• Das Elsass ist die kleinste Verwaltungsregion Frankreichs (alte Karte) und besteht hauptsächlich aus Hügeln und einem Tal, das zwischen den Vogesen im Westen und dem deutschen Schwarzwald im Osten eingekeilt ist.
  • Klima: halbkontinental - kalte Winter, sonnige, trockene und heiße Sommer - geringste Niederschlagsmenge in Frankreich
  • Straßburg, die größte Stadt des Elsass, ist eine der vier De-facto-Hauptstädte der EU (Die sieben Institutionen der EU sind in den vier De-facto-Hauptstädten untergebracht: Brüssel, Frankfurt, Luxemburg, Straßburg)
  • Das Elsass wechselte im Laufe der Geschichte viermal den Besitzer zwischen Frankreich und Deutschland, was den germanischen Einfluss in der Küche, der Kultur, dem Wein, der Architektur und vielen anderen Dingen erklärt
  • Der Storch ist das Symboltier der Region
  • Straßburg hat einen der größten Weihnachtsmärkte Europas, manche halten es sogar für die Hauptstadt der Weihnacht
  • In der Region gibt es zahlreiche Schlösser, vor allem das Chateau Haut Koenigsburg
  • Im Elsass gibt es 33 mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants
  • Das Elsass ist die Heimat von Choucroute, Flammkuchen, Coq au Riesling, Tarte a l'oignon, Charcuterie, Riesling und süßen Dessertweinen, Münsterkäse, Kugelhopf-Dessert
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