Изкуството на зреенето: 21-годишен реколта Courvoisier
21-годишният коняк Courvoisier Vintage Connoisseur Collection съдържа най-добрите екземпляри eaux-de-vie от Grande Champagne cru, може би най-ексклузивния регион за производство на коняк, които са отлежавали в избите на Maison Courvoisier в продължение на повече от две десетилетия. Избраните бъчви са направени от финозърнест дъб от гората Tronçais - перфектният избор за продължително отлежаване. Декларациите за възраст, използвани за колекцията Connoisseur, са доста необичайни; тъй като при коняка обикновено не могат да се обявяват декларации за възраст поради ограниченията на BNIC (проследяване, сертифициране), Courvoisier има умната идея да разработи вътрешна система за проследяване преди повече от 20 години, която да позволи обявяването на възрастта на конкретни eaux-de-vie. Докато другите производители разчитат на приблизителни оценки, Courvoisier изпреварва другите големи играчи в това отношение.
По време на управлението на Наполеон Бонапарт, след Френската революция, конякът Courvoisier започва да се оформя. В покрайнините на Париж, в градчето Берси извън стените на града, Емануел Курвоазие отваря магазин за вино и спиртни напитки с помощта на кмета на града Луи Галоа. Мястото е идеално: близо до реката, за да се транспортира лесно, без градски данъци и в центъра на оживена търговия с вино. Репутацията на Луи и Емануел бързо нараства, така че скоро са удостоени с посещение от самия император Наполеон Бонапарт. В крайна сметка той се превръща в най-добрия клиент на компанията, след като решава, че френските войски трябва да получават всеки ден дажба коняк за повишаване на морала.
След години на постоянен растеж изключително успешният бизнес в крайна сметка е предаден на Феликс Курвоазие и Жул Галоа, синовете на Емануел и Луи. Заедно двамата мъже правят една от най-значимите промени в къщата Courvoisier: преместват седалището ѝ от Париж в привлекателния град Жарнак в сърцето на региона Коняк.
От Наполеон Бонапарт до кралските особи на Европа, от Чарлз Дикенс до Вивиен Уестууд и Бъста Раймс - вече 200 години Courvoisier усъвършенства изкуството да създава приятелства на високи позиции. Въпреки че е един от "четирите големи" производители на коняк, Courvoisier винаги е бил посветен на занаята и качеството, като внимателно подбира грозде само от най-добрите кръстове за своите eaux-de-vie и най-добрата дървесина от Лимузин за своите бъчви. Тази 21-годишна реколта коняк, разбира се, не прави изключение.
Награди
- Международен конкурс за вина и спиртни напитки 2012 г. - златен медал
- Световен конкурс за спиртни напитки в Сан Франциско 2011 г. - сребърен медал
- Световен конкурс за спиртни напитки в Сан Франциско 2011 г. - златен медал
Представяне на бутилката
Courvoisier Connoisseur Collection се предлага в права, класическа бутилка със златни надписи. Кутията за представяне излъчва елегантност, с текстури, напомнящи на препечен дъб, и златна плочка.
Как да се насладите на 21-годишната реколта Connoisseur Collection
Препоръчваме ви да се насладите на този винтидж коняк в чаша тип "лале" на стайна температура. Той също така е отличен дижестив след обилно хранене.
