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Bourgogne
- Klima: gemäßigt mit kalten und feuchten Wintern und trockenen und sonnigen Sommern
- Die Hauptstadt von Bourgogn ist Dijon, wo im 14. Jahrhundert der Dijon-Senf hergestellt wurde
- Die zahlreichen Flüsse und Kanäle der Bourgogne bilden das größte schiffbare Flussnetz Frankreichs
- Seit dem 2. Jahrhundert wird in der Bourgogne Weinbau betrieben
- Die Bourgogne ist die Heimat des Pinot Noir und des Chardonnay
- Nur 3 % der französischen Weinproduktion stammen aus dem Burgund, aber 23 % der französischen Weinappellationen stammen aus dem Burgund - das Terroir ist das Wesentliche!
- Zwei der bekanntesten burgundischen Gerichte sind Coq au Vin und Boeuf Bourguignon
- Käsesorten: Langres und l'epoisses - stinkender, salziger, säurehaltiger Käse!