Guiet-Petit

Guiet-Petit

Guiet-Petit ist ein Familienbetrieb in Verrières, im Herzen des Grande Champagne Cru von Cognac. Geführt von Béatrice Petit, der achten Generation, produziert dieses ruhige und doch geschichtsträchtige Weingut elegante Branntweine aus einigen der wertvollsten kalkreichen Böden der Region. Der größte Teil des Destillats wird an die Grandes Maisons geliefert, aber eine kleine, sorgfältig von Hand etikettierte Auswahl wird unter eigenem Namen abgefüllt - von lebhaften VSOPs bis hin zu dreißig Jahre alten XO-Ausdrücken. Besucher sind das ganze Jahr über willkommen zu Verkostungen, Trüffelsuchen und einem seltenen Einblick in ein arbeitendes Weingut, wo das Tempo langsam ist, die Brennblasen warm sind und jede Flasche eine persönliche Geschichte erzählt.

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  • 114 $ - 940 $

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Guiet‑Petit, Verrières Grande Champagne

Notizen von einem Vormittag mit Madame Petit

Von Virginia, mit Max

Wir kommen an einem klaren, tiefblauen Morgen an, vorbei an gepflegten Reihen von Grande Champagne und einem verwitterten, in Holz gerahmten Straßenschild mit der Aufschrift "Guiët-Petit". Der Weg öffnet sich zu einem kleinen Charentais-Hof: heller Kalkstein, eine tiefblaue Tür mit Eisenbeschlägen, eine Laterne über dem Türsturz, Weinblätter, die Schatten an die Wand werfen. Auf der einen Seite wirft ein großer Baum (die Art, die einen Bauernhof im August kühl hält) Schatten auf den Kies. Dahinter steht ein handgemaltes Schild mit der Aufschrift "Entrée et visite" an der Einmündung einer Weinbergsreihe wie eine bescheidene Einladung.

Im Inneren ist das Haus so blau wie die Tür - sogar noch blauer - wie es in den Dörfern der Charente manchmal der Fall ist: die Farbe auf dem Stein wirkt fast nautisch. Wir betreten einen Verkostungsraum, der sowohl kuratiert als auch benutzt wirkt und an zwei Wänden mit alten Charentaiser Schränken verkleidet ist. In den Regalen reihen sich die Flaschen aneinander. Auf einem langen, hohen Tresen stehen Gläser, ein Korkenzieher und ein schweres Hauptbuch. Als wir sie nach der Herkunft dieses schönen Holzes fragen, lächelt Frau Béatrice Petit und berührt die Kante eines Schranks:

Das ist das echte Charentais.

Lesen Sie die Geschichte
Entdecken Sie die Cognacs

Max und ich waren gekommen, um ein funktionierendes Familienanwesen zu sehen, keinen glitzernden Showroom. Das spürt man, sobald Frau Petit anfängt zu zeigen.

Sie sehen die Parzellen mit den Weinstöcken vorne - das ist alles von uns... das ist praktisch.

Nach ihren Angaben verfügt das Weingut über etwa dreiunddreißig Hektar, die sich auf Verrières und Juillac verteilen - zweifellos zwei der wertvollsten Terroirs von Grande Champagneund zwei Eckpunkte des sogenannten Goldenen Dreiecks. Die Familie hat jahrelang mit den Nachbarn Land getauscht, um die Blöcke bearbeitbar zu machen; die am weitesten entfernte Parzelle liegt gerade einmal drei Kilometer entfernt. Dieses Jahr wurden fünf Hektar vom Frost heimgesucht, aber einige junge Rebstöcke trieben kräftig aus. Die größeren Rhythmen sind klar: Beschneiden, pflücken, destillieren, ausliefern; und dann, wenn die Zeit da ist, Besucher empfangen.

Es sind acht Generationen. Ich bin die achte.

Eine kurze Anmerkung zu Verrières ist angebracht. Verrières liegt im Herzen von Grande Champagne, der Spitzenlage von Cognac. Der Boden hier ist reine Kreide aus der Kreidezeit - leicht, porös und reich an Mineralien. Die Reben graben sich tief ein, manchmal über 20 Meter, und ziehen die Nährstoffe hoch, die den Branntweinen ihre charakteristische Finesse und ihr langes Alterungspotenzial verleihen.

Dieses Terroir ist bekannt für die Herstellung von Cognacs mit Eleganz, blumigem Schwung und einer langsamen, anmutigen Entwicklung im Fass. Das Mikroklima ist sanft, mit gerade genug Feuchtigkeit und Sonne, um den Trauben Komplexität zu entlocken. Grande Champagne Cognacs aus Verrières werden von Meisterverschnitten und Sommeliers wegen ihrer Ausgewogenheit und Langlebigkeit besonders geschätzt. Es ist die Art von Ort, an dem das Land selbst zu flüstern scheint: "Nimm dir Zeit."

Die Produktionsgebäude liegen nur einen kurzen Spaziergang vom Hof entfernt. In einem Raum dominieren die kupfernen Schwellungen der Charentais-Destillierapparate: gehämmerte Kuppeln, Schwanenhälse und ein Ofenmund in der Farbe alter Ziegel. Dahinter ruht Edelstahl, die moderne Interpunktion eines sehr alten Satzes. Guiet‑Petit destilliert hauptsächlich für die großen Häuser. Frau Petits Phrasierung ist zügig, unverkrampft:

Wir destillieren für Rémy Martin, Hennessy, Martell... für sie alle.

Es gibt eigene Abfüllungen, aber sie zuckt mit den Schultern angesichts der Lautstärke:

Abgefüllt unter unserem eigenen Label? Fast nichts - etwa ein Prozent.

Einige Branntweine werden sofort mit "Doppel-Null"-Verträgen ausgeliefert, andere reifen für einen Kunden (in ihrem Fall Martell). Sie ist pragmatisch, abwechslungsreich und stolz auf ihre Unabhängigkeit.

Im Laden ist ihre Unabhängigkeit am deutlichsten zu sehen.

Ich fülle von Hand ab und etikettiere, abgefüllt mit 42%.

Sie bestätigte, dass sie den Cognac mit 42 % abfüllt, weil das dem Stil des Hauses entspricht.

Wir begannen mit VSOP (etwa zehn Jahre). Im Glas ist die Farbe ein klares Gold, die Nase hebt sich - Birne, Trockenblumen - sauber und geradlinig. Frau Petit, sachlich wie immer:

Lang am Gaumen - das ist Grande Champagne.

Es folgte der XO, etwa fünfundzwanzig Jahre alt: tieferer Bernstein, Orangenschalen, Bienenwachs, ein Hauch von Rancio, nahtlos in der von ihr bevorzugten Abfüllung. Dann Héritage (grünes Etikett, etwa dreißig Jahre): altgoldene Schattierung zu hellem Mahagoni, Walnüssen und getrockneten Aprikosen, die Art von Wärme, die Zigarrenraucher nicken lässt, sagte sie:

Die hat etwa fünfundzwanzig Jahre auf dem Buckel - Leute, die Zigarren rauchen, sagen mir, dass sie ihnen steht.

Auf der Theke sind die Flaschen in leuchtenden Farben gehalten - grün für Héritage, rot für einen XO, blau-gold für einen anderen. Einige ruhen in satinierten Holzkisten, die einst von einem lokalen Hersteller stammten; früher baute ihr Mann selbst Intarsienkästchen aus ihrem eigenen Holz, bis, so lacht sie, "die Bêtises aufhören mussten"

Zwei Hunde der Rasse Lagotto Romagnolo - stramme Locken, ernste Nasen - bearbeiteten den Raum, als wäre er ein Waldboden.

Lagotto Romagnolo,

sagte sie und stellte sie so vor, wie man Kollegen vorstellen würde. Trüffel sind die zweite Saison der Familie. In diesem Winter gab es fast keine.

Das Wildschwein hat alle Trüffel gefressen,

sagte sie mit dem grimmigen Humor der Bauern. In guten Jahren machen sie eine kleine Trüffelsuche in den Weinbergen und kehren dann zu einem Trinkspruch und einer kurzen Verkostung zurück. Im Sommer, wenn die leichteren Trüffel ankommen, führt sie eine Warteliste: Köche und Stammgäste rufen sie mit Namen an.

Wir fragten nach dem Export. Sie schüttelte den Kopf.

Ich verkaufe in Frankreich, also mache ich mir keine Mühe. Der Papierkram ist Wahnsinn.

In ihren Erzählungen verschwimmen die Städte zu einem freundschaftlichen Rundgang - Soyaux, La Rochefoucauld, Montluçon -, bei dem die Leute probieren, sich freundschaftlich über Crus streiten und mit einem XO für Weihnachten abreisen. Wenn die Reisenden Flaschen mitnehmen wollen, ist das in Ordnung; wenn sie sie bitten, sie ans andere Ende der Welt zu verschicken, verweist sie sie an Zwischenhändler. Sie mag den Rhythmus der Messen und Wochenenden.

Ich führe eine Kundendatei; ich verschicke Einladungen; sie kommen zurück.

Nicht alles wird im Verkostungsraum der Domaine ausgeschenkt. Sie nickte zu einer blau-goldenen Flasche und dann zu dem hohen Sarg daneben.

Wir schenken ihn nicht aus, aber die Leute kaufen ihn. Dieser hier ist 1971, rein in der Flasche - etwas mehr als fünfzig Jahre im Holz. In Wirklichkeit hat er dreiundvierzig Grad, wir haben zweiundvierzig gedruckt,

sagte sie, die Art von Offenheit, die Vertrauen schafft.

Zwischendurch traten wir wieder nach draußen. Anderthalb Kilometer entfernt, so erzählte sie uns, gibt es einen Dolmen.

Es ist der größte Dolmen Frankreichs - der Schlussstein wiegt vierundzwanzig Tonnen.

Das passt zu der Gewohnheit der Gegend, die Vorgeschichte neben den Reben zu bewahren. Der Wind frischte über dem Hof auf; Blätter zitterten über der blauen Tür; das Schild des Weinbergs an der Straße klapperte ein wenig. Auf einem hölzernen Bauernhoftisch neben dem Schaufenster lagen Schnurrollen und ein Stapel Etiketten; dies ist kein inszenierter und eingefrorener Raum, sondern einer, der funktioniert.

Als wir zum Tresen zurückkehrten, hatten sich die Hunde beruhigt. Frau Petit schenkte uns den XO Impérial ein - poliertes Mahagoni, breitere und tiefere Aromen, Honig, Kaffeebohnen, ein Hauch von kandierten Zitrusfrüchten. Sie gibt zu, dass sie diesen Wein bei familiären Anlässen bevorzugt. Sie erzählt von Taufen und runden Geburtstagen, von der Art und Weise, wie bestimmte Jahre für Menschen festgehalten werden.

Sie spricht mit Stolz, nicht mit Frömmigkeit, über die grandes maisons. Verträge wechseln, Käufer kommen und gehen, ein Haus ging einmal für ein paar Saisons weg und kehrte später zurück. Der rote Faden aber bleibt: die Traube, die Brennerei, der Tresen, die Kundenkartei. Als wir sie nach dem Personalbestand fragten, erwähnte sie fast beiläufig, dass sie eine junge Angestellte haben, die ihr Mann ausgebildet hat.

Wir machten einen letzten Spaziergang durch den Hof, damit Max die Etiketten fotografieren konnte: die drei XOs zusammen, die grüne Héritage glänzt, eine Luxusflasche, die in ihrem blassen Satin liegt. Er machte Fotos von der blauen Tür unter den Blättern und dem verwitterten Grundstücksschild an der Straße. Wir wollten sicher sein, dass unsere Notizen nicht nur zeigen, was wir gekostet, sondern auch, was wir gesehen haben: ein Weingut, das mit menschlicher Geschwindigkeit arbeitet; einen Bauernhof, wo die Brennerei wirklich nur ein paar Schritte von der Küche entfernt ist; einen Verkostungsraum, der eher zu einem Haus als zu einer Marke gehört.

Guiet‑Petit XO Grande Champagne Cognac

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Guiet‑Petit XO Grande Champagne Cognac

98 $
excl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand - (140 $ / liter)
Alterskategorie
XO
Anbaugebiet
Grande Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
42%
Tasting review
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Farbe: Tief bernsteinfarben mit Anklängen von Altgold.

Nase: Orangenschalen, Bienenwachs, leichter Rancio, getrocknete Obstsorten (Aprikose, Feige), subtile Gewürze (Muskatnuss, Zimt), unterstrichen von Eiche.

Gaumen: Weich und vielschichtig - Obstgartenfrüchte, Walnussschalen, getoastete Eiche, ein anmutiger Faden von Rancio, sanft kandiertes Zitrusöl.

Abgang: Lang, warm, mit anhaltenden Trockenfrüchten, feinen Holztanninen und einem Hauch von getrockneten Orangenschalen.

Product description
Guiet-Petit XO Grande Champagne Cognac Der Guiet-Petit XO ist ein hervorragender Cognac aus dem Weingut in Verrières im Herzen der Grande Champagne. Dieser XO, der mit einem Alkoholgehalt von 42 % in eine 700-ml-Flasche abgefüllt wird, vereint reife Branntweine (ca. 25 Jahre) zu einer tief bernsteinfarbenen Spirituose, die sich durch Fülle und Raffinesse auszeichnet. Aufmachung der Flasche Die Flasche ist robust und stattlich, mit breiten Schultern, die sich in einen soliden, klaren Boden ...

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Guiet‑Petit XO Imperial Grande Champagne Cognac

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Guiet‑Petit XO Imperial Grande Champagne Cognac

151 $
excl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand - (216 $ / liter)
Alterskategorie
Hors d'Age
Anbaugebiet
Grande Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
42%
Additional Info
Aged around 40 years
Tasting review
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Farbe: Poliertes Mahagoni mit leuchtenden Kupferreflexen.

Nase: Honigtöne, geröstete Kaffeebohnen, kandierte Zitrusschalen, subtile Eichenwürze und ein Hauch von getrockneten Blumen.

Gaumen: Reichhaltig und geschmeidig - Schichten von Honig, getrockneten Aprikosen und Feigen, Kaffee, Tabakblättern, Orangenöl, mit einem feinen Faden von Rancio, der sich durchzieht.

Abgang: Lang, warm, mit anhaltenden kandierten Früchten, gerösteten Mandeln, sanften Gewürzen und einem subtilen Nachhall von bitteren Zitrusschalen.

Product description
Guiet-Petit XO Impérial Grande Champagne Cognac Der Guiet-Petit XO Impérial ist ein erstklassiger Cognac aus dem Weingut Béatrice Petit in Verrières, in der Grande Champagne. Dieser Cognac mit einem Alkoholgehalt von 42 % ABV und einem Fassungsvermögen von 700 ml wird aus etwa vierzig Jahre alten Branntweinen gewonnen und ist für bedeutende und feierliche Momente bestimmt. Aufmachung der Flasche Die Flasche ist breitschultrig und elegant und verjüngt sich zu einem stabilen, klaren Bode...

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Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 Grande Champagne Cognac

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Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 Grande Champagne Cognac

740 $
excl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand - (1.057 $ / liter)
Alterskategorie
Hors d'Age
Anbaugebiet
Grande Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
42%
LOT
71
Tasting review
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Farbe: Tiefes Mahagoni mit rubin- und kupferfarbenen Reflexen.

Nase: Intensiv und reif, mit Schichten von getrockneten Feigen, Walnuss, altem Leder, Tabak, kandierten Orangenschalen und polierter Eiche, unterstrichen von tiefem Rancio.

Gaumen: Dicht und ausladend - getrocknete Früchte, geröstete Nüsse, Pflaume, Kakao, Bienenwachs und feine Gewürze, die sich zu Noten von dunklem Kaffee und Zedernholz entwickeln. Der Alkohol ist trotz seiner natürlichen Stärke nahtlos integriert.

Abgang: Außergewöhnlich lang, mit einem Nachhall von getrockneten Früchten, Zitrusschalen und erdigem Rancio, der eine anhaltende Wärme am Gaumen hinterlässt.

Product description
Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 Grande Champagne Cognac Der Guiet-Petit Hors d'Age Lot 71 ist eine seltene Abfüllung von Béatrice Petit, die in Verrières, im Herzen der Grande Champagne, hergestellt wird. Dieser 1971 destillierte und über fünfzig Jahre in Eichenfässern gereifte Cognac ist einer der wertvollsten Cognacs der Domaine. Abgefüllt mit einer natürlichen Stärke von fast 43 % (obwohl er mit 42 % etikettiert ist), bietet er eine außergewöhnliche Charaktertiefe und Reife. Die Pr...

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Zusammenfassung

Guiet‑Petit Heute

Das Weingut EARL Le Châtelet liegt in Verrières, einem der besten Crus von Grande Champagne, und firmiert unter dem Namen Guiet‑Petit oder Béatrice Petit.

Ursprünglich als "Guiet" gegründet, nahm das Weingut den Namen Guiet‑Petit an, als Béatrice Petit 1981 die Leitung übernahm. Sie gilt als 8. Generation der Familie, die über 30 Hektar Weinberge und Trüffel-Eichen auf dem Gelände bewirtschaftet.

Das Weingut Guiet-Petit konzentriert sich nicht auf großvolumiges Branding, sondern bleibt bescheiden bei den eigenen Abfüllungen - vor allem im Vergleich zu seiner Produktion für die Grandes Maisons. Ein Großteil des Cognacs wird im Rahmen langfristiger Verträge an Häuser wie Rémy Martin, Hennessy, Martell und andere verkauft. Ein kleiner Teil (Berichten zufolge ~1 %) wird unter den eigenen Etiketten (VSOP, XO, Héritage usw.) abgefüllt.

Das Weingut ist das ganze Jahr über für Verkostungen, Kellerbesichtigungen und Vorführungen (einschließlich Trüffeljagd mit den Hunden) geöffnet. Auf der Website des Weinguts und in den touristischen Verzeichnissen werden der Weinberg, die Brennerei, der Chai, der Abfüllraum und die "Cavage" (Trüffelsuche) hervorgehoben.

Terroir und Stil

Verrières befindet sich im Herzen der Region Grande Champagnewo die kalkhaltigen, porösen Böden es den Reben erlauben, tief in die Mineralienreserven vorzudringen. Die erzeugten Branntweine zeichnen sich durch Finesse, blumige Noten und ein langes Alterungspotenzial aus. Das Klima und die Mikrobedingungen begünstigen eine anmutige, langsame Entwicklung. Im Einklang mit Ihrer Erzählung betont der Stil des Weinguts Klarheit, Raffinesse und Geduld.

Die Destillation erfolgt vor Ort (kupferne Charentais-Destillierapparate) und ein Großteil des Prozesses wird nach wie vor von Hand durchgeführt: Abfüllung, Etikettierung, Abfüllung kleiner Mengen.

Sortiment & Ausdruckskraft

Das Portfolio von Guiet-Petit umfasst mehrere Abfüllungen wie VSOP, XO, Héritage, XO Impérial und ältere Jahrgänge. Das Weingut vermarktet auch den Pineau des Charentes unter demselben Namen.

Färbung, Aromen und Verkostungsstil werden so beschrieben, wie sie auf Grande Champagne zu finden sind: goldene bis bernsteinfarbene Töne, Noten von getrockneten Blumen, Zitrusfrüchten, Bienenwachs, Rancio, Walnüssen, Aprikosen und eine zunehmende Komplexität. Dies entspricht den Erwartungen an einen gealterten Grande Champagne Cognac.

Persönlichkeit & Positionierung

Guiet‑Petit ist keine protzige Luxusmarke, sondern eine, die im Ort, im menschlichen Rhythmus und in der direkten Verbindung verwurzelt ist. Die Herzlichkeit von Frau Petit, der bescheidene Umfang der Abfüllung, die Anwesenheit von Trüffelhunden und der bewirtschaftete Innenhof vermitteln Authentizität. Es ist ein Cognac-Haus für diejenigen, die wissen wollen, "wer ihn gemacht hat, wo er herkommt"

Der Vertrieb ist begrenzt: Anstelle eines umfangreichen Exports empfängt das Weingut Besucher und verlässt sich auf Direktverkäufe und Zwischenhändler, wenn nötig.

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