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Domaine Fradon

Domaine Fradon

Die Domaine Fradon ist ein historisches Weingut, das auf eine generationenübergreifende Familientradition zurückblickt. Das Weingut, das ursprünglich unter dem Namen Chainier firmierte, spielte in den 1930er Jahren eine wichtige Rolle, als Henri Chainier Pionierarbeit bei der Abfüllung und Vermarktung des Pineau des Charentes, eines regionalen Aperitifs, leistete. In den 1950er Jahren ging der Familienname aufgrund einer Heirat in Fradon über, und 1989 übernahm Michael Fradon die Leitung des Weinguts, die heute von seinem Sohn Damien Fradon wahrgenommen wird.

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Marke

Preis

  • 21 $ - 263 $

Alterskategorie

Anbaugebiet

Flaschengröße

Cask Strength

ABV

  • 17 % - 52 %

Verfügbarkeit

1 - 9 von 9 Artikel(n)

Über Domaine Fradon

Das Weingut Domaine Fradon ist ein Familienbetrieb in der Region Charente-Maritime, in der Nähe der Stadt Jonzac und etwa 30 Kilometer von Cognac entfernt, Frankreich. Dieses Gebiet ist bekannt für sein günstiges Klima mit viel Sonne, milden Wintern und dem mäßigenden Einfluss des nahen Atlantiks - obwohl natürlich zu bestimmten Zeiten des Jahres immer Frost und Hagel drohen. Diese allgemein günstigen Bedingungen sind ideal für die Weinberge, die sich über die 40 Hektar des Anwesens erstrecken und mit einer Mischung aus verschiedenen Rebsorten wie Ugni-Blanc, Sauvignon und Folle-Blanche bepflanzt sind. So produziert das Weingut heute Vins de Pays Charentais, Pineau des Charentes und eine anspruchsvolle Palette von Cognacs.

Virginia und Thomas aus unserem Team haben Damien und sein Weingut besucht und wir freuen uns, Ihnen einige sehr interessante und alte Cognacs vorstellen zu können - darunter einen Brut de Fût Cognac, der mehr als 45 Jahre alt ist.

Cognacs
Über Fradon

Fradon liegt im Cru Petite Champagne, der für seine hohe Qualität Cognac bekannt ist, die der von Cognacs aus dem Cru Grande Champagne in nichts nachsteht. Dies ist zweifellos auf die Kalksteinböden zurückzuführen, die eine gesunde Dosis Kreide enthalten.

Das Weingut hat eine lange Geschichte, die bis in die 1930er Jahre zurückreicht, als Henri Chainier begann, Pineau des Charentes abzufüllen und zu verkaufen. In den 1950er Jahren wurde der Betrieb von seiner Tochter Denise und ihrem Mann Marc Fradon übernommen, nach dem das Weingut umbenannt wurde. Ihr Sohn Michel übernahm 1989 die Leitung des Weinguts und legte den Schwerpunkt auf die Vermarktung der Produkte in Frankreich und Europa. Heute wird das Weingut von Damien, dem Urenkel von Henri, geleitet, der die Familientradition der Produktion von Cognac fortführt.

Das Weingut wendet traditionelle Weinherstellungstechniken an, beginnend mit der Ernte der weißen Trauben im September. Um einen Frischeverlust zu vermeiden, werden die Trauben schnell gepresst und ohne Konservierungsstoffe vergoren. Das Weingut hat die historische Rebsorte Folle-Blanche wieder eingeführt, die für ihre geschmeidigen und aromatischen Branntweine bekannt ist, obwohl sie sehr unbeständig und empfindlich ist. Die Destillation erfolgt in einer 20 hL-Kupferbrennblase.

Die Reifung des Cognac auf der Domaine Fradon ist ein sorgfältiger und bewusster Prozess, der das wachsame Auge und die Nase des Kellermeisters erfordert, der die Branntweine während der Reifung begleitet. Die Reifung in Eichenfässern dauert Jahre, ja sogar Jahrzehnte, in denen sich die Spirituose verändert und ihre charakteristische bernsteinfarbene Farbe und komplexe Aromen entwickelt. Diese Interaktion mit dem Eichenholz und die allmähliche Verdunstung sind für die Geschmacksentwicklung entscheidend.

Und bei der Vieille Reserve, dem XO und dem Brut de Fut der Fradon-Reihe hat die Zeit angesichts ihres jeweiligen Alters Wunder für diese schönen Branntweine bewirkt.

Die Domaine Fradon stellt mehrere bemerkenswerte Cognacs her, darunter den Cognac Vieille Réserve und Cognac XO. Der Vieille Réserve, der 25 Jahre lang gereift ist, hat eine tiefgoldene Farbe mit Aromen von Honig, Leder und Moschus, die in einem weichen, lang anhaltenden Abgang gipfeln. Der XO, der 45 Jahre lang gereift ist, hat eine bernsteinfarbene Farbe und eine reiche Mischung aus Frucht-, Blumen- und Gewürznoten, die von einem starken, anhaltenden Nachgeschmack von Lakritze unterstrichen wird. Beide sind ein Beispiel für die Qualität der Domaine Fradon. Das bringt uns zu ihrem Brut de Fut.

Der Domaine Fradon Brut de Fût ist genau das: ein fassstarker Einzelfass Cognac aus dem Fass Nr. 47, der im August 2023 mit 51,9% Alkohol abgefüllt wird. Da es sich um einen fassgereiften Cognac handelt, wurde ihm kein einziger Tropfen Wasser oder sonstige Zusätze hinzugefügt. Außerdem steht auf dem Etikett "Lot 1976", was einen Hinweis darauf gibt, wann dieses atemberaubende Eau-de-vie destilliert wurde und damit sein Alter - es ist also knapp 50 Jahre alt Cognac. Außerdem ist das Etikett zu 100 % handgeschrieben, wobei insgesamt 480 Etiketten erstellt wurden. Die Website Cognac zeigt das Know-how und die Qualität der Domaine Fradon, aber sie zeigt auch, warum der Petite Champagne so begehrt ist. In diesem fortgeschrittenen Alter nehmen die Branntweine ein Profil an, das sie aus dem Gewöhnlichen heraushebt.

Mehr kann man sich wirklich nicht wünschen. Das Sortiment von Cognac ist klein, aber vollständig und leicht zu handhaben. Es gibt eine Cognac mit einer Vielzahl interessanter Altersstufen, die die inhärente Qualität der Spirituose, aber auch die aromatische und geschmackliche Entwicklung von Cognac durch die Reifung im Fass zur Geltung bringen. Und sie sind sehr preiswert für solch alte Petite Champagne Cognac .

Entdecken Sie die Domaine Fradon und finden Sie vielleicht einen neuen kleinen, handwerklich arbeitenden Cognac Lieblingshersteller.

Domaine Fradon Brut de Fût Petite Champagne Cognac

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Domaine Fradon Brut de Fût Petite Champagne Cognac

262 $
inkl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand
Alterskategorie
Special
Anbaugebiet
Petite Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
51.9%
Additional Info
LOT
Cask Strength
Yes
Tasting review
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Eye: Rich amber.

Nose: Vibrant with complex aromas hinting at the oak's maturity.

Palate: Intensely flavored with a deep, resonant character.

Finish: Long and powerful, leaving a lasting impression of finely aged Cognac.

Product description
Domaine Fradon Brut de Fût Petite Champagne Cognac Discover the exquisite Domaine Fradon Brut de Fût Petite Champagne Cognac, Lot 1976, an exclusive treasure drawn from the paradis chai, limited to only 480 bottles, each meticulously numbered. Bottled at 51.9% ABV, this rare release captures the essence of the prestigious Petite Champagne terroir, aged extensively to achieve unmatched depth and complexity. The recently updated packaging features a traditional cognaçaise bottle, noted for it...

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Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac

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Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac

146 $
inkl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand
Alterskategorie
XO
Anbaugebiet
Petite Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Additional Info
Tasting review
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Auge: Bernsteinfarbener Farbton.

Geruch: Ausgeprägter Charentais rancio.

Gaumen: Eine harmonische Verbindung von Früchten, Blumen und Gewürzen mit Noten von Lakritze.

Abgang: Außergewöhnlich langer aromatischer Nachhall, ein seltenes Vergnügen.

Product description
Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac Der Domaine Fradon XO Petite Champagne Cognac ist eine bemerkenswerte Spirituose, die die Essenz des Terroirs der Petite Champagne einfängt. Dieser Cognac, der ausschließlich aus Ugni-Blanc-Trauben hergestellt und mit Hefe destilliert wird, spiegelt die jahrzehntelange Erfahrung wider, die über fünf Generationen in der Familie Fradon weitergegeben wurde. Für die Destillation werden zwei Brennblasen verwendet: eine kleine 5-Hektoliter-Destille, die ...

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Domaine Fradon Vieille Réserve Petite Champagne Cognac

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Domaine Fradon Vieille Réserve Petite Champagne Cognac

100 $
inkl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand
Alterskategorie
Réserve
Anbaugebiet
Petite Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Additional Info
Tasting review
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Eye: Deep old gold.

Nose: Round with sweetness from old wood, honeyed notes, leather, and musk.

Palate: Remarkably smooth.

Finish: Long aromatic persistence.

Product description
Domaine Fradon Vieille Réserve Petite Champagne Cognac Introducing the Domaine Fradon Vieille Réserve Petite Champagne Cognac, a sublime expression of time and tradition aged for 25 years in oak barrels. This Cognac embodies the height of refinement and complexity, produced in limited quantities without preservatives and aged on lees to enhance its rich, multifaceted profile. The Vieille Réserve's appearance is a captivating old gold, signaling the depth of its maturity. The nose is rounded...

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