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Painturaud Freres

Painturaud Freres

Painturaud Frères Cognac liegt in der Nähe von Segonzac, im Herzen der Premier Cru Grande Champagne, und kann auf eine Geschichte zurückblicken, die bis zum Ende des 19. Jahrhunderts zurückreicht. Auf 40 Hektar Rebfläche in den sanften Hügeln wird hauptsächlich die Rebsorte Ugni Blanc angebaut, daneben auch ein wenig Colombard und Montils. Außerdem wird eine kleine Menge roter Trauben - Merlot und Cabernet Franc - für die Herstellung der roten Pineaux des Charentes angebaut.

Besuchen Sie Painturaud Freres: 3 rue Pierre Gourry ,16130 Segonzac ,Contact J Painturaud about visiting the estate. Other products by J. Painturaud: Pineau des Charentes

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Die Geschichte von Painturaud Frères

Die Geschichte von Painturaud Frères

Das 1804 von Hippolyte Painturaud gegründete Unternehmen begann Ende des 19. Jahrhunderts, nach der großen Reblauskrise, mit dem Verkauf von Cognac und Pineau des Charentes unter dem Namen Guy Painturaud, der erst 1934 seine Tätigkeit aufnahm. Später, im Jahr 1973, übernahm Jacques Painturaud von seinem Vater als dritte Generation die Leitung des Familienunternehmens. Durch die erfolgreiche Teilnahme an nationalen Wein- und Spirituosenmessen und die Eröffnung eines Geschäfts in Segonzac wuchs das Unternehmen. Im Jahr 2010 übergab Jacques das Unternehmen an seine vier Söhne Jean-Philippe, Vincent, Matthieu und Emmanuel, die nun stolz die 4. Generation von Maison Painturaud Frères 4

Painuraud Frères zeichnet sich dadurch aus, dass es ausschließlich Vintage Cognacs anbietet, die zu 100% aus Grande Champagne stammen - was an sich schon den Wert der Marke symbolisiert, ausschließlich Cognacs und Pineau des Charentes von außergewöhnlicher Qualität herzustellen. Im Gespräch mit Kellermeister Jean-Phillipe erhielten wir einen Einblick in die bewundernswerte Arbeit von Painturaud Frères, die Brüder hinter der Marke und wie sich die aktuellen Cognac Trends und der Klimawandel auf das Geschäft in der Charente auswirken.

Treffen Sie die Familie

Jean-Philippe: Verantwortlich für die Domaine, die Weinberge und die Destillation. Er hat seine Kindheit in den Weinbergen verbracht, mit 11 Jahren Traktorfahren gelernt und liebt Autos, Motorräder und Geländewagen. Jean-Philippe ist auch Teil des Teams der Fête du Cognac.

Vincent: Er hilft bei der technischen Seite der Önologie und der Verkostung. Er hat zunächst bei Pierre Ferrand gearbeitet, bevor er Lehrer und Tutor an der CFE de la Gironde wurde. Bezeichnenderweise war Vincent früher Kellermeister der Ocealia-Gruppe und hat auch eine Zeit lang im Verkauf bei Decathlon gearbeitet. Vincent liebt die Jagd mit seinem Vater.

Mathieu: Hilft bei der strategischen Planung, dem Verkauf und dem Marketing. Er hat in der Schule das Destillationsverfahren erlernt und ist bei Groupama im Marketing tätig, wo er derzeit mit Freude im Exportteam arbeitet. Mathieu hat eine Leidenschaft für Reisen.

Emmanuel: Arbeitet im Bereich des Handels, einschließlich Produktion, Verpackung, Kommunikation, Verwaltung und Verkauf. Er hat früher in einer Weinhandlung in Neuseeland gearbeitet und einen Teil seiner Karriere damit verbracht, Bordeaux-Weine an Hotels und Restaurants zu verkaufen. Zum Spaß spielt Emmanuel Schlagzeug.

Von links nach rechts: Mathieu, Emmanuel, Vincent, Jean-Philippe

Die vier Brüder, die an der Spitze von Painturaud Frères stehen, repräsentieren 200 Jahre Können, Know-how und Familientradition und leben heute unabhängig voneinander, jeder mit seinem eigenen Leben und Freundeskreis. Doch als wir Jean-Phillipe fragten, ob es viele Gelegenheiten gibt, bei denen die Brüder gemeinsam probieren Cognac natürlich ist er das bevorzugte Getränk bei Familienmahlzeiten, Partys und Geburtstagsfeiern zum Beispiel. Ebenso schätzt Jean-Philippe die Meinung seiner Brüder, wenn es darum geht, neue Schnitte in den Kellern zu probieren. Sie fragen sich vielleicht, wann der beste Zeitpunkt für eine Verkostung ist? Jean-Philippe verrät es Ihnen:

Für eine technische Verkostung ziehe ich es vor, meine Cognacs gegen 11 Uhr zu probieren, ansonsten genieße ich Cognac als Aperitif in Form eines Cocktails oder auf Eis. Und wenn es ein alter Cognac ist - als Digestif mit Freunden.

Wechselnde Trends in Cognac

In diesem Jahr waren viele Erzeuger von Cognac von den hohen Temperaturen und der Trockenheit der Hitzewelle im Sommer 2022 in Frankreich betroffen. Jean-Philippe erklärt:

Wie viele andere hatten wir Angst, dass die Ernte durch die Dürre in diesem Sommer und den Hagel, der schließlich etwa zehn Hektar unserer vineyard.However befallen hat, beeinträchtigt werden würde. Wir waren jedoch angenehm überrascht von der Qualität und der Quantität unserer Ernte - trotzdem waren wir vorbereitet und haben eine erhöhte Wachsamkeit bei der Weinbereitung angewandt.

Die langfristigen Auswirkungen des Klimawandels? Auch wenn wir nicht verallgemeinern sollten, da jede Ernte anders ausfällt, entscheiden sich die Erzeuger von Cognac heute dafür, unter fast sommerlichen Bedingungen früher zu ernten als in der Vergangenheit.

Die veränderten Bedingungen haben uns dazu veranlasst, in ein Kühlaggregat zu investieren, um die Temperatur unserer Fässer zu steuern und das Risiko zu vermeiden, dass die Moste zu heiß sind und während der Gärung zu warm werden.

In Anbetracht der sich ändernden Technologien, klimatischen Bedingungen und Moden auf Cognac stellen wir die Frage, ob die Pauntraud Frères vor einigen Jahren Veränderungen auf Cognac gesehen haben, verglichen mit dem, wie sie heute wahrgenommen werden:

Was das uralte Know-how betrifft, so können wir die Art und Weise, wie wir unser Produkt herstellen, nicht neu erfinden. Allerdings haben sich Techniken wie die automatische Destillation, Erntemaschinen für eine gesündere Ernte, pneumatische Pressen und Edelstahltanks entwickelt.

Solche Fortschritte sind sicherlich mitverantwortlich dafür, dass Cognac heute als Luxus-Spirituose gilt, doch das Problem bleibt auf dem französischen Markt bestehen. Laut Jean-Philippe, der regelmäßig Touristen zu Weintourismus-Reisen auf seinem Weingut empfängt:

99 % der französischen Besucher, die wir empfangen, wissen so gut wie nichts über Cognac, während viele ausländische Besucher bereits mit der Kultur der Region vertraut sind.

Trotz der stark ausgeprägten französischen Identität von Cognacbleibt er eine internationale Spirituose, die im Ausland mehr geschätzt wird als in ihrem Ursprungsland.

Dies ist zwar keine neue Information, da der internationale Handel für die RegionCognac seit Jahrhunderten eine historische Priorität darstellt, aber wir sind genauso verblüfft wie Jean-Philippe über den anhaltenden Mangel an Bewusstsein auf dem französischen Markt für ein so international gefeiertes Produkt aus Frankreich.

Wir stellen vor: Painturaud Frères Pineau Los 135

Limitierte Auflage

Anlässlich der Geburtstage von Vincent (50 Jahre), Matthieu (45 Jahre) und Emmanuel (40 Jahre) beschloss Jean-Philippe, in seinen alten Fässern zu stöbern, um seltene Branntweinjuwelen zu finden, die er zu einem außergewöhnlichen, seinen Brüdern gewidmeten Pineau verschmelzen wollte. Der Painturaud Frères Pineau 135 ist das Ergebnis dreier hochwertiger Pineau-Jahrgänge, von denen jeder aus einer anderen Rebsorte besteht (Merlot, Cabernet-Sauvignon und Cabernet-Franc), und trägt die Zahl 135 als Produktnamen, da er die Summe des Alters der drei Brüder darstellt. Passenderweise ist dies auch die Anzahl der produzierten Flaschen dieser limitierten Auflage.

Wie man ihn genießt: Dieser Pineau wird am besten frisch als Aperitif oder als perfekter Begleiter zu einem Schokoladendessert getrunken.

217 $
inkl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand

Alkoholgehalt: 18%

Rebsorten: Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc

Flaschengröße: 75 cl

Eine Ode an Pineau:

Der unterschätzte Geist der Charente

Neben der fabelhaften Palette von Cognac, die von Painturaud Frères produziert wird, hat sich das Weingut auf die Herstellung von Pineau des Charentes spezialisiert. Während Cognac seit Mitte der 2000er Jahre seine Dynamik, Popularität und Entwicklung beibehalten hat, steht Pineau des Charentes oft im Schatten von Cognac, dessen Produktionsmengen in der Charente zurückgegangen sind.

Jean-Philippe erklärt:

Pineau leidet unter einem Imageproblem, da es nur wenige kommerzielle Verkaufsstellen gibt, stattdessen bleibt er hauptsächlich lokal und wird kaum exportiert. Es ist schade, wenn wir sehen, dass die "alten Spirituosen" wieder in den Vordergrund rücken, insbesondere in der Mixologie. Diese gehören jedoch oft großen Unternehmen, die über die nötige Geschäfts- und Marketingkraft verfügen, um sie zu vermarkten.

Auch wenn der Pineau keinen weithin anerkannten Ruf und keinen Platz in erfolgreichen Marketingkampagnen hat, bleibt er doch eine hochwertige Spirituose, deren Konsum sich nicht auf den Aperitif beschränkt.

Meiner Ansicht nach ist der Name des Produkts selbst für den französischen und ausländischen Verbraucher kompliziert: Pineau des Charentes ist lang! Während andere Spirituosen und Weine kurze und einprägsame Bezeichnungen haben - Cognac, Bordeaux, Burgund, Champagner -, die jeweils nur ein Wort zur Identifizierung des Produkts enthalten.

Da nur wenige der weithin anerkannten Spirituosenhersteller auf Cognac Pineau in ihren Kollektionen anbieten, haben es sich die Brüder von Painturaud Frères zur Aufgabe gemacht, die Branche am Leben zu erhalten. Schließlich hat ihre Familie einen Großteil des Rufs der Marke auf die hervorragende Qualität ihrer Pineau-Produkte gegründet, die von ihrem Großvater eingeführt wurden. Heute bietet Painturaud Frères insgesamt sechs Pineaus an, wobei die neueste Edition (Painturaud 135) gerade erst in das Sortiment aufgenommen wurde. Mehr denn je ist die Marke in der Lage, mit einer seltenen, älteren und untypischen Pineau-Kollektion neben Liebhabern außergewöhnlicher Angebote auch eine Nischenklientel zu erreichen.

Aber ist Pineau die Aufmerksamkeit eines Cognac -Liebhabers wert? Die einfache Antwort lautet: Ja. Wie Jean-Philippe bestätigt:

Vor allem in sehr alten weißen Kiefern finden sich die gleichen aromatischen Noten wie in den typischen Cognac

Wenn Sie also ein Liebhaber guter Cognac sind, werden Sie höchstwahrscheinlich auch den Nektar eines gut gereiften Pineau zu schätzen wissen. Wie Cognac kann Pineau auf verschiedene Arten serviert werden, egal ob Sie ihn klassisch gekühlt als Aperitif trinken möchten. Es gibt auch viele großartige Cocktails auf der Basis von Pineau, mit denen man experimentieren kann. Jean-Philippe schlägt vor, einen alten weißen Pineau zusammen mit Gänseleber zu probieren, um die ultimative Speisekombination zu erhalten. Köstlich.

Geschichte von Painturaud Frères Cognac

Es war Ende des 19. Jahrhunderts, als die Familie Painturaud begann, ihr Weingut Grande Champagne auszubauen. Und 1934 ging Guy Painturaud noch einen Schritt weiter und entwickelte die Marke Painturaud Frères Cognac. Das Wissen über das Weingut und die Cognac-Herstellung wurde seither über vier Generationen weitergegeben. Nach Guy Painturaud übernahm Jacques Painturaud die Zügel des familiengeführten Cognachauses, trieb die Entwicklung weiter voran und wurde Vorsitzender des Unternehmens.

Cognac Painturaud Frères heute

Heute wird das Unternehmen von zwei Söhnen von Jacques geleitet - Jean Phillipe und Emmanuel. Jean Phillipe ist für den täglichen Betrieb des Cognachauses verantwortlich, während Emmanuel die Marketingkraft hinter dem wachsenden Direktverkauf des Hauses ist. Das Ziel des Hauses ist es, Cognac Painturaud Frères auf so vielen Märkten wie möglich einzuführen - und das gelingt tatsächlich mit großem Erfolg. Der Name Painturaud Frères Cognac ist mittlerweile in vielen der größten Cognac trinkenden Länder der Welt bekannt.

Neuigkeiten, Produkte, Auszeichnungen und Preise

Painturaud Cognac stellt eine Reihe von Cognacs her, vom Painturaud VSOP Cognac bis hin zum Painturaud XO und älter.

Das Haus stellt auch eine Reihe von Pineaux des Charentes her, darunter einen Rosé und einen Rotwein.

Besuchen Sie Painturaud Frères Cognac

Painturaud Frères ist das ganze Jahr über zu besichtigen. Die Öffnungszeiten sind von Montag bis Freitag von 09:00 bis 12:30 Uhr und von 14:00 bis 18:30 Uhr und am Samstag von 10:00 bis 12:30 Uhr und von 15:00 bis 18:00 Uhr. Sonntags und an Feiertagen geschlossen.

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