Ihr Warenkorb
Ihr Warenkorb enthält keine Produkte
Verfügbar
DEAU Cognac
Das Haus von Deau blickt auf eine Geschichte zurück, die im 17. Jahrhundert begann. Anfangs destillierte die Marke ihre Eaux-de-vie für andere Cognac Häuser. Seit einigen Jahren stellt DEAU unter seinem eigenen Namen Cognacs her. Die Marke hält an ihren Familientraditionen fest, bringt aber auch ihren ganz persönlichen Stil mit. Alle von DEAUs Cognacs bestechen mit einer außergewöhnlichen Eleganz. Sie eignen sich perfekt für Cognac Liebhaber mit einer besonderen Schwäche für schöne Flaschen.
Besuchen Sie DEAU: Les Moisans, 16440 Sireul, +33 (0)545905545, für Besuche im Anwesen und im Museum sollten Sie sich direkt an DEAU wenden, um Informationen über die Öffnungszeiten zu bekommen. www.deaucognac.com Andere Produkte von DEAU: Pineau des Charentes
Besuchen DEAU: Les Moisans ,16440 Sireuil ,+33 (0)545905545 ,For visits to the estate and the museum, contact DEAU for opening hours. Other products by DEAU: Pineau des Charentes
Products
Preis
Alterskategorie
Anbaugebiet
Flaschengröße
Alkoholgehalt
Vintage-Jahr
Verfügbar
Verfügbar
- Neu
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
- Neu
Verfügbar
- Neu
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Verfügbar
Preis
Alterskategorie
Anbaugebiet
Flaschengröße
Alkoholgehalt
Vintage-Jahr
Nicht auf Lager
Nicht auf Lager
Nicht auf Lager
Keine Produkte gefunden.
Besuchen Sie die Webseite von DEAU Cognac
Ein tiefes Eintauchen in die Welt von Deau
Max hat Roland getroffen
Roland Legaret repräsentiert die jüngste und 4. Generation des Cognac-Hauses DEAU. Zusammen mit dem derzeitigen Kellermeister Christophe Gauville haben sie es sich zur Aufgabe gemacht, das Erbe ihres Fachwissens aufrechtzuerhalten und Cognacs der Haute Couture zu kreieren. Von der Weinbereitung über die Destillation bis hin zum Verschnitt wird alles sorgfältig von Hand vor Ort in Sereuil ausgeführt. Das Haus hat keine Angst davor, sich selbst zu sein und einzigartig zu bleiben in dem, was die Cognac-Welt zu bieten hat. Dies spiegelt sich in dem ständigen Bestreben wider, die Palette der Cognacs zu erweitern.
Cognac ist für uns eine Familienangelegenheit und wir sind stolz darauf, Ihnen eine Welt vorzustellen, in der das Schöne, das Außergewöhnliche und das Einzigartige zusammenkommen.
Mit der klaren Vision, Produkte jenseits des typischen Sortiments zu schaffen, versteht es DEAU, den Prozess der kreativen und modernen Handwerkskunst zu verfeinern. Wir haben uns zu einem Gespräch mit Roland getroffen, der uns freundlicherweise eingeladen hat, einen Einblick in seine Welt und die Arbeit von Maison DEAU zu bekommen.
Ein Greif, das Logo von DEAU, ziert jede einzelne Flasche des umfangreichen Sortiments und ist auch ein Symbol für die Bewachung und den Schutz der Schätze des Hauses: mehr als 2000 Fässer mit Branntwein, die im Keller lagern.
DEAU ist sich der sich verändernden klimatischen Bedingungen in der Region bewusst und trägt seinen Teil dazu bei, eine Lösung zu finden, die Auenwälder zu erhalten und die Artenvielfalt zu erhöhen.
Auf diese Weise können seine Produkte unter nachhaltigen Bedingungen angebaut werden, die wiederum dem Land etwas zurückgeben und sich auf den Schutz der umliegenden Tierwelt konzentrieren.
Geschichte
Die Geschichte von DEAU begann 1685, während der Herrschaft von König Ludwig XIV., als Louis Deau sich als Winzer in der Charente niederließ und bald darauf die mythische Alchemie der Brennblasen entdeckte. Seitdem ist die Familie Bru Legaret Eigentümerin und Betreiberin des Weinguts im Dorf "Aux Moisans" im Herzen des Fins Bois Cru in der Region Cognac. Seit mehreren Generationen sind die Werte und Traditionen der Familie bescheiden geblieben, und heute sind Véronique Bru Legaret und ihr Sohn Roland Legaret dafür verantwortlich, das Familienerbe zu bewahren und vor allem die stolze Identität von Maison DEAU als geschätzte Marke in Cognac zu schützen.
Während einige Cognac-Trinker die Tradition schätzen und ihren Lieblingscognac auf die klassische Art und Weise trinken: pur oder auf Eis - bleibt Roland aufgeschlossen und begrüßt moderne Wege, seinen geschätzten Branntwein zu genießen.
Die Gewohnheiten des Cognac-Konsums entwickeln sich weiter und wir müssen sie verstehen und uns an die Wünsche unserer Kunden anpassen. Wir glauben, dass der Genuss der Kunden am wichtigsten ist, von denen viele Mischgetränke und Cocktails schätzen.
Eines von Rolands eigenen Cocktailrezepten ist der "Cognac Mule". Einfach und doch köstlich - er kombiniert einen jungen DEAU Cognac (VS oder VSOP) anstelle von Rum, der traditionell für einen "Moscow Mule" verwendet wird. Er ist eine großartige Alternative zu einem klassischen Cocktail und ein wirklich erfrischendes Sommergetränk. Warum versuchen Sie nicht, ihn zu Hause zuzubereiten?
Zutaten:
- 5 cl DEAU Cognac (wenn möglich VS oder VSOP)
- 10 cl Ingwerbier
- der Saft einer halben Limette
- 4 Eiswürfel
Zubereitung: Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben und mit Eis in ein servierbereites Tumbler-Glas gießen.
Ein bleibender Eindruck
Jeder Cognac-Kenner hat mindestens eine Verkostungserfahrung, die ihm immer in Erinnerung bleiben wird, und wir waren begeistert von Rolands Antwort, als er über einen besonderen Wendepunkt in seiner Cognac-Karriere nachdachte:
Eine Erfahrung, die mich wirklich geprägt hat, war mein erstes Praktikum bei der Distillerie de Moisans im Alter von 15 Jahren, als ich mit unserem damaligen Kellermeister zusammenarbeitete: Philippe Fillon. Wir machten eine Bestandsaufnahme alter Fässer und ich hatte die Gelegenheit, einen Grande Champagne aus den 1950er Jahren zu verkosten - direkt aus dem Fass. Es war das erste Mal, dass ich die Magie der Verkostung eines Cognacs im schummrigen Licht eines alten Kellers erlebte. Das Zwielicht, der Geruch von Eichenholz - und die Atmosphäre eines solchen mystischen Moments verursachen bei mir immer noch Gänsehaut.
Obwohl ein alter Cognac aus den 1950er Jahren zu seinen ersten und wichtigsten Geschmackserinnerungen gehört, verrät Roland, wenn er auf einer einsamen Insel gestrandet wäre und nur ein Buch und einen Cognac hätte:
Ich würde eine Flasche DEAU Cognac Louis Memory und ein Exemplar von 'Der alte Mann und das Meer' von Ernest Hemingway mitbringen.
Die Zukunft von DEAU
Das Haus DEAU ist ständig bestrebt, sich zu verbessern, und so versteht es sich von selbst, dass Roland und Kellermeister Christophe nicht nur bescheiden zu ihren Wurzeln und ihrer einzigartigen Cognac-Identität stehen, sondern auch ständig danach streben, ihr Cognac-Sortiment zu erweitern, um Flaschen zu produzieren, die über die Mindeststandards hinausgehen.
Auf die Frage, was die Zukunft für DEAU bereithält, erklärt Roland:
Wir werden unsere Philosophie des Strebens nach Exzellenz und der Kreation einzigartiger Cognacs fortsetzen. Unsere Vision ist es, weiterhin ein Familienunternehmen zu sein und somit völlig unabhängig zu bleiben. Unsere Philosophie, als unabhängiges Cognac-Haus stolz zu bleiben, verkörpert die "Alles Gute kommt in kleinen Paketen"-Mentalität, und wir werden unsere Zukunft auf diese Weise weiterverfolgen.
Dies wird auch durch Rolands ehrliche Antwort untermauert, als wir ihn baten, uns seinen Favoriten DEAU Cognac zu nennen:
Diese Frage ist schwer zu beantworten, da ich alle unsere Cognacs genieße - und es gibt einen für verschiedene Trinkanlässe. Ich würde also sagen, der nächste Cognac, der auf den Markt kommt, denn wir sind immer bestrebt, noch besser zu werden als zuvor.
In diesem Sinne: Ein Hoch darauf, dass wir uns selbst treu bleiben und immer besser werden wollen!
Die Geschichte Frankreichs durchdurch die Linse von Deau Vintages
.jpg)
Tauchen Sie ein in die Geschichte der Familie Deau mit der Kollektion von Vintage Cognacs von Maison Deau. Verwurzelt mit dem Land und seinen Reben, verbindet das Haus Deau Traditionen mit den Werten des Weinanbaus, um Qualitätscognac zu produzieren, der seine eigene Geschichte erzählt. Entdecken Sie die jahrzehntelange Leidenschaft, Geduld und Erfahrung, die in den vier wichtigsten Anbaugebieten und mineralreichen Böden des Cognac steckt. Von den perfekten Bedingungen der Grande Champagne, der Petite Champagne, der Fins Bois und der Bons Bois bis hin zur Magie der Reifungsprozesse - die Vintage Cognac Collection von Deau ist eine schöne Darstellung der Kraft der Natur und ihrer großzügigen Fähigkeit, uns zu versorgen.
Unsere Auswahl
- -15%
Verfügbar
Grund für die Wahl: Deau Vintage 1970 Petite Champagne
Für seine spektakuläre aromatische Komplexität und Finesse, die das Ergebnis einer langen Reifung ist, bei der die Branntweine über mehrere Generationen in Limosin-Eichenfässern ruhen.
Verfügbar
Grund für die Wahl: Deau Vintage 2001 Grande Champagne
Für seine elegante und abgerundete, weiche Fruchtigkeit, die für den Premier Cru charakteristisch ist.
1970s
- -15%
Verfügbar
Seit Generationen in Eichenfässern aus Limousin gereift, ruht der Branntwein jahrzehntelang in den Kellern von Deau, wo der nahe gelegene Fluss Charente für kühle Feuchtigkeit sorgt. Der langsame Reifungsprozess sorgt für einen wunderbar runden Cognac, der eine große aromatische Komplexität und Finesse aufweist. Dieser direkt aus dem Fass abgefüllte Jahrgang 1970 ist Teil der Kollektion Millesime Vintage.
Wirtschaftlich schwieriges Jahrzehnt mit Generalstreiks
1980s
- -8%
Verfügbar
Seit Generationen in Limousin-Eichenfässern gereift, ruht der Branntwein jahrzehntelang in den Deau-Kellern, wo der nahe gelegene Fluss Charente für eine kühle Feuchtigkeit in der Atmosphäre sorgt. So wird ein langsamer Reifungsprozess gewährleistet, der zu einem sehr individuellen Cognac mit einem unverwechselbaren Geschmack führt.
Präsidentschaft von François Mitterrand
Verfügbar
Seit Generationen in Limousin-Eichenfässern gereift, ruht der Branntwein jahrzehntelang in den Deau-Kellern, wo der nahe gelegene Fluss Charente die Atmosphäre mit kühler Feuchtigkeit versorgt. So wird ein langsamer Reifeprozess gewährleistet, dessen Ergebnis ein wunderbar schmeckender Cognac ist, der eine Kombination von Aromen wie weißen Pilzen, feuchten Blättern und Sattelleder offenbart.
1990s
Verfügbar
Dieser in sehr kleinen Mengen erhältliche Cognac reift seit Generationen in Fässern aus Limousin-Eiche. Der Branntwein ruht jahrzehntelang in den Kellern von Deau, wo der nahe gelegene Fluss Charente die Atmosphäre mit kühler Feuchtigkeit versorgt. So wird ein langsamer Reifeprozess gewährleistet, dessen Ergebnis ein beeindruckender Jahrgang mit reichem, süßem Aroma ist.
Jahrzehnt des Sports
Frankreich wird Weltmeister (1998)
Verfügbar
Dieser Cognac, der nur in sehr kleinen Mengen erhältlich ist, reift seit Generationen in Fässern aus Limousin-Eiche. Der Branntwein ruht jahrzehntelang in den Kellern von Deau, wo der nahe gelegene Fluss Charente die Atmosphäre mit kühler Feuchtigkeit versorgt. So wird ein langsamer Reifeprozess gewährleistet, dessen Ergebnis ein reichhaltiger und geschmackvoller Ausdruck ist, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.
Verfügbar
Dieser Cognac, der nur in sehr kleinen Mengen erhältlich ist, reift seit Generationen in Fässern aus Limousin-Eiche. Der Branntwein ruht jahrzehntelang in den Deau-Kellern, wo der nahe gelegene Fluss Charente die Atmosphäre mit kühler Feuchtigkeit versorgt. Die langsame Reifung sorgt für einen warmen und würzigen Cognac, der eher festlich schmeckt.
Frankreich wird Europameister (2000)
Verfügbar
Das Terroir von Bons Bois zeichnet sich durch sein maritimes Klima und seine Lehmböden aus, was zu ausgeprägten Fruchtaromen führt, die den für die Herstellung verwendeten Rebsorten treu bleiben. Die aromatischen Gewürznoten und die anhaltende Süße machen diesen Wein zu einer Flasche mit einer unglaublichen Vielfalt.
Deau Vintage 1999 Fins Bois Cognac
292 $
N.B. Diese Produkte können zusammen mit allen anderen Produkten von Cognac Moisans, Deau und Roland Bru verschickt werden.
Deau Vintage 1999 Fins Bois Cognac: Schokoladen-Orangen-Genuss
Der reichhaltige und dekadente Deau Vintage 1999 Fins Bois C ognac bringt die Qualität dieses unterschätzten Terroirs perfekt zum Ausdruck. Der Boden des recht großen...
Verfügbar
054c47717dd7b94388c67ab6456beed3
Verfügbar
Das Terroir von Bons Bois zeichnet sich durch sein maritimes Klima und seine Lehmböden aus, die fruchtige Aromen mit wunderbarer Tiefe hervorbringen. Mit einer Reihe von reichhaltigen Dessertnoten ist dies ein Jahrgang mit viel Charakter - perfekt als Genuss nach dem Essen. Wie alle Jahrgangs-Cognacs wird auch dieser aus Branntwein eines einzigen Jahrgangs hergestellt.
Cognac wird in über 150 Länder exportiert - ein Synonym für hohe Qualität, ein Symbol für Frankreich und seine Lebensart
Verfügbar
Mit seinen köstlichen Noten von getrockneten Früchten und gerösteten Nüssen ist dies ein Cognac, der auf dem Gaumen verweilt und mit jedem Schluck neue Eindrücke vermittelt. Wie alle Jahrgangs-Cognacs wird er aus Branntwein aus einem einzigen Jahr hergestellt. Diese limitierte Auflage wurde ohne jegliche Zugabe oder Entnahme gereift und abgefüllt.
Warum Deau Cognac?
Die Geschichte von DEAU lässt sich bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen, als sich ein junger Louis Deau in der Region Cognac niederließ. Hier entdeckte der Winzer die magische Alchemie der Brennblase und lernte die Geheimnisse der Destillation von Wein zu Cognac kennen. Man mag es angesichts dieser jahrhundertealten Geschichte kaum glauben, aber DEAU hat erst vor kurzem damit begonnen, Cognac unter eigenem Label zu produzieren, nachdem es zuvor seine Branntweine an andere große Unternehmen der Branche verkauft hatte. Veronique Bru Legaret ist es gelungen, die Familienmarke in eines der coolsten Produkte auf dem Markt zu verwandeln und gleichzeitig die Familientradition zu wahren. Wir sind begeistert von ihrem Engagement und ihrer Vision, Cognac zu einer modernen Spirituose zu machen.
300 Jahre Erfahrung
Das Weingut und die Weinberge von DEAU befinden sich auf der Domaine de Chaillaud in der Region Charente in Frankreich. Mit über 300 Jahren Erfahrung in der Cognac-Herstellung ist Cognac DEAU ein Juwel unter den heutigen Cognac-Herstellern. Die Qualität ihrer drei Spitzen-Cognacs DEAU XO, DEAU Black und DEAU Louis Memory wird Sie wirklich überwältigen. Das langjährige Erbe gepaart mit einem erstaunlichen Sinn für Design machen DEAU zu einer einzigartigen Cognac-Marke.