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Domaine de la Chauvillière

Domaine de la Chauvillière

Die Domaine de la Chauvillière liegt im Anbaugebiet Bons Bois und ist ein 62 Hektar großes Familienweingut mit einem herrlichen Mikroklima. Seit der Gründung im Jahr 1950 stellt die Familie Hauselmann in der Gemeinde Sablonceaux in der Charente Maritime Cognac und Pineau des Charentes her und produziert nun alles vor Ort, von der Rebe bis zur Flasche.

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Mit milden und feuchten Wintern und trockenen, vor schweren Stürmen geschützten Sommern finden die Reben optimale Bedingungen vor. Das Licht im September, gedämpft durch den Seenebel und die Gischt des Atlantiks, ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben.

In den frühen 1980er Jahren haben Eric und Max Hauselmann dem Weingut neues Leben eingehaucht. Sie strukturierten den Weinberg um und pflanzten Chardonnay- und Merlot-Trauben für die Herstellung von Vins de Pays Charentais an. Im Jahr 2014 ließen sich dann auch Antoine und Yannick Hauselmann auf dem Weingut nieder.

Sie bieten eine Auswahl lokaler Charentais-Weine sowie ihre Cognacs an. Ihr Produktionsstil kann als leicht und subtil beschrieben werden; sie vermeiden Restzucker und wollen eine Auswahl schaffen, die leicht zu trinken ist und eine ausgezeichnete Struktur aufweist.

Wenn Sie eine Verkostung organisieren möchten, können Sie den Weinkeller jeden Tag außer sonntags besichtigen. Das Weingut liegt in gleicher Entfernung von Saintes, Royal, Rochefort und Marennes.

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