac aus der Kollektion. Trotzdem beansprucht er seinen Titel als XO, denn der Cognac wurde aus Eaux-de-vie mit einer Reifedauer von 10 Jahren kreiert. Diese Jahre verbrachten sie in Eichenfässern. In ihm erkennen wir einen Cognac voller Lebendigkeit und Vielfalt. Für ihn wurden immerhin Ugni Blanc Trauben aus den besten Terroirs Grande Champagne, Petite Champagne und Fins Bois selektiert.
Diesen Cognac können Sie als Aperitif oder Digestif zu sich nehmen. Wird er auf Eiswürfeln getrunken, lebt seine Frische noch animierender auf.
Spirit Journal: *** Recommended
Wine International: 94 Punkte, ‘Star Buy’
International Wine and Spirit Competition: Silbermedaille, 2009
Bei Tesserons Lot No. 76 handelt es sich um eine exquisite Assemblage aus den erlesensten Reservevorräten an Grande Champagne Cognac. Seine Eaux-de-vie reiften mehr als 40 Jahre lang in alten Limousin Eichenholzfässern heran. 1976 wurde der älteste Cognac aus dem Verschnitt destilliert. In dieser Premium Spirituose leuchtet die ausgiebige Reife anschaulich durch. Angefangen bei ihrer dunklen Mahagonifarbe bis hin zum satten Abgang.
Solch ein außergewöhnlich reifer Cognac sollte definitiv puristisch serviert werden, um in seine geschmackliche Sensation von Grund auf einzutauchen. Falls man ihn zum Essen einnehmen möchte, eignen sich beispielsweise Austern oder Pilze als kulinarische Begleitung.
Spirit Journal: **** Highly Recommended
Wine Magazine: ****(*)
Aperitif: *****
Wine Enthusiast: 90-95 Punkte, Superb & Highly Recommended
Vino & Styl: 95 Punkte
International Wine and Spirit Competition: Silbermedaille, 2009
Von Paul Pacult wurde dieser Cognac zur 'weltbesten Spirituose' gekürt. In ihm findet sich Tesserons feinste Kollektion aus Grande Champagne Reserven ein. Wie der Name ankündigt, grenzt der XO wirklich an Perfektion und überbringt ein sinnliches Erleben voller komplexer Feinheit. Neben Ugni Blanc Weintrauben wurden für den Cognac zudem Colombard Reben verarbeitet. Danach schlief er für eine Periode von mehr als zwei Generationen in Limousin Eiche. Ohne Frage die Crème de la crème aus Cognacs.
Für den opulenten Cognac gibt es keine andere Variante als unverdünnt und unbegleitet.
Spirit Journal: ***** The Palm of Excellence
Robert Parker: 98 Punkte
Aperitif: *****
Wine Enthusiast: 96-100 Punkte, Spirit of the Year 2006
International Wine and Spirit Competition: Silbermedaille, 2009
Tesseron Cognac hat sich auf hochwertigen Cognac spezialisiert und stellt in seinem Stammhaus in Chateauneuf-sur-Charente, das zwischen Cognac und Angouleme liegt, ausschließlich "XO and beyond"-Mischungen her. Als der Gründer Abel Tesseron, dessen Gesicht auf dem Firmenlogo zu sehen ist, das Anwesen Ende des 19. Jahrhunderts erwarb, lagerte er geduldig seine Branntweinvorräte in der Krypta aus dem 12. Jahrhundert, die sich tief unter dem Anwesen befindet, und verkaufte seine gereiften Meisterwerke an verschiedene größere Cognac-Häuser. Diese reservierten und seltenen Bestände sind unter Cognac-Kennern auf der ganzen Welt legendär geworden. Doch erst im Jahr 2003 beschloss die vierte Generation der Tesserons, ein Sortiment unter eigenem Namen herauszubringen. Bewaffnet mit einer unvergleichlichen Cognac-Handwerkskunst und angetrieben vom Vermächtnis ihres Großvaters wurde die ikonische Marke Tesseron Cognac geboren.
Die Tesserons sind auch in der Weinproduktion tätig und besitzen das geschätzte Chateau Pontet-Canet, ein in Pauillac klassifiziertes Anwesen, das Grand Cru Classé Bordeaux-Weine produziert.
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