NEW US WAREHOUSES Alongside our France-based shipping , we now ship from California & Washington DC — faster, cheaper US delivery. DISCOVER
Научете повече за различните райони на отглеждане на Cognac
Много колекционери са наясно с културния авторитет на AE Dor в света на коняка, както и с важността им като дестилатор в региона Jarnac на Гранд Шампан. Създадена през 1858 г., страстта се предава в семейството, което им спечелва прозвището "Antiquaire du Cognac".
Ексклузивно интегриран eaux-de-vie от Petite и Grande Champagne, този изискан XO от почетната къща AE Dor е елегантен, но деликатен празник на всичко, което е Fine Champagne. Компанията е прочута с изключително широката си гама от реколти благодарение на упорития труд на Амеде Едуард Дор, който в края на XIX в. издирва най-добрите и най-старите коняци от региона.
А.Е. Дор е най-известен със своята изба за отлежаване, наречена "Le Paradis", в която се съхраняват някои от най-старите коняци в запечатани с восък демиджани - истински рай за всеки ценител на коняка. Това семейство на майстори-смесители е известно с уникалните си колекции, които включват красиво представени декантери и реколти на възраст от 1840 г.! Това, което прави коняците на A.E. Dor толкова специални, е процесът на отлежаване, през който преминават.
Престояват във френски дъбови бъчви от лимузин с вместимост до 500 литра в продължение на минимум 50 години. Те отлежават във влажна изба, която е подбрана заради особеното си ниво на влажност, което според мнозина е тайната на висококачествените коняци на блендера.
Съдържащ сложен и добре балансиран букет, който се развива както на носа, така и на небцето, изпитайте флорални нотки, парфюмирани със сладък мед и свежи лозови пръчки. Вкусовете се развиват и закръглят от деликатен и приятен аромат до по-мощен удар на небцето.
Подобно на коняка, който отлежава година след година в дъбови бъчви в "райските" изби на имението AE Dor, ароматите в това XO се засилват с всяка глътка, като постепенно разкриват прочутото разнообразие от флорални и плодови нотки, които характеризират вкусовия профил на този регион и отбелязват неговата сложност.
Тази пищна смес за фино шампанско се отличава с почти кремообразно тяло, като медово-печените нотки затоплят свежите флорални аромати, създавайки добре заоблено и елегантно питейно изживяване. Този коняк се препоръчва горещо на онези познавачи на коняка, които са особени почитатели на premier cru.
Както при повечето XOs, най-добре е да се насладите на този коняк чист, да позволите на майсторите-блендери на AE Dor да отведат вкусовите ви рецептори на пътешествие, изпитвайки нови вкусове, които се развиват с всяка глътка.
Карафето за този XO е истинско чудо за гледане, снабдено с превъзходен черен калъф, който се плъзга, за да се използва като поставка за този зашеметяващ декантер.
Златната запушалка и уникалната, почти форма на тази карафа е истинско доказателство за високото ѝ качество и за наследството и майсторството, които AE Dor представлява.
Това наистина е колекционерски артикул, който трябва да бъде гордо изложен на вашия рафт за напитки - уникален и елегантен дизайн, който едновременно възхвалява и изразява изтънчения характер на тази смес от изискано шампанско.
