FREE SHIPPING TO THE US for orders over $600 with FedEx Standard. Limited time only.
Научете повече за различните райони на отглеждане на Cognac
Обичаме да откриваме малки производители на коняк в региона, а това семейство има многовековна история в производството на коняк. Chateau des Plassons Cognac VSOP е чудесен пример за занаятчийското производство на този производител. Шатото използва райони за отглеждане на растения в най-добрите части на Коняк, но е подбрало ео-де-ви от тероара Bons Bois, в който преобладават глина и креда.
Отлежал 8 години в дъбови бъчви от лимузински дъб в спокойната им стогодишна винарна, конякът Château des Plassons Napoléon е селекция от 5 различни eaux-de-vie, отгледани с грозде Ugni Blanc в тероара Bois Bois, където се намира и самото шато.
Отглеждано в живописна местност, лозето на Chateau des Plassons е създадено за първи път през XVII век. Сегашните лозя са на повече от 30 години, а с течение на времето лозето е значително разширено и обхваща повече от 160 хектара.
Разположено в изключително геоложко плато от варовик, това живописно място осигурява и перфектните условия за производство на изискан коняк.
Двама млади и страстни братя, David и Julien Pannaud, използват дългогодишния си опит и история, датираща от 1500 г.
Братята Панно отделят време, за да позволят на виното да ферментира по естествен начин, като внимателно поддържат високи температури по време на целия процес. В стопанските постройки на замъка те използват процес на двойна дестилация в стогодишни медни дестилатори Alambic Charentais.
Това е решаващият момент, в който се установява ароматното качество на коняка.
Прочетете за времето, когато посетихме Chateau des Plassons, в нашия блог.
Тероарът Bons Bois е известен със способността си да старее бързо, така че този млад коняк наистина демонстрира парфюмните си качества още с първия си нос. Този VSOP коняк трябва да се консумира като самостоятелен коняк, на стайна температура и в чаша със снайпер. Това е изключително елегантен и ароматен VSOP.
Обикновена декантера от 75 cl с класически етикет. Самостоятелен коняк.
Къщата за коняк Chateau des Plassons може и да не е една от най-известните марки коняк в света, но това красиво шато има забележителна история, която може да се проследи до 1500 г. Днес тази занаятчийска къща за коняк се управлява от двама млади братя - Давид и Жулиен Панно, които са запалени по семейната традиция за производство на коняк. Разположена в района на отглеждане Bons Bois в Коняк, тяхната десертна вода се продава както под името Cognac Chateau des Plassons, така и под името Cognac Rastignac. Друга част се продава по договор на една от четирите големи конячни къщи.
Прочетете повече за Château des Plassons Cognac
