Armagnac Jean Cavé 10 Ans Gamme Compte d'Age

Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
72 $
excl. TAX excl. Versand

Verkostungsnotiz

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Auge: Dunkler Bernstein.

Nase: Aromatisch und kräftig, mit Noten von Orangenschalen, Sandelholz und getrockneten Rosen. Ein Hauch von karamellisierten Früchten verleiht eine süße Note.

Gaumen: Voller Früchte, ausgewogen mit großer Rundheit, Frische, Kraft und Finesse. Marmelade vermischt sich mit dunklem Toffee und führt zu einem delikaten, langen Abgang.

Beschreibung

Armagnac Jean Cavé 10 Ans Gamme Compte d'Age: Die Schönheit liegt im Detail

Der Armagnac Jean Cavé 10 Ans Gamme Compte d'Age wird aus Ugni Blanc-Trauben in einer traditionellen kontinuierlichen Brennblase destilliert und ist ein relativ junger Armagnac, der ein Jahrzehnt lang in französischer Eiche gereift ist. Das für diese Fässer verwendete Holz ist eine besondere, breitkörnige Sorte, die in den Wäldern von Gascon vorkommt. Es wurde mittelstark getoastet, um seine Süße und Tannine perfekt zu entwickeln. Die breite Maserung ermöglicht eine beschleunigte Bewegung des Branntweins in und aus dem Holz, wodurch eine große Geschmackstiefe und ein gut entwickeltes Aroma entstehen.

Armagnac ist ein Traubenschnaps, der in der Region Gascogne im Südwesten Frankreichs zwischen den Flüssen Adour und Garonne an den Ausläufern der Pyrenäen hergestellt wird, und zwar seit mindestens dem 15. Das Terroir besteht aus einer Mischung aus Sand und Lehm, die sich über sanfte Hügel erstrecken, die während des langen Sommers von der Sonne verwöhnt werden - das Ergebnis sind dunkle, reiche und rustikale Branntweine mit konzentrierten Aromen.

Der Kellermeister überwacht nicht nur die Reifung jedes einzelnen Fasses, sondern sorgt auch für den Alkoholabbau, indem er "petites eaux" (kleine Wässerchen) hinzufügt: eine Mischung aus Armagnac und destilliertem Wasser. Er stützt sich auf seine Erfahrung und ein uraltes Know-how, um die Verbindung von Branntwein und Holz zu erleichtern und so einzigartige und originelle Armagnacs zu schaffen, die den höchsten Handwerkern würdig sind. Um die jahrzehntelangen Düfte, die Aromen, die Finesse und den Ausdruck der Branntweine zu bewahren, ist es unerlässlich, das Kellermilieu genau zu überwachen. Die Keller von Jean Cavé profitieren von einer stabilen Luftfeuchtigkeit und Temperatur dank eines ausgeklügelten Wasserkanals, der unter dem Boden verläuft; dadurch werden sowohl im Sommer als auch im Winter plötzliche Veränderungen der Kellerumgebung vermieden, was eine gleichmäßige Reifung ermöglicht. Jeder Wein wird im Keller abgefüllt, was bedeutet, dass Sie mit jedem Tropfen den reinsten Ausdruck dieses Weinguts schmecken.

Das Team von Jean Cavé arbeitet nach den Prinzipien von Henri Cavé, der vierten Generation des Familienunternehmens. Mit ihrem langjährigen Können und ihrer Leidenschaft sind sie die Garanten des Weinguts und stellen sicher, dass ihre Armagnacs auf die gleiche Weise hergestellt werden wie vor über einem Jahrhundert. Heute, nach einhundertdreißig Jahren überlieferter Tradition, halten sie ein Sortiment aufrecht, das sowohl sehr alte als auch junge Armagnacs und Verschnitte umfasst.

Präsentation der Flasche

Das Design dieser Flasche im Apotheker-Stil ist auffallend modern. Die detaillierte Verpackung umfasst goldene Etiketten, darunter ein übergroßes Etikett am Hals, einen großen Naturkorken, einen Gepäckanhänger und ein geprägtes Glasemblem. Dies ist ein großartiger Gesprächsstoff, der in jeder Armagnac-Sammlung einen Ehrenplatz einnehmen sollte.

Wie serviert man Armagnac Jean Cavé Exception 10

Wir empfehlen, diesen geschmackvollen Armagnac nach dem Essen zu probieren, zusammen mit türkischem Rosenwasser-Baklava oder Tarte aux amandes. Gießen Sie ihn in ein Tulpenglas und lassen Sie ihn vor dem ersten Schluck etwa 30 Sekunden ruhen - so können sich die Aromen voll entfalten und Sie haben ein optimales Trinkerlebnis.

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