Gensac

Das Château de Gensac liegt in Condom im Departement Gers und bewirtschaftet 17 Hektar Rebfläche neben Wiesen, Wäldern, Seen und Pferden. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück und wird heute von einem jungen Team nach traditionellen gaskonischen Methoden geführt. Die Produktion umfasst drei Produktfamilien: Stillweine, zwei Likörweine und Armagnac, der in den eigenen Kellern des Weinguts reift.

Der Weinberg

Die 17 Hektar sind in 31 Parzellen unterteilt, die in den letzten siebzig Jahren auf lehm-kalkhaltigen Böden mit hohem Anteil an aktivem Kalkstein angelegt wurden. Das gemäßigte ozeanische Klima ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben. Es werden elf Rebsorten angebaut, die alle aus dem Südwesten Frankreichs stammen, darunter Tannat, Malbec, Fer Servadou und Petit Courbu für die Weine sowie Ugni Blanc und Colombard für den Armagnac; Baco soll 2026 gepflanzt werden. Das Weingut ist seit 2023 biozertifiziert, und mehrere ältere Cuvées wurden noch während der Umstellungsphase gekeltert. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten. Der Keller verfügt über 36 temperaturgeregelte Edelstahltanks, Betonbehälter mit regulierter Mikrooxygenierung sowie Fässer aus französischer Eiche, darunter auch neue Fässer.

Die Armagnacs

Gensac destilliert Ugni Blanc und Colombard zu gleichen Teilen im traditionellen kontinuierlichen „Alambic armagnacais“ und lässt den Branntwein vor Ort in französischer Eiche reifen. Das Sortiment beginnt mit einem „Blanche d’Armagnac“, der mehrere Monate in Edelstahltanks gelagert wird, um die Fruchtaromen zu bewahren, und reicht dann über Abfüllungen, die mindestens 5 Jahre (40 % vol), 10 Jahre (40 % vol), 15 Jahre (43 % vol) und 20 Jahre (43 % vol). Jede Altersstufe wird in einer Auflage von etwa 700 Flaschen pro Jahr produziert, und die 10-, 15- und 20-jährigen Abfüllungen sind zudem in 150-cl-Magnumflaschen erhältlich.

Die jüngeren Abfüllungen sind fruchtbetont. Der 5-Jährige zeigt Noten von frischen und getrockneten Früchten und lässt sich pur, auf Eis oder in Cocktails genießen, während der 10-Jährige Noten von kandierter Zitrone, süßen Gewürzen, Honig und Pflaumen beisteuert. Der 15-Jährige bringt Holz-, Vanille- und Kakaonoten auf einem geschmeidigen, frischen Gaumen zum Ausdruck. Der 20-Jährige ist der komplexeste der Reihe, mit Gewürzen, gerösteten Mandeln und altem Holz, einer seidigen Textur und einem langen Abgang.

Chevalier Noir und Chevalier Blanc

Die beiden „Vins de liqueur“ werden durch die Verschnitt von frischem Traubenmost mit fünfjährigem Armagnac aus dem Weingut hergestellt und mit 17 % vol in Auflagen von jeweils etwa 350 Flaschen pro Jahr abgefüllt. Chevalier Noir wird aus Tannat-Most hergestellt und zeichnet sich durch Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und eine tanninhaltige Struktur aus. Chevalier Blanc wird aus Ugni-Blanc-Most hergestellt und ist leichter, mit Noten von exotischen Früchten, Honig und weißen Blüten. Beide werden sehr kalt bei 5 bis 8 °C serviert – pur, auf Eis oder in einem Cocktail.

Die Weine

Die Weine tragen die Herkunftsbezeichnung IGP Gers: Piaffer als Weiß- und Rotwein, Terre à Terre als Weiß- und Rotwein, Le Rosé, Pas de Deux, Pesade und Solo. Pesade ist eine charakteristische Cuvée aus Tannat, Merlot, Malbec, Syrah und Cabernet Sauvignon, die gemeinsam mit dem Schweizer Master of Wine Philipp Schwander kreiert wurde. „Solo“ ist ein 100 %iger Tannat aus den ältesten Reben des Weinguts, der 36 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift ist und in einer Auflage von 3.000 Flaschen produziert wird.

Besuch des Weinguts

Gensac heißt Besucher auf dem Weingut zu maßgeschneiderten Weintourismus-Erlebnissen willkommen. Besichtigungen sind fast das ganze Jahr über nach Vereinbarung möglich, spontane Besuche werden je nach Verfügbarkeit entgegengenommen. Im Juli und August ist das Weingut montags bis samstags von 10:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.